沒一會兒備菜就完成了。
“好了,第一個菜,薑母鴨,看好了。”熱鍋涼油,油冒煙下入切片的薑片,炸乾撈出,放在砂鍋裡,鐵鍋加入冰糖,冰糖融化加入大塊的鴨肉翻炒上色,然後把鴨肉盛到砂鍋裡,加入一些米酒,白開水,八角香葉紅辣椒,鹽,醬油,蓋上蓋子。
“愛民表哥,端在煤爐子上去,燜上五十分鐘。”
“好嘞。”
“好了,表嫂,兩個鐵鍋一起燒了,我們要同時做豬肉燉粉條還有水煮牛肉。”
魯愛黨和陳竹琳站在一起偶爾幫白南潯遞菜。
“表嫂,我現在相信表哥會做飯了。”
“這還不是他會做的全部呢。”
“我現在懷疑剛剛表哥說的是不是他在國營飯店當大廚,而不是在運輸隊當駕駛員,表嫂,我是聽錯了吧?”
“哈哈~沒聽錯。”
“愛黨,你沒聽錯,你有沒有聽說過一句話,叫不會做飯的奶爸不是好司機。”
“哈哈~表哥你太搞笑了。”
白南潯一句話逗笑了廚房裡的所有人,一群年輕人伴著廚房飄出的香味,不停的傳出陣陣笑語,越到後麵魯家上空的香氣越濃。
薑母鴨、豬肉燉粉條、水煮牛肉、香辣蝦,蝦仁蒸蛋,紅燒魚,清蒸魚,土豆絲,熗蓮白等等,總共擺了兩桌,味道重的在一桌,味道淡的在一桌,白南潯深得川菜的精髓,滿滿兩大桌,都是色香味俱全。
“來吧,大家都彆看了,吃起來。”
“這真是南潯做的?”老年人本來食欲方麵會淡一些,但是肖潔對著白南潯做的這兩桌菜都有點咽口水。
“奶,是表哥做的,我們一直看著的呢,你和爺爺快動筷子啊。”魯愛黨在廚房的時候就已經流口水了,好不容易盼著上了桌,結果兩個老人家還不動手。
“哈哈~看吧愛黨急得,吃吧。”魯忠孝伸出筷子夾了一筷子清蒸魚,雖然口味清淡,但是卻不失鮮美,蔥香油香,讓人吃了回味無窮。
然後一家人才陸陸續續開始吃了起來,年輕人的這桌馬上傳出了驚歎的聲音。
“我就知道這個水煮牛肉好吃,就這菜我能吃兩碗飯。”魯愛國最先說話,他自從在廚房看見白南潯用油熗了辣椒花椒淋上以後,視線再也沒從這碗菜上移開過。
“嗯嗯,這個香辣蝦也好吃,蝦肉都是甜的,一點也不腥。”
“紅燒魚看著紅火,其實一點都不辣,好吃,好吃。”
“哈哈,好吃就多吃一點。”
香辣蝦的蝦肉鮮嫩多汁,水煮牛肉的肉片入口即化,熗蓮白的口感清爽開胃,土豆絲的火候掌握得恰到好處,清蒸魚的魚肉鮮嫩細膩,蝦仁蒸蛋的蛋液滑嫩如絲,紅燒魚的魚肉外酥裡嫩。
每一道菜肴都讓人吃得津津有味,讚不絕口。
白南潯又一次憑自己的手藝,俘獲了家人的味蕾,舌尖的刺激帶來了心靈上的愉悅,隨著大家的味蕾被打開,一頓家宴的氣氛漸漸被推入高潮。