第0章漆油鴨
漆籽的可食用油脂含量高達百分之三十，比大豆都要高，要知道大豆的可食用油脂才百分之十五左右。
但是食用漆油也是一場冒險，若是不會榨，有些人吃了還是會過敏。
不過對於她來說，這一切卻都不是難題，上輩子阿公阿奶那個年代，交通不便，漆籽油就成了她們唯一的植物油來源。
哪怕後來有了其他的菜籽油，花生油，阿公他們還是對漆籽油情有獨鐘，每年到了九月份十月份他們都會去摘漆籽，榨漆籽油。
榨完漆油就會做一隻漆油雞，或者是煮一碗漆油雞蛋來慶祝，等豬油吃完了就會把漆籽油拿出來吃。
所以她有幸得了阿公的傳承，漆籽油她也榨過幾次。
而且漆油極易保存，溫度低於度就會凝固，因此它隻能做一些燉煮的菜，煮個火鍋煮個湯，燉個雞還行，若是炒菜就不行了，因為一旦溫度低於度它就會凝固了，因此漆籽油就是放一年也可以食用。
蘇子苓去看了漆籽，見已經曬乾了，她便全部都收起來了。
她端著漆籽往杵臼那邊去，蘇母抬頭看了一眼，“青兒，你要舂它嗎？”
“對，舂碎了還要去炒，炒了才能榨。”蘇子苓拿了塊抹布，把杵臼擦了一遍，再把漆籽倒進去，開始舂。
雖然是用腳踏的，但是對於她來說還是過於吃力了些。
蘇阿奶見狀，喊了蘇子仲一聲，“子仲，子仲？”
“你彆剁了，留給你阿公他們吧，你去幫幫你妹妹，她那個費力。”
“嗯，知道了。”蘇子仲聲音低低的應了一聲。
放下手裡的活就朝著蘇子苓走去。
“我來，你旁邊看著。”他話極少，輕飄飄的便奪過了主動權。
蘇子苓愣了愣，“兩個人一起會更快。”
蘇子仲已經開始舂了，他的力道和速度都比蘇子苓大上許多，聽到她的話，蘇子仲看了她一眼。
許久才憋出來兩個字，“礙事。”
蘇子苓：“……”
她聽懂了，他說她力氣小，跟他一起會更慢，這是嫌棄她礙事了。
不過看著他三兩下這漆籽便碎得差不多了，她也就把到嘴邊的話咽了回去，她沒辦法反駁，也反駁不了。
看著舂成粉末的漆籽，蘇子仲看向她，“可以了嗎？”
“可以了，可以了。”蘇子苓拿勺舀出來看了看，已經很細了。
舀出來一窩後，她又往裡倒了一窩，她打算全部舂完了再一起炒，炒好後一次就可以榨完。
也不怪蘇子仲嫌她礙事，他一個人，半個時辰，就把所有的漆籽都舂完了，看著滿滿的四大桶兩大盆的漆籽粉，蘇子苓樂開了花。
這全榨出來，估計得有個三四十斤的漆籽油了，她想著剛好可以用來做粉條的油包，這樣的話即使是夏天它也不會融化，這可比豬油或者牛油好多了。
或者還可以做一些火鍋底料，放著慢慢吃！
不行，改天她還得再進天門山去找找，前幾次去都沒逛完，若是再能找到一片，那豈不是還能再榨一些油出來。
全部舂好後，蘇子仲幫忙將漆籽粉端到廚房裡，灶裡生火，把漆籽粉倒進去，加水一起翻炒。