蘇老爺子愣了愣，“那番椒地全種了也不夠？”
蘇子苓搖搖頭，“不夠，我想它嫩的時候做點乾醃菜，咱們不是還要在山坳裡擺攤嘛，可以賣青龍過海湯，那個就是用蘿卜纓做的，蘿卜也可以醃成蘿卜乾，曬成乾蘿卜條，或者乾蘿卜絲，到時候過年可以做蘿卜絲鮓肉。”
“醃成蘿卜乾也可以一壇一壇的賣，到時候配個清粥，或者麵條，好吃的很。”
冬蘿卜產量高，在現代畝產可達四五千斤，在這裡收個六百多斤是不成問題的，再說了，她家的番椒地有糞，七八百斤也有可能。
而且蘿卜的吃法還很多，涼拌、煮蘿卜湯，泡酸蘿卜，紅燒蘿卜，蘿卜排骨等等。
除了這些，曬乾了也可以儲存一個冬天，想吃了就用水泡發，放鹽、醬油，拍上一個大蒜，加點醋跟番椒粉，吃起來脆脆的，酸酸辣辣的，還帶著一絲絲回甘。
而且吃蘿卜好處多多，古語言‘冬吃蘿卜夏吃薑，免請大夫免燒香。’
由此可見蘿卜的好處。
“種、種、種，都種，還有啥要種的？今年都聽你的，反正種小麥也不成器。”
蘇老爺子大手一揮，十分豪氣的說道。
“先這麼多吧，我也想不到了。”蘇子苓摳了摳手指，主要是，她知道的都是她喜歡吃的，她不喜歡吃的還真記不到。
吃完飯，蘇母他們挑著桶，扛著鋤頭，背著背簍去番椒地裡摘番椒、種蘿卜、除草、澆水。
蘇子苓就在家裡剁番椒，本來說讓李澤蘭跟她在家的，但是家裡隻有一把不沾油的菜刀，他在家裡也幫不上忙，再說了，真要有需要，蘇阿奶就可以搭把手，最後他也跟著蘇母他們去地裡了。
番椒吃飯前就洗好晾乾水分了，蘇子苓拿了一個大盆，這個盆是新的，老爺子剛做的，沒沾過油，以後可以專門用來拌醬菜。
自從蘇子苓開始做吃食生意後，家裡的桶啊，盆啊的，都不夠用，蘇老爺子有時間就會做一個，有時間就做一個。
這不，剛好派上用場，也得虧蘇老爺子有這手藝活，不然光是買桶跟盆都要花不少錢呢。
她拿了麵巾，先把臉給遮上，這才開始剁番椒。
摘回來的兩背簍番椒，她打算全剁了，多醃一點，估計可以裝大號壇子一壇左右。
番椒辣眼睛，即使她蒙著麵了，還是被辣得淚眼汪汪的，光是兩背簍番椒就花了她一個時辰的時間。
接下來把準備好的薑、蒜還有新鮮的苤菜根，一起剁碎，剁碎了以後全部混合起來，加入新鮮的花椒少量白酒、糖還有鹽。
她喜歡吃酸的，所以鹽比一般人放的要少一些。
全部攪拌均勻後就可以裝壇了，她往壇子裡倒了一些白酒，輕輕搖晃著，給壇子消毒。
確保壇子都被酒晃過，再把酒倒出來，糟番椒就可以裝入壇子裡了，壇邊加水密封發酵保存，期間注意換水跟添水。
在食用過程中也必須時刻注意不得沾油，舀的時候也要有專用的勺子，不能粘生水和油，這樣才能長久存放不生花。
隻要不沾油跟生水，存放兩年都不成問題，但，一但碰到水跟油，要不了幾天就會壞了。
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特意問了我媽媽，我家的糟辣椒好吃的緣故是多了苤菜根跟花椒，好多人做的時候沒放這兩樣，有了苤菜根的糟辣椒味道真的不一樣，喜歡的可以試試。
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