第章乾醃菜
昨天晚上，今天早上還熱鬨非凡的，這人一走，瞬間就感覺清冷了起來。
蘇老爺子他們繼續去開荒，蘇子苓給蘿卜纓翻了個麵繼續曬著，又把院子裡的小蘿卜洗乾淨一分為二放簸箕裡曬著。
還不忘了提醒蘇阿奶給它翻麵，她想著曬蔫一點晚上就可以用來醃麻辣蘿卜丁了，雖然蘿卜嫩了點，但是醃起來現吃還是可以的。
蘿卜乾曬起來後她牽著牛出門溜達了，既然沒事兒她就去放牛。
回來時還可以割點草或者扛著一捆柴回來，又或者背著背簍，她總能尋到一些特彆的野菜，總之就是從來沒有空手回來過。
雖然已經進入冬天，夜長晝短，但太陽還是很足，曬了七天，蘿卜纓的水分已經完全曬乾。
把曬乾的蘿卜纓泡在大桶裡，待它回軟後便可以揉搓清洗了，一邊洗一邊用木棍重重的敲打，蘇阿奶看了一眼，笑話她是在洗衣服。
經過多次浸泡、揉洗、捶打，蘿卜纓變得格外柔軟又韌勁十足。
她這邊快要洗完了，衝著廚房喊了一聲，“阿奶，糯米飯蒸熟了沒？”
“好了，好了，都起鍋好一會兒了。”蘇阿奶的聲音從屋裡傳來，蘇子苓端著洗好的醃菜朝著廚房走去。
看到她進來，蘇阿奶趕緊將桌子騰開，“你要糯米飯乾嘛？還一蒸就是一大甑。”
“做醃菜啊。”蘿卜纓泡了水後變得格外的重，她緩了口氣，又去把糯米飯盛出來。
蘇阿奶滿臉疑惑，“用糯米，醃醃菜？”
“對啊！”蘇子苓舀了一勺糯米飯，聽到蘇阿奶的話，回過頭來衝著她甜甜的笑了笑，“沒見過吧？這醃菜做起來麻煩，但是味道是真好吃，而且還可以熬醃菜膏，過兩天熬的時候咱們買點肉回來，正好可以吃烤肉。”
說到醃菜膏蘸水，蘇子苓口水已經開始分泌了。
蘇阿奶搖了搖頭，顯然是沒聽說過這個做法，“需要我搭把手嗎？”
“不用，我自己來就行。”
見她真不需要幫忙，蘇阿奶也就轉身出去忙活她的了。
蒸熟的糯米跟蘿卜纓一起揉搓，將糯米飯與蘿卜纓融合在一起，然後放大缸裡，最後倒入煮糯米飯的米湯，最後就是發酵一個月的時間。
十二月初，經過一個月的發酵，院子裡的醃菜缸散發著濃烈的酸味。
“小青，你缸裡的這酸菜是壞了吧？味道越來越酸了，酸臭酸臭的。”
蘇母現在院子裡，聞著那酸味眉頭皺了皺。
“沒壞，我早上看過了，好著呢，今天差不多可以出缸了，正好二牛也快回來了，過兩天熬了醃菜膏咱們買點肉，吃烤肉。”
蘇子苓的聲音從廚房裡傳來，她早上看過了，蘿卜纓經過一個月的發酵，那個杆都自己變成了半透明的白。
“可以啊，我想著這都臘月了，要不讓你爹他們去買點肉？咱們回來醃點臘肉臘腸的，今年咱們家的豬還小，殺了也不合適，有點可惜，要是再多個幾十斤就好了。”