第章鹹、甜、辣豆花
“噯,來了!”他來得倒是快,一進屋鼻子輕輕嗅了嗅,在聞到豆漿香味時,眼睛彎了起來。
“你把這兩碗給我爹他們端過去,這碗是你的,剩下的那一盆你喝完後給我三叔公他們兩家送去,給他們分一分,順便把磨好的豆子挑回來。”
蘇子苓指著桌子上的那些豆漿,仔細說著哪碗是誰的。
二十點了點頭,先把蘇父他們的端過去,又回來端起盆,送豆漿去三叔公家。
蘇子苓伸著脖子看著他的背影,喊了他一聲,“二十,你喝了再去啊!”
“不用,現在還很燙,我動作快,等我回來再喝。”他話音落下人已經看不到背影了。
蘇阿奶吹了吹,喝了一口,“這孩子,”剩下的她沒再說,“這豆漿可真甜,這大冬天的來上一碗熱乎乎的豆漿,身子都暖和起來了。”
鍋裡的豆漿還在繼續煮,蘇子苓先把石膏水調出來放在一旁備用。
“是好甜,我都沒放多少糖。”蘇子苓捧著碗,蹲在火塘邊,一邊烤火一邊喝豆漿。
“這鍋估計做不了多少豆腐,光豆漿都打了兩盆了。”
蘇阿奶:“沒事兒,有多少算多少,後麵豆子還多著呢。”
“你注意著鍋,彆給燒糊了。”
“噯,放心吧,我估摸著時間呢。”蘇子苓嘿嘿一笑,不過還是三兩口把豆漿解決了,去看豆漿的情況。
她拿了一個大盆,往裡撒了一點點石膏水,把熬好的豆漿舀出來,再把調好的石膏水撒進去。
最後蓋上簸箕燜上一會兒,期間還要查看有沒有起豆花。
蘇阿奶一句話都沒說,眼睛一瞬不瞬的盯著,甚至就連故意都放輕了些。
看豆花已經點出來了,蘇子苓拿了一根筷子插在中央,沒立住,筷子往旁邊倒,她又把簸箕蓋了回去。
“怎麼樣?”蘇阿奶小聲問了一句。
“沒事兒,時間不到,再來一會兒就差不多了。”
話音落下,她又再次插筷子,這次筷子立住了。
她拿了筲箕架在盆上,筲箕裡鋪上了一層紗布。
蘇子苓麻利的舀了幾碗豆花出來,便用瓢把豆花舀到筲箕裡,最後把紗布蓋回來,慢慢把水壓出去,最後找了塊木板壓在上麵。
木板重量不夠又去搬了一個石頭壓在上麵。
家裡沒有做豆腐的模具,她隻得用筲箕,好在她們家的篩子、筲箕的都很多。
做完一鍋她先把鍋洗出來,又把旁邊過濾好的豆漿倒進去繼續煮。
豆漿下鍋了,她才回來給豆花放調料,想著大家不在家,她就隻舀了五碗,想著三叔公他們可以在做最後一鍋的時候再給他們送。
“阿奶,你要甜豆花還是鹹豆花?或者吃麻辣的?”
蘇阿奶放下手裡的肉,“要甜口的吧,你說的那些稀奇古怪的我沒吃過。”
“沒吃過那更要嘗嘗了。”蘇子苓嘴上是這麼說,但還是給大家加了甜,至於麻辣的……