她一個人吃就好了,先讓他們實驗一下,等會兒吃飯的時候拌上一碗麻辣豆花,他們嘗過了自然就喜歡了。
“阿娘,爹,先嘗嘗這個豆花,吃了再磨。”蘇子苓端了兩碗豆花出去。
蘇父擦了擦額頭上的汗,“這一會兒豆漿,一會兒豆花的,等會兒吃飯的時候隻怕要吃不下飯了。”
他嘴上這樣說,但動作卻比蘇母快多了,接過豆花迫不及待就喝了一口。
伴隨著“呼嚕嚕”的聲音響起,蘇父喟歎一聲,“啊~甜!這豆花,嫩!也沒石膏味,我還記得,前幾年,去幫人乾活的時候吃過一碗,那時候飯都吃不飽,突然吃到一碗豆花,可高興了,不過他們家做的石膏味比較重,沒這個好吃。”
蘇母拆他的台,“得了吧你,還不好吃,不好吃那碗豆花你還念了這麼久,也不知道是誰,那段時間一直念叨著將來日子好過了,要天天吃豆花啊?”
蘇父撓了撓頭,嘿嘿一笑,“那時候不是吃不飽嘛,也沒見過什麼好東西,能有那樣一碗豆花吃自然是歡喜得緊了。”
蘇父三兩口吃完又繼續推磨,蘇母緊跟其後。
他們繼續磨,蘇子苓拿了碗提著桶裡磨好的豆漿回廚房裡繼續過濾點豆腐。
她想著先把做血腸的豆腐做出來,然後在做一點毛豆腐的,最後還有多的話那就做一些嫩豆腐。
她正在點第二鍋豆腐的時候二十回來了,肩上挑了兩桶豆漿,手裡還拿著兩個模具。
眼看著他就要進來了,蘇阿奶喊住了他,“青小子,你先彆進來,在門外等等。”
直到蘇子苓撒好石膏水,蓋上簸箕了才讓他進來。
“桌子上的豆漿跟豆花是給你留的,應該還沒涼。”蘇子苓接過他手裡的模具,“你哪來的模具?”
“三叔公給的,說是撿的,一直丟在雜物間沒用過,聽說你會做豆腐就讓我拿著回來了。”
蘇子苓把模具放一旁看了一眼豆花,生怕石膏水放多了會把豆腐點老了,或者石膏水不夠點不起來。
做這個東西,全憑經驗,也沒個具體標準,好在上一世她家裡殺年豬要用到的豆腐年年都是她跟阿奶一起做的,熟能生巧。
剛剛做第一鍋還有點慌,好在後麵成功了,也算是給他吃了一顆定心丸了。
不過也不能大意,有時候一不小心就做失敗了。
“正好,一會兒洗了壓兩板好看的,用來做毛豆腐。”
做血腸的豆腐可以不用造型,直接壓乾水分就行,等會兒揣臘腸的時候還是要用手捏碎,因此形狀不太好看也沒事,所以她都是直接壓在筲箕跟篩子裡定型的。
第二鍋做好她鬆了口氣,鍋清洗開把第三鍋倒進去煮著。
豆漿煮著,她開始過濾二十挑回來的那兩桶,“你吃完了以後去幫我拿兩根柴,順便幫我把模具清洗一下。”
“嗯,知道了。”豆漿已經不燙了,帶著餘溫,二十兩口就給喝完了。
喝完一碗擦了擦嘴,又端起豆花來,他沒說話,但身上那股吃到美食時的愉悅氣息都溢了出來,眼角眉梢滿是笑意。
——
你們都吃什麼口味的豆花呀??
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