“阿娘,你這哪裡砍的?你這砍太多了吧?灌兩顆臘腸而已,哪裡要得了這麼多啊!”
“沒事兒,用不完就丟進去給豬吃,給牛也成。我這不是看著好的好的砍嘛,一不小心沒注意就砍多了。”
她一邊說著,一邊解開繩子,挑了一些好的用水衝洗了一下。
在院子裡挑了一塊較為平整的地方,先鋪上一層沒洗過的芭蕉葉,再把洗過的鋪上麵。
“你阿奶怎麼還沒回來,就咱們娘倆隻怕沒辦法灌。”
她將灌腸器拿過來擺好。
“表叔婆過來了,在屋裡燒水呢。”蘇子苓拿了兩個簸箕將拌好的豆腐蓋住,“我去看看水怎麼樣了,不行咱們仨也可以灌,慢慢來嘛。”
“也隻能這樣了。”蘇母舀了一瓢水給蘇子苓衝洗手。
母女倆進到廚房裡,劉氏帶著蘇文元在燒著水。
“表嬸,你來了?剛剛都沒注意到。”蘇母笑著打招呼。
“我們也是剛過來,水燙了,可以開始灌了。”劉氏笑了笑。
“也成,咱們仨先灌著,再等等隻怕今天就要灌不完了。”蘇母說著拿了個盆出來裝熱水,蘇子苓則是拿了隻碗,一會兒用來舀豆腐。
幾人出去灌豆腐血腸,看著屁顛屁顛跟在身後的蘇文元,蘇子苓拿了一塊豆腐,給他抹了點鹽巴,又把她們家自己做的糟番椒少量抹了一點。
“阿元,看這個是什麼?”
“豆腐!”他聲音清清亮亮的,帶著一股子歡喜。
“拿去吃吧,有番椒,吃了以後記得洗手,彆摸眼睛聽到沒?”蘇子苓摸了摸他的頭。
“嗯!”他重重的點了點頭,捧著一塊白白嫩嫩的豆腐,坐在一旁的凳子上小口小口吃了起來。
這邊,劉氏負責放腸子,她理了一棵大腸,放進熱水裡燙一燙,把腸子裡麵的油脂燙軟一些,便可以開始灌了。
蘇子苓負責裝豆腐壓豆腐,蘇母沒怎麼做過,她就在後麵負責把灌好的往後挪動。(圖)
人少,他們也就沒趕速度,慢慢的灌著,“等會兒,等會兒。”
劉氏喊了停,“拿顆刺來,這裡有氣了,得放放氣。”
“花椒刺可以吧?”蘇子苓手裡有豆腐,劉氏在前麵捏著腸子,也就蘇母手閒著,她站起身問了一句。
“可以。”
聽到劉氏說可以,她朝著門口而去,門外不遠處有棵花椒樹,速度倒是快了些。
放完氣後又告訴蘇子苓可以繼續放豆腐了,就這樣,過程雖然有幾分磕磕碰碰的,但這根豆腐血腸竟是一個眼都沒破。
“這根腸子好啊,灌了完完整整的一根。”劉氏也是喜笑顏開的。
畢竟以前她灌過幾次,每次都會有那麼幾處會破,雖然不影響吃跟味道,但是外形上看起來不太美觀。
“這次買的都挺好的,估摸著是豬的年紀比較大了!”看著這根紅撲撲的豆腐血腸,蘇母也是樂得合不攏嘴。
:..00
..。..(www.101novel.com)