第517章清蒸毛豆腐
第517章清蒸毛豆腐
“這還沒壞？”蘇母捏著鼻子小聲嘀咕了一句，“咱們家廁所也沒這臭啊。”
蘇子苓：“”
“阿娘”蘇子苓轉過頭來看向她，臉上滿是無奈。
“這個豆腐味道就是這樣的，臭豆腐臭豆腐，不臭還叫臭豆腐嗎？”
蘇子苓一邊說著一邊把蓋在豆腐上的舊棉衣跟稻草拿開。
上麵的東西一拿開，那臭味都更加濃鬱了，蘇母剛剛還隻是捏著鼻子，現在直接是把嘴跟鼻子一起捂住了。
看著豆腐上那層絨毛，她眼睛瞪大，指著豆腐道：“你看，你看，我就說壞了吧，這都長毛了。”毛豆腐
看到那層絨毛，蘇子苓則是相當滿意，嘴角高高揚起，她說：“阿娘，這個豆腐還有一個名字，叫毛豆腐。”
“啊？”蘇母眨了眨眼睛，“不是說臭豆腐嗎？”
“昂，是叫臭豆腐，也叫毛豆腐。”蘇子苓直接把簸箕端了出來，“阿娘，你彆看它長得不好看，聞著也不好聞，但是它吃起來很好吃啊，越吃越上頭，等會兒你就知道。”
蘇母跟在她身後，順手將門關上，“臭成這樣還能吃？咱們家那壞掉的紅薯毛都沒這麼長。”
蘇子苓沒在解釋，沒吃過的上第一次聞到這個味道，看到這麼長的毛確實是接受不了，等嘗到味道就好了。
沒有人能拒絕得了臭豆腐的香味，這不臭的還不好吃呢。
蘇子苓拿了一個嶄新的簸箕出來，把豆腐一塊一塊擺在上麵，“阿娘，一會兒你做飯吧。”
蘇母雖然不理解這豆腐都這樣了乾嘛還要，但她還是幫著一起擺，“啊？你要乾嘛去？你不是說你要做這個豆腐吃嗎？這個我見都沒見過，我可做不來啊。我還想著去作坊裡幫忙呢。”
“我去摘幾張青菜葉子，今天曬一天，晚上就可以包菜葉子豆腐了，這麼多豆腐，咱們一半醃豆腐乳，一半包菜葉子。”
豆腐跟菜葉子都需要曬一曬，天氣好的話曬一天就成，天氣不好的話得曬兩天。
因為不確定臭豆腐能不能成，所以蘇子苓就沒提前曬菜葉子。
“你把飯煮了就行，菜我回來做。”
聽到她的話，蘇母點頭應下，“那成，這個豆腐就這樣擺起來曬是吧？”
“嗯，今天曬一天，白天的時候還要記得翻麵，不能曬太乾了，不然不好吃，把毛曬蔫了就成。”
蘇子苓見蘇母曬著，她索性進屋拿了一個小盆出來，看著形狀不太好，還有邊角料就撿起來放盆裡。
“你那個是撿起來吃的？會不會太多了？”
“不多，涼拌一碗，蒸一碗，吃兩頓就沒了，要不是這些要拿來醃製，我都想多留點呢。”
蘇子苓是真的很喜歡吃臭豆腐，不管是涼拌、煎的還是蒸的，一頓能吃三四塊。