第11章味道無敵的泥鰍麵
顧淑瑤回來的時候,紀常已經開始煮泥鰍麵了。
泥鰍,被稱作“魚中的人參”,具有滋陰、壯陽、補氣血的作用,而用紅糟煨製成的泥鰍麵,不但好吃,還能治療痔瘡、浮腫等。
之前紀常就將大蒜、紅糟、泥鰍,加入小鍋之中小火慢燉有十幾分鐘。
此時,他在鍋裡下重油,將自己種的大蒜、芹菜、蒜苗、薑絲、筍乾入鍋,炒香。
接著將燉好的泥鰍酒糟湯倒入鍋中,加水。
香氣四溢,朝著剛剛進屋的顧淑瑤直撲而去。
“好香,怎麼比紅燒麂子肉還香啊?”
這種泥鰍麵不是屬於這個地方的煮法,這邊的人也很少吃泥鰍,因為有一股土腥味,需要重油重料煮才會好吃。
“回來的剛好,可以準備吃飯了。”
說著,紀常把過水的麵條下鍋,倒入正在沸騰的泥鰍紅糟湯之中。
麵之所以勁道,大火煮好之後,一定過下冷水,熱脹冷縮,麵條光滑無比,勁道十足。
麵條在湯汁之中方翻滾,香氣四溢,讓人食指大動。
隔壁蔣家的院子裡,也都是泥鰍麵的的香味。
蔣德平和老婆周英芝正在吃午飯,他們家的情況比汪家要好一些,因為他們兩口子就兩個女兒,全都出嫁了,家裡就他們兩口子。
桌子上有一碗鹹菜,一碗筍乾,一碗青菜。
兩個人吃的雖然也是混了地瓜絲的米飯,但是米比較多。
吃了一半的周英芝吸了吸鼻子,發現空氣中有一股誘人的香味。
“咋了?”蔣德平看到自己老婆的舉動,皺了一下眉頭。
這是又嫌自己身上的汗味太臭了?
“你沒聞到香味嗎,煮什麼好吃的這麼香,你聞聞。”周英芝有些嫉妒的說道。
蔣德平扭過頭,衝著門口的方向嗅了嗅。
“嗯,聞著了,似乎加了酒,很香!這汪家今天有客人嗎,竟然煮這麼香,肯定沒少放油。”蔣德平翻了翻沒有什麼油水的青菜。
“不是汪家,汪家早熄火了,是中間的浪蕩子家裡。”周英芝說完之後,又用力的吸了吸香氣,似乎想知道煮的是什麼。
“不能吧,他們家能煮的起什麼好吃的,怕是連油都沒有。去年過年,還管我們借了兩塊錢,到現在還沒還上。”蔣德平一臉不信的說道。
“是啊,窮的叮當響,煮什麼東西這麼香啊。你說,是不是那浪蕩子偷了什麼肉啊?”周英芝惡意揣測道。
“那不能,老紀家的孩子雖然浪蕩,但是從來不乾偷雞摸狗的事情。他啊,清高著呢,怎麼會乾這種事,伱可彆亂說,更彆在外麵瞎說,不然他可得找你拚命。”蔣德平嗬斥了一句。
有些話可以說,但是有些話是萬萬不能的。
周英芝點了點頭,臉上有些尷尬的說道:“我是那種亂嚼舌根的人嗎,不就是覺得他們家窮的叮當響,不可能吃的起好東西嗎?”
“那錢你也不出崔崔,要不我現在過去探探?”周英芝感覺有東西一直在撓自己,讓她迫切的想知道究竟是什麼東西這麼香,聞著也不像肉味。
“得了吧你,探什麼探,這個時候往上湊,不是明擺著上門討吃嗎?”
“你丟的起這個人,我可丟不起。趕緊吃飯,吃完還要跟我去打豬草呢,彆成天就讓我一個人乾活。”說著,蔣德平夾了一筷子鹹菜。
被自己男人一嗆,周英芝幽怨的翻了一個白眼,默默的扒拉了兩口飯,覺得有些難以下咽。
造孽啊!好好的,煮這麼香乾嘛,還讓不讓人安心吃飯了?
心裡吐槽了一句,周英芝狠狠的咀嚼起飯來。
紀常並不知道自己煮的泥鰍麵差點讓蔣家的老兩口吵起來,他見手擀麵熟了之後就裝碗上桌。
“今天中午就這樣了,將就著吃一點吧。”
將就?
這還叫將就?