過目不忘是你，還是你！
忙碌了一整天的蘇卿雲的確是累了，才把頭發擦得半乾，躺床上就睡了。一夜無夢，好眠。畢竟還隻是9歲的身軀，蘇卿雲第二日就起晚了，還是聽著弟弟的歡呼聲才驚醒的。
蘇卿雲起床來到院子中，才知道原來是上次撿來的一窩野雞蛋孵化出小雞了。隻見那一群有著五彩斑斕毛色的小雞，憨態可掬地圍著母雞“嘰嘰喳喳”得叫得正歡。“小姐姐，你就讓我摸一摸小雞崽吧，就一下。”蘇淩雪緊緊地拉著弟弟不讓他靠近那些小雞。
蘇卿雲連忙走上前去“弟弟乖，這小雞剛孵化出來，還太小，不能摸。何況母雞很護崽，惹急了可要把你的手啄傷。”“大哥哥，我就想摸一下，就一下。”蘇墨溪可憐巴巴地望著蘇卿雲。
“呃，等小雞崽大一些了，你再去摸摸？”蘇卿雲見弟弟這副可憐的模樣，不由得心軟退讓了。“好耶，我可以摸小雞崽啦！”蘇淩雪趁機趕忙把弟弟抱走了。
葉林浩正背著一捆木柴進了院子，白柳就招呼著大家一起吃早飯。
“葉叔叔，你今天再幫我去砍一些甘蔗回來吧！”蘇卿雲笑吟吟地看著葉林浩說道。
“好，小雲喜歡吃的話，我幫你多砍些回來。”葉林浩想都沒想一口就答應了下來。
“白姨，你今天可有空閒？”蘇卿雲轉頭又問白柳。
“有的。我今天在家，小雲是想要做什麼嗎？”
“我打算今天在家熬製紅糖，需要白姨你幫幫忙。”
“什麼？你會熬製紅糖！？”葉林浩驚得筷子都掉在了地上。
“嗯，紅糖就是用甘蔗熬製的，步驟也不是很複雜。”
“那我今天可得多砍些甘蔗回來！”說著，葉林浩撿起地上的筷子就把剩下的飯幾口扒拉完。
“那筷子……”白柳話還沒說完，隻見葉林浩已經放下碗飛快地跑出去了。
蘇卿雲再次去查看了肥皂的凝固程度，估摸著差不多可以脫模了。蘇淩雪依舊帶著蘇墨溪在一旁的泥地裡學習寫字。蘇墨溪雖然頑皮，但隻要開始學習，他總能安安靜靜地坐著，全神貫注地聽著姐姐講課。於是，蘇卿雲和白柳就在一片雞鳴聲和讀書聲中開始削甘蔗熬製紅糖了。
由於沒有輔助的榨汁工具，蘇卿雲隻能把削好的甘蔗切成小段，再統一剁成甘蔗末，最後再把清洗好的白色棉布包裹著甘蔗末，放置在大木盆裡。因為沒有稱手的工具，蘇卿雲隻能拿洗好的鍋蓋做擋板，放在了甘蔗末上，又墊了層乾淨的布，再讓白柳雙腳站上去，開始用力擠壓。
隻見綠悠悠的甘蔗汁水從白布裡滲透出來，連空氣中帶著一絲絲的甜香。等壓出來一些汁水，就倒入水桶中。如此反複，半個多時辰才得了一桶甘蔗汁水。把甘蔗汁倒入鍋中後，開始燒大火熬製糖漿。
為了防止糊鍋，踩在凳子上的蘇卿雲拿著鍋鏟不停地攪拌著，一邊不停地撇去糖水表麵的浮沫。不一會兒，蘇卿雲的額頭開始冒出細密的汗水。正在燒火的白柳見狀接過鍋鏟，讓蘇卿雲離開灶台去屋外吹吹風。
蘇卿雲眼見糖水還稀著，就先出去涼快一下，晚些再接白柳的手。五月的天已經有些炎熱了，蘇卿雲拿起窗台上的蒲扇扇著風，倘若這時有一隻冰冰涼涼的雪糕就好了。可是這裡沒有電也沒冰箱，根本無法製冰。也不知道藥店有沒有硝石賣？
對了，蘇卿雲起身放下蒲扇。特意跑去土磚砌成的茅房旁，果然在牆角四周發現了白色的硝石。蘇卿雲拿來竹片和竹筒，小心地把硝石都刮了下來，最後攢積了小半筒的硝石。隻是眼下沒有製作冰淇淋和雪糕的原材料，蘇卿雲隻好先把硝石收了起來。
收好硝石之後，蘇卿雲又回到灶台前接替了白柳繼續攪拌糖水。持續的大火，直到糖漿的表麵開始起大泡泡時，就抽掉正在燃燒的大柴轉換成小火。再繼續熬製到沒有泡泡時，蘇卿雲就讓白柳立馬把灶台的火全部撤出來。但蘇卿雲攪拌的動作依舊沒有停，直到把糖漿攪拌成散沙狀。
當攪拌得越來越費勁時，蘇卿雲把鍋內的糖沙都盛了出來，放在抹了油的木盆裡。一旁的白柳眼見鍋底殘留著一層紅糖沙，她又隨手倒了小瓢水進去，重新點燃灶台的火。等到紅糖水沸騰之後，就往鍋裡又磕了一個雞蛋進去。做好的紅糖蛋花湯不算多，白柳就端過去給最小的蘇墨溪喝。
蘇墨溪舍不得一個人喝，請求小姐姐幫忙端過去跟大姐姐一起喝。拗不過弟弟，蘇卿雲和蘇淩雪每人都嘗了一口。蘇墨溪見兩個姐姐都喝了湯，這才張開嘴巴，接過了小姐姐喂的紅糖蛋花湯。上一世是獨生女的蘇卿雲，這一刻感覺很暖心，原來這就是擁有親生兄弟姐妹的幸福。
看著自己拖回來的12根甘蔗，最終熬煮出來大概也隻有5斤的紅糖。原材料加人工，蘇卿雲突然就覺得紅糖100文一斤的價格不算貴。何況這些甘蔗還不是自家種的，隻是需要多費點力氣去搬運。就是榨汁的步驟得精進，目前的辦法不僅出汁率低，且太過耗費時間。
蘇卿雲回想著現代各種榨汁機的原理，最終決定做擠壓式的機器，因為這個工匠做起來不麻煩。使用時不用通電，人工可以直接操作。蘇卿雲先去問白柳要紙張，因家中無人讀書，就僅有去年做紅封剩下的一截紅紙。蘇卿雲也不嫌棄，又從灶膛挑支合適的炭筆。思考良久，抬手在紅紙上畫好手工榨汁機的結構圖。
在等待糖漿冷卻的時間裡，蘇卿雲開始處理凝固好的肥皂。家裡唯一的一把砍柴刀被葉林浩帶去甘蔗林了，蘇卿雲征得白柳的同意之後，用切菜的刀小心地劈開盛放皂液的竹筒。扒拉開竹筒外殼，一個圓溜溜的圓柱體肥皂就出現在了眼前。蘇卿雲一同把長木盒子的肥皂也脫模了，再用炭筆比著根大概1的小木棍給一條竹片做上標記當尺子。
其實白柳有量衣服的尺，隻是量度單位蘇卿雲用著不習慣。用竹尺比劃著，蘇卿雲把肥皂都切成2的厚度。下次去趕集，得再買一些油紙和麻繩來打包。雖然蘇卿雲看不上這種簡易的包裝，但畢竟出去一趟不易，還是得輕裝上陣。等以後搬到小鎮，到時候再去定製一些高檔的木盒包裝。還有，這肥皂的定價可得好好琢磨琢磨。
收拾好肥皂，蘇卿雲便開始處理紅糖。從木盆裡麵脫模出來有些費勁，蘇卿雲覺得下次還是得定製四四方方的紅糖木模才行。蘇卿雲嘗了塊碎紅糖，甜而不膩，中心起沙，味道還是不錯的。於是，蘇卿雲拿來洗乾淨竹尺，用刀在紅糖塊上劃上橫豎的格子，再用手一塊塊掰開。給大家分食了一些，就問白柳要一個瓦罐把剩下的紅糖仔細地儲存了起來。
看著葉林浩費力地背著第一捆甘蔗回來時，蘇卿雲就讓葉林浩幫忙去楊竹匠家裡定製晾曬紅糖的木模，再去村長家租賃馬匹來馱甘蔗。雖然原本計劃直接去甘蔗地裡熬製紅糖，奈何目前家裡暫時沒有多餘的鐵鍋，隻能先把甘蔗拉回來加工。等賣出了這些紅糖和肥皂，有了錢就把東西采購齊全，到時候帶上工具過去能就地熬製。
連續熬製了好些天的紅糖，大家都有些疲憊。蘇卿雲就宣布暫停休息一天。蘇卿雲用收集來的硝石，試做紅糖冰沙。把硝石和井水按照1:3的比例倒入木盆中攪拌均勻，再把盛著融化的紅糖水五隻小碗分彆放在硝石水裡。放置在陰涼處，沒過多久就看見小碗裡紅糖水結冰。
硝石的確是個好東西，有錢可以多備些。蘇卿雲拿起瓷器調羹，把已經結冰的紅糖水刮開攪拌，一碗美味的冰沙就製作完成了。舀上一勺嘗了一下，冰爽細膩的口感很不錯。等以後找到牛奶就能做更多的冰製甜品了。儘管隻是簡單紅糖冰沙，大家都吃得很開心。特彆是蘇墨溪，吃完了還捧著自己的小碗追著大姐姐再要一些。
雖然午間比較炎熱，但蘇墨溪還太小，蘇卿雲怕他吃多了冰沙容易鬨肚子。蘇卿雲耐心地跟弟弟解釋，並保證下次有空會再做紅糖冰沙之後，這才哄著他把空碗交了出來。剩餘一碗紅糖冰沙，白柳找一個大碗倒扣在上麵，連盆端進了屋子裡。等晚上葉林浩歸家了，再給他吃。
於是，葉林浩拉著馬每天來回搬運甘蔗，蘇卿雲就帶著白柳在家熬製紅糖。期間葉林浩拉著馬，再次去壩上趕了一次集，賣掉攢積的獵物。又買回來二十斤肥肉，五斤鹽，還有些油紙、麻繩和瓦罐。蘇卿雲把油紙裁成合適大小的方形，把切好的肥皂都包起來捆好。最後，經過大家連續幾日的辛勤勞作。蘇卿雲清點了成果，一共做了120塊肥皂和20斤紅糖。