帶皮的五花肉冷水下鍋，加蔥、薑、料酒煮熟。
把肉撈出瀝水，在皮上塗一層醬油至表麵乾透。
鍋中放油燒熱，將豬皮向下，入油鍋裡煎，等到煎至表麵上色，豬皮起小泡泡之後就可以取出來了。
豬肉塊切成肉片，放入盆中，加醬油、白酒、糖、腐乳汁等調料，抓拌均勻，醃製入味。
將醃好的肉片平整地擺放在碗裡，有皮的一麵擺在底下。
浸泡好的梅菜擠乾水分，鋪放到肉的上麵，倒入醃肉的原湯，上鍋隔水蒸一個多時辰。
取出蒸好的大碗，將蒸出來的湯汁蓖至鍋裡。
湯汁中放入澱粉，小火煮開攪拌調成芡汁。
用盤子蓋住大碗，雙手倒扣，拿掉大碗，扣肉的形狀就出來了。
將煮好的芡汁澆到扣肉上，撒上蔥碎，梅菜扣肉就做好了。
梅娘做好了菜，問武鵬道“外麵的牌子都掛好了嗎”
武鵬忙說道“二姐放心，一早就掛出去了。”
這幾日梅娘把各個菜名都做成了小木牌，每日每頓做了什麼菜，就把那道菜的牌名掛在門口，這樣食客不用進大堂，也能知道今天梅源記做了什麼菜，有沒有自己喜歡吃的。
今日的梅菜扣肉是新菜，估計又會引來不少食客。
梅娘想得沒錯，看到這梅菜扣肉的牌子，很多食客就想起了武家燒餅店的梅乾菜燒餅。
連燒餅都能做得那麼好吃，梅菜扣肉這個菜，應該會更好吃吧
因此，中午的飯菜還沒端出來，大堂就已經坐了一半的人了。
當然也有更心急的顧客，連座位都不想占，直接在櫃台前站著等候，這樣飯菜一出來，他們就能最先買到新鮮出爐的美食了。
武鵬端著一盆香菇油菜出來，才放在櫃子上，就看見人群中一張熟悉的臉龐。
“六哥來了今兒怎麼這麼有空兒，中午就來吃飯啦”武鵬熟絡地打著招呼。
老六卻沒有像往常那樣大聲回應，反而微微紅了臉。
“啊，我我今天有空兒。”他憨憨地笑著，正要說什麼，忽然抬起手護住了身旁一個姑娘，“蘭兒，這兒人多，要不你先去那邊，尋個桌子坐下等我吧。”
武鵬還等著老六繼續說幾句寒暄的話，沒想到老六已經轉過頭，全部注意力都放在了身邊那個姑娘的身上。
他好奇地看過去，隻見那姑娘約莫十八九歲，皮膚微黑，濃眉大眼，雖然穿著粗布衣裳，卻顯得十分乾淨利落。
“不嘛六哥，我還是第一次進盒子鋪呢，你就讓我在這兒看一會兒熱鬨嘛”蘭兒撲閃著大眼睛，東張西望地顯得很是好奇。
老六嘿嘿一笑，說道“都依你，那你離我近些，彆被人擠到了。”
武鵬雖然年紀小，卻也看出兩個人之間有故事了。
他忍著笑，又去廚房搬飯盆。
再回來的時候，櫃台前已經是人山人海。
“那就是梅菜扣肉嗎真香啊”
“給我來一盤，再來兩大碗米飯”
“我們人多，這裡每樣菜都要一盤”
眼看著人越來越多，武鵬趕緊過去幫忙。
他拿起一個空盤子，抬頭正好看見老六和蘭兒。
兩人已經被後麵的人群擠得緊緊挨在一起，僅憑老六單薄的力量已經無法完全護住蘭兒，不過他似乎很是喜歡這樣的感覺，望著蘭兒忍不住地笑，差點兒連菜都忘了打。
武鵬隻好大聲提醒他“六哥，你要打什麼菜”
老六費力地抬起頭，指著梅菜扣肉說道“這個，來一盤還有其他的，每樣都要一盤”
看到老六豪氣十足的樣子，蘭兒羞紅了臉。
“六哥，彆點這麼多菜，咱們兩個人吃不完的。”
“咱們兩個人”這幾個字顯然取悅了老六，隻見他笑容越發擴大，不由分說地讓武鵬盛了六盤菜，拉著蘭兒擠過去付賬。
這一頓飯足足花了一百多文，蘭兒心疼極了，老六卻顯得十分大方。
“蘭兒，沒事，六哥能吃，這些菜我肯定都能吃完”他端了一個托盤，裡麵放著層層疊疊的菜盤子，一邊走一邊說道，“再說，我想讓你每個菜都嘗嘗嘛，一會兒你多吃些”
蘭兒紅著臉笑了，低聲說道“六哥，你對我真好。”
兩人尋了角落裡一張小桌子，麵對麵坐下。
六盤菜把小小的桌子擠得滿滿當當，蘭兒才抽出一雙筷子遞給老六，目光就不由自主地被上麵的菜色吸引了。
老六揮著筷子，笑著說道“蘭兒，你不是最喜歡吃武大娘家的梅乾菜燒餅嘛，我今兒聽說梅源記今天中午做梅菜扣肉，就想著你肯定愛吃，快嘗嘗，喜歡不喜歡”
蘭兒羞澀地低下頭，小聲道“我很喜歡。”
老六一愣，隨即臉也紅了。
“嘿嘿，那就快吃，多吃啊”他趕緊夾了一大塊肉，放在蘭兒的碗裡。
隻見這塊扣肉的顏色醬紅，湯汁黏稠，散發著油潤的光澤，一股股鮮香一個勁兒地往人鼻子裡鑽。
蘭兒夾起來，輕輕咬了一口。
清甜爽口的梅菜吸收了五花肉的油湯，吃起來鮮美無比，肥肉不膩，入口即化，隻一口就讓人唇齒留香。
蘭兒隻覺得滿腔口水一下子湧了出來，她顧不得老六會不會看見，一大口將剩餘的肉都塞進了嘴裡。
肥瘦適中的五花肉，脆甜多汁的梅乾菜，吃著口口留香，回味無窮。
她本以為梅乾菜燒餅就已經是人間美味了，沒想到這梅菜扣肉更過癮，更好吃
這一刻，她完全忘記了對麵的老六，捧著飯碗，一口肉一口飯，吃得大快朵頤。
不過她完全不用擔心，因為此刻的老六跟她一樣，連喜歡的姑娘都顧不上了，掄著筷子大口大口乾飯。
梅菜扣肉肉感十足，口感飽滿醇厚，回味悠長。
水煮魚鮮香滑嫩，又香又辣，吃上就完全停不下來。
香菇青菜口汁，脆甜無比。
胡蔥炒蛋香嫩開胃，簡直是下飯神器。
不過一會兒的功夫，六盤菜就被吃了個乾乾淨淨，連梅菜扣肉的肉湯，都被老六泡飯給吃光了。
吃飽了飯，兩人終於互相看了一眼，不約而同地說道“好吃”
蘭兒剛才還怕這麼多菜吃不完，這會兒見盤子都空了，竟然還有一種意猶未儘的感覺。
這麼好吃的菜，不知道什麼時候還能吃上呢
仿佛看出了她心中所想，老六說道“蘭兒，你要是嫁了我，我天天帶你下館子，你想吃啥，我就給你買啥”
梅源記這麼吃一頓，也就一百多文錢，他多乾點兒活，就能天天來吃了
蘭兒聽得又是羞又是喜，一張臉紅得仿佛秋天熟透的蘋果。
她低下頭，輕輕卻堅定地點了點頭。
“嗯”
老六看見她答應了，樂得嘴都合不攏了。
“蘭兒你放心，我會一輩子對你好的”
熙熙攘攘的大堂裡，沒人注意到角落裡這一對衣著普通的年輕男女。
在他們看來，每天能吃到梅源記的美味飯菜，就是最大的幸福。
像往常一樣，今天的飯菜又是很快就賣完了。
娟娘喜滋滋地對梅娘說道“今日的水煮魚做了兩大盆呢，一會兒就賣沒了真沒想到，這麼多人喜歡吃辣椒做的菜”
梅娘對今日的銷量也頗為滿意，她看了看櫃台上哪一盆菜剩得多，在心裡算計著以後如何搭配菜色，做多少菜量。
飯菜已經賣得差不多了，娟娘這會兒不如剛才那麼忙，便在大堂裡四處張望著。
她像是想起了什麼，忽然說道“說來奇怪，今日有水煮魚，我還以為那位李公子一定會來的，誰知竟沒瞧見他。”
李韜來得次數太多，店裡的人都早就認識他了，也都知道他最愛吃梅娘做的水煮魚。
現在水煮魚都已經賣光了，卻還不見李韜的身影，娟娘竟然有些替他難過。
要是李韜來了，發現錯過了水煮魚，得有多失望啊。
梅娘想起上次李韜的言語舉止都有些奇怪，不禁微微皺眉。
說起來，她的確是好幾天沒見到李韜了。
他去乾什麼了呢
與此同時，馮府內宅裡，李韜正在跟馮二奶奶相對而坐。
馮一奶奶看著滿桌的菜肴，頗有幾分不耐煩。
“韜兒，你到底吃不吃飯你一大早跑到我家來，不吃不喝的，是來打坐的嗎”已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以後老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號
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