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夥計東張西望,像小偷似的進了醉仙樓。
史延貴早就等不及了，見他回來，立刻一把將他手中的沙琪瑪搶了回來。
“還愣著乾什麼,在這兒等賞錢呢”史延貴心情極差，衝著小夥計一通吹胡子瞪眼，“趕緊把裙子換上，出去招呼客人”
小夥計不敢頂嘴,悶悶不樂地去換裙子了。
史延貴打開紙包,一看到包裡的沙琪瑪,頓時大喜過望。
“這叫什麼沙琪瑪跟你做的都不一樣”
他本以為梅娘也會做沙琪瑪，那他以後可就沒辦法拿沙琪瑪賣高價了，現在一看梅娘做的沙琪瑪跟朱占泰做的完全不同,這才鬆了一口氣。
朱占泰一看到那花花綠綠的沙琪瑪,也跟著放下了心。
他做的沙琪瑪裡隻有雞蛋牛奶炸麵條，哪裡有這麼多亂七八糟的堅果還有葡萄乾和紅棗乾這都什麼跟什麼嘛
剛才史延貴大吼大叫的,他還以為自己的手藝被對麵偷偷學去了呢
再看這沙琪瑪跟他做的完全不同，他就放心了，至少他的手藝沒有被偷師。
提著心放下了,朱占泰一看到史延貴就生起氣來。
“東家,我都說了，你們漢人，不會做沙琪瑪的”
史延貴一看到南華樓的“沙琪瑪”，就知道自己是冤枉朱占泰了,趕緊重新堆上笑臉。
“朱廚子,我也是一時著急，這才錯怪了你。你大人有大量，彆生氣啊好好在醉仙樓乾,隻要掙了錢，我肯定虧待不了你”
說著說著，看到桌上的沙琪瑪，他又高興起來。
“哼，這個不知天高地厚的小丫頭，以為沙琪瑪也是這麼好做的做出這樣的東西來，要不了一會兒就會被人砸了招牌”
史延貴將紙包隨手一推，又噔噔噔上樓去了。
樓上的視野好，正好方便他看南華樓的熱鬨。
可是史延貴抻著脖子左看右看，卻沒見哪個從南華樓裡出來的人要砸人家招牌的，反倒都是一副心滿意足的模樣。
隨著寒風的吹來，他還能聽到幾聲隱隱約約的對話。
“南華樓的沙琪瑪你吃了嗎真好吃啊”
“吃了吃了，唉，隻可惜一桌就送一份，咱們剛才分開點菜就好了，這樣就能再多得一份”
“我也沒吃夠不知道這南華樓的沙琪瑪賣不賣，要是賣的話，一兩銀子一塊我也買”
聽著這樣的聲音，史延貴簡直不敢相信自己的耳朵。
南華樓的沙琪瑪做得不倫不類的，那些人怎麼就喜歡吃那種東西
他們又沒吃過正宗的沙琪瑪，根本就不知道沙琪瑪該是什麼樣的，更不會知道南華樓的沙琪瑪壓根就不正宗
一定是他們貪圖南華樓的沙琪瑪免費，所以才會覺得不要錢的東西最香
對，一定是這樣
史延貴這樣告訴自己，可是隨著進出南華
樓的人越來越多，類似的對話還在不斷地傳來。
聽說了嗎南華樓新出了一樣糕點叫沙琪瑪，咱們快去嘗嘗
想看葉流金的燕京小廚娘嗎請記住的域名
“南華樓又出新菜了他們家的廚子到底是從哪兒請來的啊，怎麼什麼都會做”
“我大舅哥剛去吃過了，回家就叫我們親戚朋友都去南華樓吃沙琪瑪呢，說那是天底下最好吃的東西”
聽著街上的人口口聲聲都是說著南華樓的沙琪瑪，反倒把他們第一個推出沙琪瑪的醉仙樓撂在腦後，史延貴又是驚又是怒。
那小丫頭到底用了什麼手段，為什麼街上所有人都在說南華樓的沙琪瑪
明明是他們醉仙樓先推出的沙琪瑪
就在剛才，那些有錢人還紛紛掏錢，搶著買他們的沙琪瑪呢
才半天的功夫，醉仙樓的名頭就被完全壓住，街上的人都隻知道南華樓的沙琪瑪了
史延貴越想越不對勁，轉身又下了樓。
他跑到廚房，還好那包沙琪瑪還在，無人動過。
史延貴抬起頭，很快就在後廚找到了朱占泰的身影。
“朱廚子，你趕緊過來，看看這包沙琪瑪”
朱占泰正揮汗如雨地做砂鍋，聽了這話隻得放下手中的鍋鏟。
“東家，你又怎麼了”
這個漢人東家真是不好伺候，雖然給的工錢多，可是事兒也多，總是挑毛揀刺的。
東家又不懂女真菜，乾嘛總想著對他指手畫腳
可是人家是東家，是給他工錢的，朱占泰就算是再不樂意，也得過來聽他的吩咐。
史延貴指著那包沙琪瑪，問道“你仔細瞧瞧，這東西真的不是你們建州做的樣式”
朱占泰彎下腰，仔細看了看，搖搖頭。
“我們做的沙琪瑪不放這些亂七八糟的東西。”
史延貴氣惱無語，他真想告訴朱占泰，就是這些亂七八糟的東西，才讓醉仙樓輸給南華樓
他抱著最後一絲希望，說道“你嘗嘗看，說說這沙琪瑪跟你做的有什麼不一樣”
朱占泰有些煩躁，他如今是醉仙樓的主廚，本來漢語說得不好，吩咐底下人做事就不方便，大大影響了做菜的速度，這東家偏偏還要拉著他東拉西扯，居然還讓他嘗這個他從沒見過的“沙琪瑪”。
史延貴見他沉著臉不吭聲，隻得用手掰了一塊，遞到他麵前。
“你快嘗嘗”
東西都遞到嘴邊了，朱占泰隻得接過來，胡亂往嘴裡一塞。
沙琪瑪的味道他再熟悉不過，本就是要吃這又綿軟又香甜的滋味，加上硬邦邦的乾果，又是甜又是酸的果乾，那味道不是亂套了嗎
可是朱占泰吃著吃著，就發覺到不對勁了。
所謂外行看熱鬨，內行看門道，旁人吃了這沙琪瑪，頂多誇一句好吃，而朱占泰一吃到南華樓的沙琪瑪，就知道這其中的區彆了。
他的沙琪瑪做的是傳統口味，一直
就是延續著雞蛋麵粉的做法，做了幾十年，手藝早已爐火純青。
而此刻在他口中的沙琪瑪，除了那香甜軟糯的口感，又多了堅果的香脆與果乾的酸甜。
各種滋味融合在一起，竟然形成了一種全新的組合，變成了一個獨特又陌生的味道。
而這奇香無比的滋味，顯然比他那用料單一的沙琪瑪的滋味要好上一萬倍。
朱占泰做了近三十年的沙琪瑪，自然能夠比旁人更能領會到梅娘所做的沙琪瑪的絕妙。
分明是美味無比的食物，他卻越是吃，臉色越是煞白。
他做了這麼多年的沙琪瑪，為什麼從來沒想到過改良
堅果和果乾很難找嗎他為什麼從沒想過在沙琪瑪中加入這些食材
為什麼他就想不到，沙琪瑪可以做得更加好吃
眼看著朱占泰幾乎搖搖欲墜，史延貴又是緊張又是擔心。
“朱廚子，這沙琪瑪到底怎麼樣你倒是說話啊”
不就是嘗一口南華樓的沙琪瑪嗎朱占泰怎麼就跟見了鬼一樣，整個人都像是要虛脫了似的。
朱占泰艱難地咽下口中的沙琪瑪，麵對史延貴的質問，他竟然一個字都說不出來。
他能說什麼對麵能把這麼美味的沙琪瑪當做免費小食，贈送給食客，他做的沙琪瑪，隻怕免費都沒人吃
史延貴見他麵色慘白，追問他又不說話，就知道這沙琪瑪肯定有問題了。
他索性掰了一小塊，自己吃了起來。
才嚼了幾口，他就知道朱占泰為什麼是這副德行了。
開了這麼多年的酒樓，要是他連好吃難吃都分辨不出來，那可真是白活了。
他能說什麼這南華樓的沙琪瑪，就是比醉仙樓的好吃
什麼不一樣，人家的沙琪瑪的確跟醉仙樓的不一樣，因為人家做得更好，更精致，更美味
這一刻，香甜的沙琪瑪嚼在口中，史延貴隻覺得滿心苦澀。
為什麼他費儘心思，還是鬥不過那個燒餅店的丫頭
他在南城風光了這麼多年，難道要被一個小丫頭打敗嗎
史延貴用力咽下口中的沙琪瑪，對朱占泰說道“你不是還會做彆的菜嗎這沙琪瑪不做就不做了，咱們做彆的”
一句話提醒了正在失魂落魄的朱占泰，他強打精神，甕聲甕氣地說道“東家說的是，我還會做很多、很多的菜”
不過就是一個沙琪瑪嘛，對麵那個小廚娘定是喜歡甜食，才會自己研究出這樣的東西。
聽史延貴說，那小丫頭是京城人士，不管她做彆的菜如何好吃，她肯定是不會做女真菜的
隻要他踏踏實實地做好女真菜，那個小丫頭拿什麼跟他比
史延貴見他有了精神，便放心地拍了拍他的肩。
“朱廚子，你可是全京城唯一一個會做女真菜的，好好乾，咱們肯定能掙大錢”
朱占泰重拾信心，
衝著史延貴堅定地點點頭。