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到了晚間,南華樓就掛出了春節歇業的告示，關閉了大門。
在梅娘的囑咐下，大家都沒有提前離開,而是留在了南華樓，先是一起打掃衛生，歸置東西，最後大堂裡拚起六張大桌,大家都坐在了桌旁。
梅娘和桃娘周帽等人坐在一桌,四九和夥計們一共是兩大桌,女夥計們單獨一桌，楊孝等雜役坐了一桌，做粗活灑掃的婆子媳婦們一桌。
大家自動男女分開,坐在兩邊,給女學徒和女夥計那邊還放了屏風，隔開了男女。
看著眼前這數十個人,梅娘不禁有些感慨。
就在大半年前，她還在燒餅店裡做燒餅，現在已經開起兩家酒樓了。
回想這幾個月的創業經曆,還真是有點辛苦。
她拿起酒杯,走到兩排桌子中間，朗聲說道“南華樓開張一個多月，能有今日景象，多虧了你們幫襯我,梅娘在此謝過大家”
眾人齊刷刷站起來,七嘴八舌地說道“不敢不敢，梅姑娘太客氣了”
“是梅姑娘手藝好，才有我們的今天啊”
“就是,現在外頭聽說我們在南華樓做工，都羨慕得不得了呢”
大家跟著梅娘喝了口酒，梅娘示意他們坐下。
“我已經叫四九和鵬兒算好了賬，雖然咱們開張日子尚短，可年底分紅是少不了的，鵬兒，杜秀，你倆把分紅拿過去，分給大家。”
南華樓開張才一個多月，大家壓根就沒想到還能有年底分紅，聞言都麵露喜色。
武鵬和杜秀去端了裝滿荷包的托盤，分彆分給兩邊的人。
待接過荷包看到裡麵的銀子，所有人都目露驚喜。
第一批女學徒們每人分了十兩銀子，邵蘭穆燕等人每人是五兩銀子，雖然不如第一批多，但是她們另有羅義那邊的鴨血粉絲湯的分紅，所以都很是高興。
至於夥計雜役和婆子們則是二三兩銀子，個個都是喜笑顏開。
外頭酒樓做學徒是得不到錢的，甚至還要家裡掏錢給師父送禮，哪裡像跟著梅娘，又能學手藝又能掙錢。
而夥計婆子們的工錢不過是每個月六七百文到一吊錢，這一下就拿到了相當於兩三個月工錢的分紅，誰不高興
四九身為掌櫃，梅娘單獨給了他五十兩銀子的銀票，鐵柱則是分了三十兩。
拿到銀票，四九激動得手都在發抖，連話都說不出來。
要不是梅娘，他現在指不定在誰家做苦力呢，哪能想到有朝一日能做大酒樓的掌櫃，還能拿到這麼多的錢
鐵柱就更不用說了，拿到荷包就趕緊塞到胸前，生怕丟了。
這麼多的錢，他可得攢起來，留著以後當老婆本
梅娘又另外準備了醬牛肉、豬肘、熏鴨熏魚、香腸糕點等食物，人人有份。
相比銀錢，這些東西更是讓大家喜出望外，誰不知道南華樓的吃食有多好吃，這些東西拿回家去過年，不管是請客吃
飯，還是送年禮都是極有麵子的。
眾人感激梅娘想得周到，都大聲地道謝，跟梅娘保證以後一定好好乾。
梅娘笑著說道“有你們這話，我就放心了，大家吃好喝好，回去好好過個年，明年咱們再多多地掙錢”
大夥齊聲叫好，梅娘叫四九招呼夥計們，自己則去了女學徒那一席。
女孩子們早就等得心急，待梅娘一落座，王翠紅就迫不及待地問道“師父，這個是什麼呀”
今日席間多了一道她們不認識的菜，聞著味道還那麼香，可梅娘沒來，誰也不敢動筷子。
梅娘看了一眼，說道“這是蒜蓉扇貝蒸粉絲。”
“扇貝那是什麼”
大家認識蒜蓉也認識粉絲，可扇貝卻是頭一次見。
“扇貝是一種貝類，是海裡出產的。”梅娘耐心地解釋道，“你們聽說過瑤柱吧扇貝曬乾了，就是瑤柱。”
眾人這才恍然大悟，隨即看向扇貝的表情更加激動。
瑤柱這東西，她們隻是學做菜的時候聽說過，聽說那可是非常珍貴罕見的食材。
連乾瑤柱都那麼珍貴，這種新鮮的扇貝，應該更難得吧
京城離海邊很遠，路途運輸不便，即使能加了冰塊運到京城，那價格也是高得嚇人，根本不是她們這些尋常百姓吃得起的。
梅娘見她們都盯著那盤扇貝蒸粉絲，便笑道“彆愣著了，快吃吧，這東西冷了可就不好吃了。”
說著，她先夾了一筷子粉絲。
梅娘動了筷子，其他人才敢去夾。
邵蘭搶先夾了一個扇貝，放在梅娘麵前的碟子裡。
“師父，您辛苦了，要不是您傾囊相授，我們哪能學會做這麼好吃的菜，還能吃到從沒吃過的東西師父，我借花獻佛，謝謝師父您的教導”
有邵蘭打頭，其他人也趕緊開口，爭先恐後地跟梅娘表示感謝。
梅娘笑著說道“好了，你們的心意我知道了，快吃飯吧。”
大家也是真饞了，依言便趕緊吃飯。
邵蘭給梅娘夾了扇貝之後，也給自己夾了一個。
她也是第一次見到新鮮的扇貝，夾到碟子裡並不著急吃，先仔細打量一番。
隻見眼前的扇貝外殼深紅，內裡卻是潔白細膩，宛如上好的瓷器，在扇貝殼中央，臥著一個雪白無比，呈圓柱形的扇貝肉，一塊月牙形的橘黃色肉足斜斜地靠在扇貝肉上，散發著陣陣奇異的香氣。
邵蘭深深吸了一口氣，聞到一股濃烈的鹹香味，這就是屬於海鮮的香味嗎
她拿起筷子，將扇貝肉夾起，放入口中。
入口便感覺到海貨獨有的微鹹滋味，卻又不同於她之前吃過的乾海魚，這扇貝另有一股獨特的鮮味，鮮得讓人恨不能連舌頭一同吞下。
鮮美的扇貝柱似乎隻是在舌尖上打了個滾，就被吃進了肚子裡。
邵蘭隻覺得唇齒間滿是扇貝柱的鮮香，頗有些
意猶未儘。
她見盤子裡的扇貝已經所剩無幾，趕緊又夾了一個。
這次她細細地嚼，慢慢地咽，吃得滿足無比。
盤子裡的扇貝肉已經被大家分吃殆儘，每個人都是或驚歎或回味的表情。
梅娘看著她們，想起自己第一次吃到海鮮的模樣，不由得微微一笑。
其他人吃完了扇貝，又挑了粉絲入口。
跟扇貝一起蒸出來的粉絲吸滿了海鮮的湯汁，再加上那解膩又添香的蒜蓉，簡直是無上的美味。
很快，連粉絲都被大家搶了個一乾二淨。
桃娘舔了舔嘴唇，一臉遺憾地說道“真好吃啊，不知道下次什麼時候才能吃到了。”
杜秀掩口一笑，小聲說道“你愛吃，就嫁個海邊的漁夫去，天天都能吃”
幾個女孩子整日在一起相處，早已情同姐妹，時不時就會開一些無傷大雅的玩笑。
桃娘臉一紅，同樣小聲回嘴道“你還愛吃兔肉呢，怎麼不嫁個獵戶”
女孩子們嘰嘰喳喳，笑鬨成一團。
邵蘭則惦記著另外一件事，她看了看已經乾乾淨淨的盤子，問梅娘道“師父，這個扇貝這麼好吃，咱們回頭也做了，放在酒樓裡賣呀，肯定好賣”
連她們這些成日做菜的廚娘都覺得這道菜好吃，要是那些食客們知道，肯定願意出高價買這道菜
梅娘說道“這扇貝雖然好吃，食材卻難得，我也是偶然才得了這麼些，算算都不夠賣的，索性就做了咱們自己吃。”
一旁的穆燕柔聲道“師父說得有道理，我聽說這東西離了海水很快就會死，這還是冬天呢，還要凍成這樣才能運到京城，要是夏天，隻怕在路上就臭了。”
邵蘭想想是這個道理，隻得暫時放棄了這個想法。
反正有師父在，根本不用愁沒有新菜賣，師父那麼厲害，還有很多更好吃的菜等著她們去做呢
熱熱鬨鬨地吃完了一頓飯，大家就高高興興地回了家，準備好好過個年了。
另一邊，金戈帶了一堆大包小包的東西進了衙門，就吸引了無數人的目光。
那一包包的肉，一盒盒的糕點，一串串的香腸，離得老遠都能聞見香味。
隻可惜這些東西都是給顧南簫的，彆人就不用惦記了。
金戈一路小跑，直接去了顧南簫的屋子。
“三爺，您快瞧瞧，梅姑娘給您準備了什麼”
顧南簫揉了揉發緊的眉心，從卷宗間抬起頭來。
看到那一大堆吃食，顧南簫不禁有幾分驚奇。
“這都是梅姑娘給你的”
金戈沾沾自喜地說道“可不是嘛，梅姑娘見了小人，就趕緊把這些東西拿了出來，說是早就預備好的，正好讓小人捎過來”
他小心地翻動著東西，一一指給顧南簫看。
“這裡是醬牛肉，有香腸，熏鴨，還有蟹黃醬呢，難為梅姑娘留了這麼久，也就
舍得給三爺您了”
顧南簫知道他的話隻怕是三分真七分假，還是忍不住彎了彎嘴角。
“你就胡說吧，梅姑娘開著那麼大的店，年底正是最忙的時候，哪有空兒跟你說這些”
金戈急了，忙說道“小人怎麼敢騙三爺小人去的時候，梅姑娘正看賬呢，說是明日起就歇業了，正好給各家送年禮，見了小人就直接把東西拿出來了。”
顧南簫微怔，說道“她說酒樓明日就歇業了”
金戈看他的臉色，忙說道“是呢，明兒就過小年了，街上好多店鋪都要關門過年了。”
“這麼快”顧南簫看著眼前的卷宗，不禁歎了口氣。