35、小風一吹,幸福的感覺!_神廚奶爸,從擺攤賣小吃開始陳飛_线上阅读小说网 

35、小風一吹,幸福的感覺!(1 / 2)

陳飛先是仔細觀察了一下生煎包的外型。

表皮煎得還不夠酥脆,如果再多煎個二十幾秒的話,就更完美了。

大小的話倒是很均勻,而且也沒有煎變形。

陳飛用手將生煎包掰開,幾乎全變成湯汁的餡料隨之而現。

嗯,不錯!

陳飛跟著係統的秘方,在餡料裡加入了高湯。

而且還不停的攪拌過,就是為了將高湯鎖進裡麵。

這樣煎出來後,汁水才會更加的充沛。

現在看來,效果果然是立竿見影的有用!

陳飛滿意地嘗了一口——

表皮酥脆,餡料很嫩,肥肉均勻的肉和香菇搭配在一起,一點也不膩。

口感還不錯,味道也還行。

總體來說,能打個9分左右,但其實還能做到更加完美。

丟掉的那一分,陳飛也不知道問題出在哪裡。

就是覺得味道上總差了那麼一點意思……

想了一會兒後,陳飛終於知道了問題應該就出在高湯上麵。

因為這個高湯是他在外麵買的速衝的,聞著雖然很香,但味道終究差了些。

如果是用自己煲出來的高湯,味道肯定會更好!

可要是每次做生煎包,都需要自己煲高湯的話,又實在是麻煩了些,還特彆耗費時間。

難道要舍棄完美的味道,退而求其次嗎?

陳飛陷入了兩難……

不過很快,他就靈機一動:

每次煲鯽魚湯也都要煲上幾個小時。

何不多煲一些魚湯,用來當做高湯用呢?

他的魚湯完全沒有半點魚腥味,這個方法完全是可行的!

陳飛見食材還剩下一些,便放下手中的生煎包。

當即二話不說,就決定用魚湯再來試一次。

見陳飛好像對自己的「傑作」不是太滿意的樣子,旁邊三個沙雕有點看懵了。

他們可吃不出來陳飛這生煎包還有什麼問題。

這不吹毛求疵嗎?

他們各自吃完一個生煎包後,就已經完全不停下來了。

接著就去抓第二個,一個接一個,不停往嘴巴裡塞!

而陳飛則來把昨天還剩下的一點魚湯,拿了出來。

開始放入伴好的肉餡裡,然後按照老方法,開始不停攪拌起來。

等到汁水充盈在肉餡裡,就算是完成了。

接下來,陳飛再按照成功的步驟,開始重新包生煎包。

這次他先包十個嘗嘗味道再說。

就在這個過程中,陳豪他們三個沙雕,已經把一鍋25個生煎包,消滅得乾乾淨淨。

而且完全還沒有滿足的樣子。

他們見陳飛又在弄,頓時感動得就要哭出來了。

“飛哥就是好,飛哥最棒!飛哥,我們愛死你了!”

然後他們乾脆就不走了,守在旁邊等新的生煎包出鍋即可。

“閃一邊去……”

陳飛也很無奈。

感覺這三個沙雕就是個無底洞,填多少進去都不會飽的樣子。

十分鐘後。

新的生煎包也已經煎好了。

這次陳飛比上次多煎了二十五秒左右。

可以看得出來,底部的表皮更加酥脆金黃。

“陳飛,這一批跟上一批有什麼區彆嗎?感覺顏色更正了耶!”

一旁,陳豪也看出了蹊蹺,他好奇的問道。

很想知道陳飛是不是又在裡麵加了什麼秘方。

“你們嘗嘗就知道了。”

陳飛笑了笑回道。

他賣了個關子,打算讓他們先嘗嘗,看他們能不能嘗出來區彆來。

三個沙雕期待值瞬間再次拉滿……

不過為了嘗出區彆來,而且他們現在也沒之前那麼餓了。


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