591、開乾!東坡肉的新思路!_神廚奶爸,從擺攤賣小吃開始陳飛_线上阅读小说网 

591、開乾!東坡肉的新思路!(1 / 2)

陳飛仔細閱讀了一下。

發現係統給的步驟裡麵,隻有幾步跟他的這個做法不太一樣。

但是其實差彆也不算太大。

但是陳飛知道,估計就是這幾步就會決定一個美食的好壞。

陳飛看了一下,發現最後該是可以拯救一下的。

反正他這個五花肉才剛剛過水,這幾步都是沒有什麼問題的。

一旁的江月汐,看到陳飛忽然停下來似乎是在思考著什麼。

幾分鐘後,陳飛還是處於以這種思考的狀態。

這下江月汐就非常好奇了。

她輕輕的喊了一聲陳飛的名字:“陳飛?你是不是遇到什麼難題了?”

陳飛聽到江月汐的聲音,然後忽然回過神來。

他看著江月汐,然後忍不住笑了一下。

“沒事,我隻是想到了一個小點子,這個會讓我們這個東坡肉更加好吃。”

“真的嗎?”聽到陳飛的話,江月汐眼睛忽然眼睛一亮。

“是的。”陳飛忍不住點點頭。

“好,那陳飛你趕緊忙!有什麼需要我幫忙的!”

江月汐眼睛亮晶晶的,然後一副躍躍欲試的模樣。

陳飛忍不住笑著說:“哪裡有什麼東西需要你幫忙的,你隻要乖乖等著吃美食就好了!”

江月汐有些不好意思的抿唇笑了笑。

接著跟以往一樣,她非常認真的看著陳飛繼續做美食。

陳飛這時候已經開始要準備下一步該怎麼做了。

其實東坡肉看起來步驟很簡單,但是其實操作起來是挺麻煩的。

尤其是其中的火候或者調料,還有除去五花肉的那種腥味,這些都是一個技術活。

但是這些對於陳飛來說都是小問題。

這個五花肉已經過過水了,所以陳飛開始繼續下一個步驟。

陳飛拿出一把很新鮮的蔥然後撿好。

接著陳飛先把小蔥切段,再把後麵拿出來的生薑切片。

這個是為了方便後麵鍋燒熱後放入五花肉,皮朝下把肉皮燙成淺黃色。

加上這個蔥還有生薑的話,可以很好的這樣可以去腥。

這樣燒出來的東坡肉味道才是最鮮美的。

這個蔥還有生薑的做法也是有講究的。

最好是一部分先於五花肉下過,另一部分再後麵下鍋。

很多人都不知道這個步驟,所以製作出來的五花肉,多多少少還是有一些腥味的。

但是係統給的步驟這一步是非常詳細的,所以陳飛倒是非常謹慎。

畢竟這些步驟做好,燒好的東坡肉肉皮顏色特彆好看。

等陳飛忙完這些配菜的切製,江月汐在一旁看到。

陳飛把這些蔥還有生薑都切的一模一樣,看起來就讓人非常的賞心悅目。

陳飛的這個切菜手法,看的江月汐蠢蠢欲動,覺得自己切菜也可以這樣的。

陳飛也實在是太厲害了吧!

江月汐看的眼睛越發亮了起來。

陳飛雖然一直在做美食,但是他也是分出一絲心神看著江月汐的。

看到江月汐忍不住眼睛亮晶晶的,一副躍躍欲試的樣子,陳飛忍不住心下好笑。

不過陳飛什麼也沒說。

他現在要接著忙著做五花肉,這些步驟都是連貫的,最好不要停下來。


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