衙門後院，朱玉平引著趙桓和皇後朱璉，一起到了後院。
最先映入眼前的，是一個石磨。一個老婦熟練地將清洗乾淨，切碎的紅薯塊放入石磨中。
一頭青驢被蒙上了眼睛，圍著磨盤不斷的轉動著。老婦的手非常靈活，拿著一個掃帚不斷的把切碎的紅薯塊掃進磨盤內。隨著磨盤的轉動，紅薯水漿不斷的流出。
子中進行漿水分離。這看的，趙桓直瞪眼睛。
其實這都是一些最為尋常不過的百姓生活日常，可對於高高在上的皇帝趙桓來說，卻是從未所見的新鮮事了。
“玉平，這是何物？”趙桓奇怪的問。
朱玉平隻好耐心地解釋：“回官家，這些正是紅薯煎餅的製作過程。這些石磨還可以把玉米、小麥、花生之類都可以磨成粉，待會兒官家您便看到了。”
一個小小的石磨，極大的引起了趙桓的興趣，他招了招手，一旁的陳琳慌忙搬過來一把椅子。
趙桓就坐在石磨旁邊，看著那個老婦在勞作。
很快，這些紅薯粉便進行了漿水分離。緊接著，一個鏊子就被兩個壯漢抬了過來。然後，由另一個農婦來幫忙，用籮筐拿來了一些細草。
沒錯，想要烙好一張煎餅，火候也是非常的重要。不能用大火，要用細火。細火也是有講究的，不然容易返青煎餅不熟，反之火候太大容易焦糊。
細草在鏊子底下燃燒，先用抹布蘸一些菜籽油將鏊子表麵塗抹一遍。然後老婦把磨好的紅薯粉團成半個籃球大小的團子。隨著團子在鏊子上的不斷翻滾，一個圓形的煎餅就此成型。
然後老婦把團子放進了木盆，再用一個木片在鏊子上不斷的打磨。隨著鏊子邊角煎餅的卷起，老婦一伸手便把煎餅揭了起來。
剛出爐的煎餅冒著熱氣，香氣撲鼻。朱玉平走過去，那老婦慌忙起身：“小國舅。”
朱玉平擺了擺手示意：“孫大娘，這張煎餅卷起來給我。”
老婦施了一禮，應了聲後先是把煎餅折疊了起來。然後，遞到了朱玉平的手裡。
煎餅猶自冒著熱氣，朱玉平將煎餅撕成兩半。給了皇帝趙桓，和皇後朱璉一人一半。
味道確實是聞起來很香，紅薯的香甜使得趙桓忍不住咬了一口。然後，趙桓的眼睛就亮了：“美味呀！”
一旁的皇後朱唇輕齒，輕輕的咬了一口跟著點了點頭：“唇齒留香。”
萬修齊微笑著說道：“這些煎餅，儲存得當的話，可儲存半年之久。”
趙桓愣了一下：“什麼，你說什麼，半年？”
萬修齊點了點頭：“是的官家，百姓們做過實驗。儲存得當，可達半年之久
。”
這並不是誇張，這種沒有了水分的煎餅。如果放在乾燥的地方保存得好的話，最長確實能保持半年的樣子。
趙桓的呼吸都急促了起來：“若是、若是充作軍糧的話...”