這時小婷走了過來，問他，“你確定是來看醬油的啊？”
弘哥兒攤攤手，“不然還能是看什麼？”
小婷就推了推鼻梁上的黑框眼鏡說，“彆是假借醬油之名來開黑的喲。”
夏魚以為他們兩個馬上要開啟小情侶拌嘴模式，哪知牟娉婷話鋒一轉，嘟囔了一聲，“開黑記得把我拉上。”
夏魚簡直沒眼看他倆，小婷這小暴脾氣在弘哥兒麵前，簡直乖得像隻貓。
又是一年的開始了，他倆馬上也要長到二十歲，青春的小樹就更高了一些。
他倆是定好了終身，到了年齡就要領證的，夏魚想，其實他們兩個人的故事還真是有點傳奇。
夏魚說，“你們兩個，真是……”
小婷問，“真是什麼？”
“真是男才男貌，女才女貌，天生一對。”
“哎呀我的媽，”小婷拍著手，笑得跟程佳敏一樣沒心沒肺，“鹹魚哥您這小嘴真是抹了蜜。”
“滾滾滾，”夏魚假嗔，“你倆一邊兒玩去，對了，我服務器開著，你們可以上我的服務器挖東西。”
他準備做飯了，要去拿食材時，卻又問，“沒對，明天就考試周了，這會兒叫你牟大廚玩遊戲，是不是不大好？”
“我還不能休息一下子了？”小婷爭辯，“放心吧，第一名妥妥就是我的。”
“行行行，那你倆玩。”
她和黃月倆人都在外打工，一個在江心北湖飯店的餐廳後廚穩坐三灶，另一個在街頭掄鍋炒炒飯；
一個在烹飪和食品領域裡從小優秀到大，另一個兩代人用儘全力才摸到一個一般的大學裡。
但她倆是同學、室友、好友。
小婷會為了黃月的事情跑上跑下，黃月會幫小婷做一些力所能及的事情。
夏魚知道她倆的友誼真誠，人情世故不是卑躬屈膝爾虞我詐，人情世故其實是真心相待、不卑不亢、獨立自主以及平等互助。
院牆邊上開著一排花，黃紅紫白的報春花早開了，簇著一些耐寒的藍色矮鳶尾。
他倆倒是會找位置，倆人坐一個長板凳靠在一起玩著。
白金也喜歡坐那兒做事畫畫，那些花是夏魚專門幫她擺的。
竹甑子裡已經逸散出濃烈的米飯香氣了，夏魚麻溜地準備好了午飯食材。
今天的主角是大蒜。
蒜末烤肉、蒜末烤金針菇、蒜米蝦球粉絲湯、蒜蓉肉末蒸茄子，以及蒜蓉涼拌豬耳朵。
五花肉的油比較厚，用來烤時，隻要把那發膩的豬油烤出，剩下肥肉裡留下一些乾油酥，那口感就已足夠香脆。
蒜末烤肉和很多流行的烤法所不一樣的地方，就是核心解膩又辛辣的大蒜。
往往吃烤五花肉的時候，用生菜包著，再在裡麵放上一兩片大蒜。
一嘴下去，那個又清香，又有生菜清脆，又有烤肉香味，又在嘴裡飆香酥豬油的感覺簡直難以形容，這時再咬到生切蒜片，那個辛辣一出來，辛辣中帶著濃烈的香味，又辣又香，還解膩。
而蒜末烤肉的做法則更近一步，五花肉切好，用調味偏淡一點的調料醃製，配以蒜末，搗碎的蒜末中，辛辣物質早已隨著蒜漿流了出來。
石臼搗蒜和刀切的蒜相比，更成茸不說，漿水出得多，風味就更濃。
經過醃製之後，就和五花肉成了一體。
堆調味料容易蓋住好肉的肉香，得不償失，因此夏魚更加激進得隻用了他自己搗的蒜末、鹽和一些淡醬油，還有在烤製過程中可以進一步帶走腥膩的香醋。
烤五花肉，隻要火候控製到位，就算是什麼調味料都不放，那也是極香的。
而夏魚就是根據他自己烤五花肉的火候，以蒜末為核心進行的淡然調味。
堆料而猛烈的調味會讓人的腸胃在飯後受罪，對味蕾的強刺激也容易導致一道菜沒有什麼記憶點。
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所以，一個簡單而看似樸實無華的烤五花肉，其實也有他作為主廚的許多思考在裡麵。
茄子汁水豐富，茄子肉滑嫩，在蒸的過程中茄子本身可以吸收許覆蓋其其上的食材的味道。
蒜蓉肉末蒸茄子也不是個複雜的菜。
他把洗乾淨的兩條茄子對半破開，先在外麵抹一點煲薄油，為了更好地入味，在茄子肉上淺劃幾刀。
然後把肥瘦相間且醃製調味過的豬肉末平鋪到茄子肉身上，就可以上鍋蒸。
而這道菜的靈魂則是蒜蓉醬汁——
以蒜蓉打底，加上香辣又好看的小米辣，若是想來一點若有似無的魚香味，還可以用上泡椒。
當然這一天夏魚沒搞這麼複雜，兩根茄子他準備了兩種調味，一種是加了小米辣的，另外一種是不加小米辣的。
小婷這個現實版阿拉蕾是一點不怕辣，也辣不怕，在旁人看來，她甚至可以把辣椒當飯乾。
蒜蓉加小米辣，加香蔥，加上蠔油醬油，鹽和味精，調拌均勻後，再把熱油往上一淋。
滋啦一個炸溜，蒜蓉和辣椒的香味就要出來七八分。
味輕味重，味辣味淡，蒜蓉肉末蒸茄子，全看這個醬。
當然，調醬的手法也要根據茄子本身的清甜和肉末的香來定，若是實在天馬行空，那就不是吃茄子和肉了，成了喧賓奪主地吃調味料了。
倒不如直接生啃大蒜來得方便。
雖然，煎雞蛋裡麵卷一根蔥兩顆蒜直接生啃，在一些人那裡也是無上美味。
待到茄子肉末蒸到了七八分熟，夏魚打開了蒸鍋蓋子，拿著碗這麼一拉一抖，紅紅綠綠中帶著白的蒜蓉醬就均勻地在茄子上鋪就了一層。
蓋上蓋子再一蒸，那無上的蒜香味就隨著蒸汽飄了出來。
飄得滿院都是。
烤五花肉的香味太乾，這個濕潤而溫暖，正好可以中和一下。
他的砂鍋木鏟也閒不下來，豬油鋪底，蒜米下鍋，又是一陣滋溜，很快香味激發，鋪上番茄和粉絲，加上清水這就大火開煮，而砂鍋邊上，鮮蝦做好的圓圓蝦球也正等著到著香湯裡去遊泳。
這就是他的隨便吃點。
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