後來醫館剛開始的時候生意不好，也是靠那大玻璃瓶子裡的藥酒，才賺到第一筆錢的。但是老憨對酒隻有一個要求，度數夠高才行。
地瓜燒就完全符合老憨的要求。老百姓也很喜歡這種酒。
但這種酒並不好喝，嗆嗓子，辣喉嚨，衝勁太大，醉的太快。
但老百姓覺得，這種酒才是好漢子該喝的酒，而且還很便宜。所以地瓜燒賣的非常好。
老憨之所以愛地瓜燒，還有一個原因，就是那些旱地上，種地瓜是最容易高產的作物。
但是在風調雨順的年景裡，地瓜卻賣不上價錢。如果能釀成地瓜酒，那可就是另外一回事情了，這中間的利潤相當可觀的！
所以老憨一直都想釀酒，卻苦於找不到好的釀酒師傅，這事情就一直耽擱著。
現在找到了這麼一個釀酒師，不管他是不是瘋瘋癲癲的，隻要釀酒的技術好，老憨就會抓住這一絲希望，把釀酒作坊給建起來。
老憨和那師爺邊吃邊喝邊聊天兒，兩個人居然很投緣。
師爺奇怪的問老憨：“你怎麼這麼想釀酒啊！這還真有些怪呀！”
老憨笑著說道：“這有什麼奇怪的，你看這老黃河灘，種什麼都不好好長，我那裡有水，還好說一些，彆的地方也就是種地瓜能有個好收成，可是地瓜這東西它不值錢呀！”
師爺點點頭說道：“你說的這倒是事實，地瓜的確不值錢。”
老憨歎口氣，接著說道：“地瓜賣不上錢，把地瓜加工一下子，還能多收入點錢，可是地瓜能做什麼呢？做粉皮，做粉條？畢竟用掉的數量有限，再就是拿來喂牲口了，人吃多了還反胃，牲口吃多了都不好……”
師爺恍然大悟道：“釀酒是個不錯的選擇，鮮地瓜可以釀酒，地瓜乾也可以釀酒。”
老憨馬上得意的說道：“對呀，鮮地瓜釀出來的酒比較甘甜，地瓜乾釀出來的酒，酒性猛烈一些，喝起來很是過癮，非常受歡迎的。”
師爺卻搖了搖頭，表示反對：“我就不喜歡地瓜酒，還不如高粱酒呢！”
老憨也同意這個觀點：“高粱釀酒當然更好一些，但是釀出來的酒更貴一些，卻不如地瓜酒賺錢多一些。”
師爺卻若有所思的說道：“怪不得這些年你發展的很快呀！你一直想著怎麼搞錢呀！”
老憨一口酒嗆的直咳嗽，好不容易才喘勻了氣兒說道：“瞧你這話說的……”
師爺卻哈哈大笑起來，笑完了才說道：“不逗你玩兒了，不過我要提醒你一件事兒，要想釀好酒，必須得有好水才行，你有好水源地嗎？”
這事倒是難為不住老憨，老憨其實早就找到一處好水源地了。
老憨說道：“我家後麵的山上，有一處山泉，泉水喝起來特彆甘甜，就是地方偏僻了些，離我家的直線距離倒是不遠，可惜不好走，沒什麼路啊。”
師爺來了興致，點點頭說道：“既然能被你專門提起來，看來是個不錯的山泉吧，你說說看。”
老憨說道：“有一年我兒子出去放羊，結果丟了幾隻羊，那時候我還窮，丟了羊可是大事兒，於是我就趕緊帶著人去找，結果找到一小片山坳，那裡居然有一眼泉水，當時天已經很冷了，那泉水居然是溫的。後來夏天我又去的時候，那水卻又格外的涼，我就知道應該是好水，取回來一些泡茶喝，非常不錯，就是地方偏僻了些呀。”
師爺點點頭說道：“聽你這個說法應該是很不錯，約個日子吧，我們帶著人去看看。”（www.101novel.com）