等到花椒和乾辣椒用油煸出了香氣之後，宋易將切好的大蔥段倒進去翻炒了幾下。
此時，十分鐘過去了，雞胸肉醃製的也可以了，他將雞胸肉拿起來，然後小心的倒入了鍋中，隨著雞胸肉的倒入，就見一團白煙升騰起來，濃烈的香氣頓時就彌漫開來。
“阿嚏~~”
“什麼味？”
“臥槽，好香。”
“易哥，我要，我要。快給我嘗一嘗。”
程處默邊說邊伸出手去鍋裡撈。
“啪啪啪！”
“處默你乾啥呢，還沒熟呢，你彆給我搗亂啊！要不你先去外麵等著吧。”宋易沒好氣的說到。
“哈哈，彆啊，我這不是替你嘗嘗味道嘛，放心，我現在就在旁邊看著，絕對不打擾你。”程處默訕笑了一下，然後說到。
宋易沒有理會這貨，對著程安和程大富說道“炒雞肉的時候特彆關鍵，太猛，雞肉炒老了，口感下降，太輕，雞肉炒不熟，同樣影響口感，這就需要一個人的技術和經驗了。”
然後他從旁邊端過來調製好的醬料，直接倒入了鍋裡……
宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。
從旁邊拿過來一個盤子，宋易將這道宮保雞丁盛入盤中，端起來往前一伸，笑道“宮保雞丁完成。”
程處默等人全都瞪大眼睛看著這盤宮保雞丁。
就見這盤菜裡麵，雞丁嫩黃，色澤誘人，上麵粘附著湯汁，使人有一種錯覺，好像看到雞丁塊都有點閃閃發光。
在誘人的嫩黃雞丁塊中間，綠白相間的黃瓜粒和幾段白嫩的蔥段相映襯著，對人的視覺形成了一種強烈的衝擊。
“易哥，我現在能嘗一下嗎，程處默在一旁楚楚可憐的說到。”
宋易被惡心的不要不要的，“嘗吧，嘗吧，就一塊啊！”
“好呢！”
見宋易同意，程處默迫不及待的就拿手去抓。
“你個混蛋，用筷子……”
“啊，哦……”
“啊，好好吃啊！”
“你們兩個也過來嘗一下吧。”宋易又指了指旁邊的程安和程大富。
“我們嗎？我們也可以嗎。”
程大富和程安哆哆嗦嗦的說到。作為一名廚師，在看到一道新菜式出現的時候，都會有嘗一嘗的衝動，特彆是宋易還做的這麼色香味俱全。
而作為一名下人，他們還是有些自知之明的，沒看見自家少爺偷吃都被嫌棄了嗎？
因此，在聽到宋易的話之後，他們既有激動，又有些難以置信。
“沒錯，就是你們，你們不嘗一嘗味道以後怎麼做的出這個味來，我可是和處默說咯，以後要派你們到醉仙樓去的。要是做的不好吃，那不是砸我的招牌嗎？”
見宋易這麼說，兩人對視一眼，齊齊對宋易行了一個大禮“小人多謝宋公子看重，一定不負公子所托。”
接著，兩人夾了一塊雞肉放進嘴裡，細細品味。
“感覺怎麼樣？”
宋易好奇的問到。
“好吃，非常好吃。”
“雞丁入口之後，舌尖先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些“酸酸”的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、使人欲罷不能。”
“這就是炒菜嗎？果然是彆有一番風味！”
接下來，宋易又先後演示了麻婆豆腐，拍黃瓜等一些經典菜式的做法……