由於已經提前潤過鍋，所以並不需要擔心雞肉會粘鍋，蘇陽時不時旋轉鍋底，讓每一塊雞肉都得到充分煎製。
待底部焦香後，蘇陽輕輕顛鍋，所有雞塊在空中跳轉，完美翻麵。
“厲害，厲害！”
“這些雞塊居然全部翻了麵，我還以為得用筷子一個個翻呢！”詹福遠再次對著李敏娜跟陳曦雯兩人驚呼道。
“……”
兩人的表情依舊平淡，甚至眼中蘊含著一種克製的疑惑感看著詹福遠。
——“壞了！”
——“我這麼激動乾嘛呀！”
李敏娜總感覺如果就這麼冷場的話不太好，便有些僵硬地笑道：“哈哈…是呀是呀。”
“……”詹福遠隻能同樣回以尷尬的笑容。
——“好尷尬啊！”
——“李小姐還不如彆回答我呢！”
另一麵的雞塊也開始變得焦香後，蘇陽下入乾蔥同以及薑蒜爆香。
下入海鮮醬與生抽大火翻炒。
調料很快就包裹在了雞肉上，讓本就表麵焦香的雞肉色澤更是無比誘人。
圍著鍋邊淋入一圈米酒，快速顛鍋。
與先前一樣，火焰再次猛然躥升，讓周圍的溫度都高了許多。
米酒的酒精味在大火下揮發，隻預留米酒的香味。
加入雞湯，少許蠔油進行調味。
湯汁開始沸騰後，蓋上鍋蓋轉成中小火。
在這期間，蘇陽在加熱好的砂鍋底鋪上薑片跟洋蔥。
3分鐘後，雞肉已經熟透。
蘇陽下入鮑魚，翻炒的同時轉為大火將湯汁收濃，起鍋轉入砂鍋。
把蓋子蓋上，圍繞著砂鍋再淋上一圈米酒。
砂鍋頂部再次因為酒精而燃燒出火焰。
焗3分鐘後，這道鮑魚雞煲大功告成！
詹福遠在後續的過程中始終保持著沉默，他也逐漸冷靜了下來，想明白先前燃燒火焰的情況確實並不難實現。
但看著這道鮑魚雞煲這麼快就出餐，他還是用佩服的目光看向了蘇陽。
——“蘇先生果然很專業……”
——“雖然今天的四隻雞體型差不多大小，但雞齡卻完全不一樣。”
——“燉雞湯的老母雞雞齡最高，而鮑魚燜雞的雞齡則最小，蘇先生真的完美根據食材選擇了合適的烹飪方法。”
又是三道口水咽下的聲音同時響起。
伴隨著蘇陽將砂鍋蓋子掀開，那令人窒息的香氣迎麵撲來。
總共4次米酒的加入，與兩種食材的鮮美以及醬汁彙聚出難以置信的香味。
鍋內色澤誘人，醬汁濃鬱，在蘇陽灑下蔥段點綴後，表麵焦香的雞肉與鮑魚更是讓人生出一種想要直接上手的衝動。
“敏娜，蚊子，幫我鋪一下鍋墊，順便叫那兩位警察同誌過來吃飯。”
“好嘞！”李敏娜跟陳曦雯齊聲道。
蘇陽正將燉好的紅燒雞塊盛到大碗中，詹福遠忽然上前：“蘇先生，我來幫你端菜吧。”
眼看著詹福遠就要動手去端那口砂鍋，蘇陽連忙將裝著紅燒雞塊的大碗遞到了麵前：“謝謝詹市長了，幫我把這端過去吧。”