“敏娜，你還能聽得懂熊國話？”蘇陽忽然問道。
突如其來的問題，讓李敏娜麵色瞬間一滯。
好在這時她正低頭看著盆中那被剪開的麵筋，沒被蘇陽發現。
“嗯嗯，之前讀大學時，宿舍有個熊國女生，幾年下來也就會了一些熊國話。”
“現在基礎的詞彙都能聽懂，但熊國話我還是不怎麼會說，彈舌太難啦。”
“對了蘇陽哥，你不是要做油麵筋麼？怎麼這一盆看起來，像是之前做涼皮時用的麵筋呀。”
蘇陽看向盆中的麵筋，微微一笑：“油麵筋跟之前的那種麵筋隻有製作方式的區彆，它不像普通麵筋一樣需要先蒸或煮，而是油炸。等炸過之後，就會變成油麵筋了。”
“哇！原來是這樣呀，真神奇！”
“那蘇陽哥，我接著剪輯視頻啦，等你的夜宵~~”
李敏娜麵帶著笑意回到了客廳，似乎是在為自己成功轉移話題而感到欣喜。
油麵筋的做法她當然知道，早在上個月她就專門找視頻研究過，以此補充自己的美食知識。
…………
蘇陽把洗好的麵筋切成均勻的小段，再用手將其捏成圓球。
雖然明天的牛雜隻需要油麵筋，但既然做了油麵筋，剩下洗麵的水也儘可能的不浪費，蘇陽直接上鍋蒸了些涼皮。
剩下的剛好酒店能用上，蘇陽便讓張仁張義幫忙配合著酒店工作人員搬到後廚。
這樣就很好，至少不會浪費掉。
起鍋燒油，麵筋不需要額外的處理，等到油溫四成熱直接下鍋油炸即可。
小火慢炸，及時攪拌使其受熱均勻，麵筋開始慢慢膨脹起來。
這時，就能把火稍微開大一些。
待麵筋開始變黃，已經比較膨脹後，便可以先將其撈出。
此時的麵筋裡邊還是濕的，為了讓口感以及成型更好，所以需要進行二次複炸。
兩分鐘後，撈出控油的油麵筋已經癟了下去，而隨著蘇陽再次回鍋複炸，麵筋又肉眼可見的開始膨脹，並且完全定型，不會再次回縮。
第一批油麵筋炸好後，蘇陽先把涼皮做好。
雖然在出攤前吃過飯，但經過這麼長時間的打包下來，眾人也是有些餓。
正好做油麵筋的副產物能做成涼皮，蘇陽便想著做一些涼皮當夜宵吃。
現做的涼皮筋道爽滑，雖然這次的涼皮沒有麵筋，但吃起來卻還是無比過癮，且令眾人再次開胃。
隻是考慮到現在時間已晚，眾人在吃完涼皮後，也沒再提還想繼續吃，畢竟蘇陽還在忙著。
蘇陽今天需要把油麵筋全部炸完，雖然同時起了3口油鍋，但畢竟要炸兩千多份，也是比較費時間。
雖然這次要賣的是內臟小吃，但油麵筋跟蘿卜本非常配牛雜，所以這兩個配菜必須得安排上。
油麵筋的製作雖然比較耗時，但為了讓味道符合蘇陽的要求，他還是決定自己來做。