農家醜妻有點悍!
“嗯,”蘇可夏揉了揉臉皮,在眾人忙完出來之時,臉上又掛著,和平時一般無二的笑容。“大家辛苦了,餅皮胚再等一個半時辰就好。接下來,我們就先做餅餡。”
“那在做之前,我有個問題想要征集一下大家的意見,”蘇可夏帶著眾人回了揚酥坊。
“我這邊有四種餡料,”她說著,指了指身邊的四個小碗,“這四種分彆是,豆沙,蓮蓉蛋黃,豬肉,伍仁。你們可以試試,看看哪種比較好吃,我可以多做一下。”
“小小姐,我選豆沙,吃著軟軟糯糯的,易嚼易消化。”這是年紀大了牙口不太好的賬房先生楊老先生。
“東家,我選蓮蓉蛋黃,吃著甜甜的,鹹鹹的,真好吃。”這是年紀最小的阿星。
“東家,豬肉。”沉默寡言的阿力。
“小小姐,這蓮蓉蛋黃中是不是也有豆沙?”這是廚子出身的阿伍。
“不愧是阿伍,確實是有豆沙,”對於阿伍能吃出來蘇可夏一點都不意外。
“甜豆沙配合鹹蛋黃,香與甜內外融合,既解了紅豆沙的甜膩,又包容了鹹蛋黃的香味。”阿伍歎道“小小姐果真巧思。隻是不知,這伍仁中放了哪些配料?我隻吃出來了花生和芝麻的味道。”
“所謂伍仁,即核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁,最後加入白糖調製而成。”
蘇可夏倒是一點都不怕被彆人知道其中的配方,畢竟,阿伍能吃出來,這代表其他人也是可以的。況且,她賣月餅,賣的是個新意,而不是裡麵的配料。
“原來如此,”阿伍點了點頭,“小小姐,我選擇伍仁餡。”
“掌櫃的,我喜歡豬肉餡的。”這是一直在偷吃不停的劉希。
“東家,我和劉少爺一樣,選擇豬肉餡的。”這是不知為何有些沉默的葉子。
“可夏,看看我,”衛遠歸活潑地像個小孩子,“我可以都要嗎?普通人才做選擇,像本少爺這麼有錢的人,當然是選擇全部都要了。”
“這麼均勻的嗎,幾乎每種都有人要?”蘇可夏想了想,看了看一直動個不停表示“看我,聽我的”的衛世子,突然覺得衛世子雖然人不太靠譜,這一次卻難得提出一個好提議。
“那就按遠歸說的來做吧。”蘇可夏決定將每一樣都做出來。太子殿下不在,她也不知道太子殿下會喜歡哪種味道。
雖然平日裡太子殿下喜愛甜食,但她相信,麵對這些月餅,太子殿下會想要嘗試新花樣的。倒不如他直接將所有花樣全部做出來,等太子殿下自己挑選喜愛的口味。
一個半時辰後,“好了,接下來就是把做好的餅皮和餡料搓成團子,再用模具壓成圓餅狀,上麵就自帶了花紋。”蘇可夏說著,做了一個示範,“你們看,就照我說的這樣來。”
“可夏,我突然想起來我還有事,就先走了,你們忙,”聽完蘇可夏的話,衛遠歸眼珠子一轉,果斷決定開溜。開玩笑,就他這樣從未進過廚房的人,怎麼可能做的好,這個與其到時候被人嘲笑,不如自己提前離開,保全顏麵。
“遠歸呀,你剛剛在說什麼?我似乎沒有聽到。”蘇可夏拉住衛遠歸的衣袖,笑眯眯的,“來,你當著我的麵再說一遍,讓我聽聽。”
“我……”衛大世子咽了口唾沫,“我說,我回隔壁再幫你找幾個幫手過來,省的人不夠用。”
不是他不爭氣,而是蘇可夏剛剛的樣子太可怕了。雖然兩人長得不一樣,但是麵對剛剛的蘇可夏,他總有一種錯覺,像是在麵對他娘,武安侯夫人,蘅蕪郡主方葉蕪。
憑借自己的直覺成功逃過一劫的衛遠歸不知道,他那不是錯覺,而是蘇可夏故意在模仿蘅蕪郡主,畢竟,衛大世子到底有多怕他娘,太子殿下一早就給她普及過了。
也跟她說過,如果衛世子不聽話的話,儘可以模仿蘅蕪郡主來嚇唬他,絕對一嚇一個準,保管他乖乖聽話。如今,看來成效不錯,下次還可以再用用這個招數。
“不用找人了,我覺得咱們幾個就差不多了。”蘇可夏搖頭拒絕,“來吧,不要再想著逃避了,快來幫忙。”
“可夏,你就饒了我吧,我是真的不會做。”衛世子哭喪個臉。
“莫擔心,莫擔心,我會教你的。”蘇可夏說著拿起一個餅皮胚,“來,跟我學。”
一刻鐘後,蘇可夏麵無表情,“世界上怎麼會有你這種人,你這麼廢材為什麼還能活著?”
“早就說過我不會做這東西,你不信。”看著自己做出的餅包不住餡,餡裹不足餅的四不像,衛世子欲哭無淚,“這也不能怪我呀,我爹娘沒給我生廚藝方麵的天賦,我也沒辦法。”
“行吧,”蘇可夏已經被狀況頻出的衛世子磨練的心如止水,“那你就去燒火,我們一會兒要把它放把月餅放蒸鍋去烤。”她說著,又看了一眼衛遠歸,“你會生火嗎?”
“這個我是真的會。”衛遠歸滿臉歡喜,自己終於有個能派得上用場的技能了。“你是在門派裡,師父不允許下人服侍,我和公子阿承三人,便是這樣合夥,他倆負責做飯我負責燒火。這個技能,我是絕對熟練的。””
“那好,就再給你一次機會。”蘇克夏想了想,還是決定給他一次機會,“你要是再做不好,我就給公子寫信,後果你自負。”
“我知道了。”衛遠歸垂頭喪頭,小心翼翼的盯著鍋炤,衛家列祖列宗保佑,這火可千萬不要滅了,我可不想被蘇可夏一封書信告到京城。
終於,在衛世子戰戰兢兢的祈禱之下,蘇可夏幾人包完了月餅,再在月餅麵兒上刷一層蛋黃液。
“這樣烤出來的月餅皮薄餡多,且形狀相似,有清晰、凹凸狀花紋,看起來會十分精巧。且前所未見的油紅色的外表,將會給人一種饑餓感。而我們,賣的就是這種精巧和新奇。”
雖然自己全程沒有參與太多,卻依舊成就感滿滿的揚酥坊蘇掌櫃這樣說道。(未完待續)