吃上飽飯也就這兩年的事兒，作為主婦的錢大娘擅長用手邊的食材做出讓一家子都滿意的菜肴，靠的就是聽勸、常和鄰居主婦交流經驗。
秦小妹提的建議她也很快接受並實行，樂嗬嗬洗下水去了。
危險沒有解除，夜晚的村子再不是靜謐的搖籃。
錢老大家那幾個饞嘴頭子都在村裡，李祖富不敢托大，老早就做好人員部署。
公屋也再度打開，抱著鋪蓋卷兒的社員熟門熟路的打好地鋪，做好過夜準備。
經過這麼多天的博弈，雙方都對各自的實力有了個大概的認知，很難打起來，防的其實是偷襲。
二狗和李樹趴在房頂上，寒風吹過，冷的刺骨。
“呼～”二狗呼出口氣搓搓手，羨慕的看著穿上新襖的李樹，“樹哥，咱就這麼趴著？”
天氣漸冷，晚上氣溫直逼零下，誰家好人這時節能一趴一整晚？
“輪班兒，晚點兒慶春哥和梁二哥來換咱倆，你要冷就拿這個捂著頭休息，我盯著就成。”李樹很願意照顧年紀更小的二狗，將手裡的軍大衣遞給他。
這是師父鄒順送給李樹的，可暖和了。
從前有人說一日為師，終生為父，二狗還不信，畢竟他自己的親爹對他可不咋樣，直到跟著屠夫陳，他才後知後覺古人誠不欺我。
捏了捏脖子上的圍巾，這是師娘給二狗織的，“我還成，就咱這出身，這點兒苦算啥？還是咱倆輪班兒盯梢吧。”
天太冷，凍的人腦袋發懵，偏偏又不能休息，這種情況下有個人能搭把手，哪怕隻是說兩句話解解乏也是好的。
李樹點點頭，沒再說什麼，從兜裡掏吧掏吧，掏出來一個沒剝殼的鹵雞蛋，“拿著，吃了解解乏。”
五個雞蛋，李樹揣著兩個，秦小妹吃兩個，剩下一個姥姥吃了，等錢慶春和梁平帶著公安回來，鍋裡就剩下大料了。
“這啥時候是個頭啊。”二狗縮著脖子，無奈歎息。
公安沒帶回來好消息，或許是天氣太冷，或許是狼群已經警覺，獵戶也打不到狼了，公安帶著鄉親們蹲了一天，人影子都沒瞧見。
找不到獵戶，山上找狼的社員也沒有收獲，大部隊隻能選擇回防，繼續巡邏繼續盯梢。
原本今晚秦小妹也想參與到巡邏中去，可不僅母親，就連隊長李祖富也不準她去，叮囑她好好休息就是，人手夠用的情況下，還輪不著她這小閨女衝鋒陷陣。
正好熬了幾天大夜，秦小妹也確實疲累了，便從善如流的早早歇下。
一開始她防備著不知道什麼時候就會衝出來吃人的狼群，翻來覆去睡不著，可外頭安安靜靜的，一直也沒聽到什麼大動靜，她防著防著，就睡著了。
這一覺就到了早上。
豆腐車早就出發了，隊長在隊裡猶如定海神針一般鎮住了各路妖魔鬼怪，所有的事情都有條不紊的進行著，壓根就用不著秦小妹，所以家裡人也沒叫她。
這一覺睡的實在舒服，或許是因為年輕，保養的又好，飽睡一覺起來，秦小妹照鏡子時就發覺臉蛋子又亮又滑，容光煥發。
“氣色不錯嘛，咋不多睡一會兒？”錢大娘還在廚房裡忙碌，見閨女起來滿臉是笑。
抬起手腕看了看時間，秦小妹啞然失笑，“再睡就該中午了，娘，你忙活啥呢？”
已經過了早飯時間，屬於秦小妹的早飯溫在鍋裡，錢大娘在研究擺攤要用的小吃。
“你來的正好，有口福了～”錢大娘神神秘秘的把櫥櫃打開，開始一碟兒一碟兒往外端盤子，沒一會兒秦小妹麵前的小桌子就快放不下了。
“這是鹵的下水，我給你每樣切點兒嘗嘗；這是鹵豆乾和冷吃香乾；這是鹵毛豆和小土豆····”
“毛豆和土豆？”秦小妹湊近去看。
毛豆不多，本來就過季了，能找到這幾個已經難得，土豆則是比大拇指稍微大點兒的小土豆，平時都是煮了喂豬的·····
“慶春那饞嘴頭子！昨天晚上回來非要吃一口才罷休，下水還沒熟，他就把喂豬的小土豆洗洗丟進鍋裡了，你爹下酒的毛豆也被他謔謔了，彆說，味道還行哩。”錢大娘坐下，殷勤的給閨女剝毛豆。
早飯吃的是擀麵條，舅舅和舅媽為了擺攤正調試口味，光是配麵條的鹵子就有三種，分彆是青椒炒雞蛋、酸菜肉沫、豆角炒香乾，樣樣都色香味俱全。
做鹵子的香乾也是自家製的。
厚豆乾不立刻食用，重壓脫水後放在由醬油、大料、糖、鹽調製的料湯裡浸泡一晚上，之後還要擺上烤架燃起木屑熏製增加風味，層層工序一樣不少，才能作為合格的香乾進行烹飪。
這是錢大娘交給自家嫂子的，她用來製作風味冷吃香乾的香乾也是同種做法，隻是更薄，口感更韌。
“好吃吧？這冷吃香乾可是你爹最愛的下酒菜。”看的出來，錢大娘最自豪的就是祖傳的鹵料和熏製香乾。
老錢家祖傳的鹵料香味霸道，家裡常年乾木工活又積攢下不少木屑，香乾的製作條件得天獨厚，口味醇香，說一句比肉都好吃並不過分。
其實剛才秦小妹還睡著的時候，王大娘和大丫、桂華就來過家裡。
三人帶來了各自試驗多次，最拿得出手的小吃，同時也試驗了錢大娘剛出鍋的各種鹵味和招牌風味冷吃香乾。
“你是沒看見～你王大娘昨兒回去咬牙殺了隻雞，燉了雞湯來涮豆皮，神氣的不行，隻吃一口娘的豆乾就臊眉耷眼兒回去了，說豆皮兒還得改進呢。”
大丫和方桂華更不必說，桂華婆婆的豆腐乳做的好，滋味確實上佳，可臭豆腐還差些火候，二人匆匆的來匆匆的去，這會兒估計也關在廚房裡研究呢。
秦小妹一一嘗過桌子上的各種小吃，連連點頭。
這年頭沒有科技和狠活，能有這樣的滋味，不愧是流傳超過兩百年，宮廷禦用的鹵料方子。
和容易入味質地軟韌的豆乾比起來，下水都遜色了，真真是比肉都好吃。
這鐵定掙錢啊！
如今萬事俱備，隻差小吃車了，秦小妹三口兩口扒拉完手擀麵，臉都來不及洗就衝進晾房棚子裡去看小吃車的製作進程。
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