向欣瑤見墨瑾南那一臉嫌棄的模樣,再看看沈大廚和嚴大廚那一臉好奇的表情,乾脆將手裡的臭豆腐遞給沈大廚。
“沈大廚,你來炸一包,我給你們調料汁,你們一起嘗嘗。”
“好嘞,多謝東家,我這就來炸。”
沈大廚接過臭豆腐,放下手裡的菜刀。
將臭豆腐放在一旁,開始起鍋燒油。
向欣瑤則找來兩個小碗,一個碗裡倒入一些燒烤辣椒麵,另一個碗則準備弄一個醬油小米辣蘸水。
先切一點小米辣和蒜泥,再切點香菜,倒入少許生抽即可。
雖然簡單,但吃起來味道卻很是獨特。
待鍋裡的油溫升高,沈大廚將保鮮袋打開,將臭豆腐倒進鍋裡。
“唰”的一聲,鍋裡的油沸騰起來。
片刻後,臭豆腐獨有的香氣開始散發出來,香味中有那麼一丁點臭豆腐獨有的臭味,但並非無法接受。
待臭豆腐炸至表麵金黃,向欣瑤便讓沈大廚撈出。
剛出鍋的臭豆腐每一塊都很飽滿,如同一個個吹脹了的小氣球。
向欣瑤將兩碗蘸料遞過去“你們都嘗嘗,這東西你們恐怕這輩子還是第一次吃呢。”
沈大廚笑嗬嗬的回答“彆說第一次吃,我這是第一次見,臭豆腐我以前見過也吃過,但都不是這樣子的。
之前吃的臭豆腐那是真的臭,吃在嘴裡都是臭的,我接受不了那味。”
嚴大廚點頭“你說的那種我也接受不了,但這種臭豆腐我也是第一次見,炸之前聞著味道也能接受,炸了過後還能聞到香味。”
向欣瑤笑著說“嘗嘗吧!我估計你們都會喜歡。”
沈大廚拿起筷子夾了一塊,蘸了點醬油小米辣蘸水,毫不猶豫的塞進嘴裡。
蘸水有點辣,但勉強能接受。
豆腐的香味在口腔中蔓延開來,吃不出臭味,隻有滿口的臭豆腐混合蘸料的香味。
沈大廚眼睛瞬間亮了“好特彆的味道,吃在嘴裡一點兒都不臭,還很香,真的不錯。”
說完,又夾起一塊蘸了點辣椒麵,再次塞進嘴裡。
“不一樣,不同的蘸料味道又不一樣了,太特彆了,很好吃,東家,我覺得這道菜也能作為酒樓的特色菜推出,食客們肯定喜歡。”
嚴大廚也嘗了一下,眯起眼睛讚不絕口“好吃,這樣獨特的臭豆腐的確可以作為特色菜推出去,我敢保證,這樣的臭豆腐,整個雲城都沒有。”
一旁的墨瑾南聽得都傻眼了,這樣有臭味的東西真的那麼好吃?
還食客們肯定喜歡,那些食客都能接受這種帶臭味的東西?
不能吧?
不過,萬事都沒有絕對。
好不好吃自己嘗過才知道,而且他相信瑤兒。
沒道理瑤兒喜歡的東西自己卻不喜歡。
他拿起筷子,夾起一塊臭豆腐,蘸了點辣椒麵,猶豫了兩秒,皺著眉頭便塞進嘴裡咀嚼。
片刻後,他緊皺的眉頭緩緩舒展開來。
不臭,一點兒也不臭,吃起來還挺香。
“咦,這豆腐還真是聞著臭,吃著香,這是如何做出來的?”
向欣瑤甜甜一笑,直接伸手抓起一塊臭豆腐從中間掰開,蘸了點蘸料,讓豆腐充分吸收蘸料的料汁後塞進嘴裡。
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