開水白菜到底是個什麼樣子,是什麼味道?
小胖妹是徹底走不了了,被姐妹們拉著東問西問。
好在現在沒什麼客人,她能摸魚。
不過問題嘛。
小胖妹也回答不出來,徐師傅沒做呢,她也不知道啊。
她隻知道湯。
就是那鍋號稱“白菜一塊,開水兩千”的清湯。
小胖妹可是見過。
“那個湯可麻煩可麻煩了,我看見先熬雞湯,然後再把雞肉和豬肉剁成茸,放進湯裡吸附雜質。用哪個部位的肉做肉蓉有講究,什麼時候放豬肉什麼時候放雞肉也有講究,放多少次怎麼個次序還有講究,特彆特彆繁瑣。”
“反正徐師傅弄完之後,真的真的跟清水一樣。一模一樣,純透明的。”
“湯鮮極了鮮極了,喝一口,恨不得把舌頭一起吞進肚子裡。”
她不但看過。
她還喝過!!!
真讓人羨慕,嫉妒,恨啊!!
“你們看過尋味了吧,第一期,嘉陵江源頭那個山上的留壩逍遙雞,顏色特彆漂亮,有好多顏色的花雞,公雞特彆凶,母雞圓滾滾的,能打跑老鷹,能上樹,能遊泳,還會抓魚的,還記得吧?”
眾人齊齊點頭。
尋味看過不知道多少遍了,第一期更是必看,那山上的黑雞和花雞印象深刻。
播出當天就引來多少人跑來天漢吃雞啊。
花海美食節的時候,梁玥和向伯明還買了黑雞當特產呢,可惜一口沒吃著,進貢給兩邊父母了,據說燉雞的時候隔壁小孩都饞哭了。
這不是比喻,向伯明家隔壁的小孩真的是哭著讓他奶奶帶著過來要走了一碗燉雞。
不過,突然提這個乾嘛?
“那山上其實還有一隻超級厲害超級凶的花雞,打遍天下無敵手,爪子底下有七隻黑雞性命,啄跑過兩隻血雉四隻狐狸,霸占了一整片山桃林,號稱雞中之霸紅霸王。”
甚至還拿出手機,找到照片。
果然是一隻漂亮的雄雞,大紅的雞冠,尖尖的長喙,背羽分多彩,尾巴黑亮泛著金屬色。
脖子上的大紅羽毛整個炸起,臉上一條傷疤,眼神極凶。
看著真能打老鷹啄狐狸,爪子底下好幾條雞命毫不誇張。
而且超級大,比背景中其他的花雞大了足足一圈,一看就吃的特彆好。
以向伯明吃雞的經驗,這隻雞最起碼得有七斤。
不愧是雞中之霸。
但問題是,小胖妹怎麼變成說書的了,說隻雞乾嘛?
“紅霸王和它十二個後宮嬪妃,一家子現在都在鍋裡呢。”
噗!!!
前麵鋪墊了那麼多,爪子底下好幾條雞命,占林為王的雞霸王。
還以為會怎麼著呢。
下一秒進湯鍋了。
還一家子整整齊齊,全進湯鍋了……
一口老槽都不知從哪裡吐。
“不過話說回來,燉雞湯不是要用母雞麼,為啥連紅霸王一起進鍋了?為啥要用個公雞?”
向伯明好奇問道。
小胖妹搖頭,表示不知道。
她就是跟姐妹們講八卦。