李樂這才瞧清楚，是梁燦老爸。
隻不過這副打扮，和幾年前在紅空，梁燦一家請吃飯時候那副帶著金邊眼鏡，頭發梳的整齊，文質彬彬的一比起來，就像換了個人。
“嗨，在紅空麼，不就得穿的正一點，在家裡，怎麼舒服怎麼來啦。”
“嘿嘿，差點認不出來了。”
“倒是離老遠就瞧見你這大個兒，怎麼比以前還高壯呢，這身上....嗯。”梁燦老爸量著李樂，點點頭，“等久了吧？”
“嗬嗬嗬，我們剛到，也就十分鐘。”
“嗬，就這會兒這群死仔包就找上你了？”
“死仔包？”
“啊，就這群小彩毛，平日裡不學好，學也不上，船也不跑，也不進廠打螺絲，整天就知道玩電腦，打台球，喝酒打架鬨事兒騷擾人小女孩，烏煙瘴氣的。”
“嗬嗬嗬，挺客氣的，這不，還買了兩包煙。”
梁燦老爸瞄見成子手裡的煙，就看了一眼，點點頭，“還行，沒拿尖貨坑人。估計都是從上家手裡拿的散包，誒，這就是你弟，李家成，李總？”
“彆，彆，啥總不總的，梁叔，成子，叫我成子就行。”成子忙笑道。
“李家成，李嘉誠，哈哈哈~~~你這名字要是到了紅空，又得有些說道。”
“人家亞洲首富，拔根毛都比咱腿粗。”
“他可沒你年輕，再說，也不是什麼好東西。”梁燦老爸嘀咕一句，說完，轉身一拍艇王後麵的大筐，笑道，“對了，你們倆有口福了，今天出海，釣上一條龍躉，三十多斤的，回頭去村裡，找小鬆給做了，正好下酒。走！我在前麵，你們跟著。”
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“誒！”
。。。。。。
車子離開學校門口，沿著海邊小路拐進一片密集的漁村。
道路狹窄曲折，兩旁是參差不齊的民居，牆皮斑駁，露出裡麵的紅磚或石塊。
晾曬的漁網掛在竹竿上，鹹腥味混合著炊煙，時不時有娃娃追逐打鬨著跑過，或是穿著水靴、褲腿卷到膝蓋的老人，提著水桶慢悠悠地走著。
很快，土路變成鋪了碎石的小路，又從小路拐進一條隻能容納一輛車通過的沙土路，梁燦老板的車子在一處異常熱鬨的棚子前停了下來。
這棚子倚著海邊堤岸搭建，頂上蓋著厚厚的帆布棚，海風毫無遮攔地灌進來，帶著濕潤的涼意。
進門，連個正經招牌都沒有，隻在入口一根木柱子上釘了塊三合板，用紅漆歪歪扭扭寫著個“鬆”字。
然而，棚子門口的空地上，卻停滿了車。
成子掃了一眼，除了本地牌照，還有“粵a”、“粵b”，甚至紅空那邊雙牌的“粵z”也不少，大奔s寶馬7，緊挨著路虎霸道小卡宴，與這簡樸的棚子形成鮮明反差。
“就這？”成子小聲嘀咕一句。
“就這。”作為吃貨的李樂，眼睛亮了起來。這種地方，往往藏著最地道的味道。
“瞧見了麼？這就是我們粵省食客的腳力。”梁叔腳撐地，熄了火，指著那些豪車笑道，“為了這口剛上岸、才斷氣的鮮甜，彆說一百兩百公裡，鑽山溝進漁村，扒拉開這些破石爛牆也要摸過來。在城裡大魚大肉吃膩了，嘴巴刁著呢，就認這一口鍋氣和鮮甜味。”
李樂和成子下了車，海風裹挾著裡麵煎炒烹炸的濃烈香氣撲麵而來，還夾雜著新鮮魚貝、活蝦蹦跳的生氣。
棚子裡人聲鼎沸，談笑聲、鍋鏟碰撞聲和著海浪的刷刷聲，熱鬨得緊。
食客們衣著各異，有穿著講究襯衫西褲的，也有和梁龍一樣背心拖鞋的。
“龍哥！”
“龍叔！今日有乜好嘢？”
“阿龍，過來食杯酒啊！”
梁叔一露麵，好幾桌人都站起來熱情地打招呼，稱呼各異，但語氣都透著熟稔和那麼一點說不清爽的敬重。
梁叔笑著揮手回應，“食緊食緊！今日有客，唔得閒，下次！下次！”
一個帶著白色廚師帽、臉膛紅黑的中年漢子從熱氣騰騰的廚房口探出身，脖子上搭著條看不清原色的毛巾，老遠就喊，“龍叔！今日咁早？”聲音短促又響亮。
梁叔提著那個裝著魚的大筐走過去，“小鬆，喏，撞大運，撞上個三十幾斤的龍躉！”
掀開蓋著冰塊的海綿一角，露出裡麵那條魚王青黑色帶著斑斕花紋的大魚，“放過血了，拿冰鎮著。今日屋企人來，靚女交畀你了，俾心機做嘢！”
小鬆湊過來看了一眼，眼珠子都亮了，油乎乎的手在大圍裙上一抹，“哇！正嘢！放心，包在我身上！”麻利地接過筐，“老規矩？清蒸、生燜、砂鍋粥？”
“嗯！”梁叔點頭，“清蒸要脊背厚實的肉，薑蔥淋豉油，油要靚。生燜搞肚腩，多拍幾瓣紫金椒醬進去，要燜到骨頭都入味。魚頭魚尾拿去滾濃湯，撒把嫩芫荽，記得落幾粒胡椒醒味！另外，”
梁叔轉頭對李樂成子笑道，“再點幾個小鬆拿手的，嘗嘗我們汕美風味，薄殼米炒飯、蠔烙酥香點、白灼西刀丸.....，哦，對了，炒碟蒜蓉番薯葉！酒就拿我放這裡的鳳城液。”
“收到！龍叔帶客坐，一陣就好！”小鬆大聲應著，提著魚筐，風風火火鑽進廚房。
三人在一張靠邊、挨著漁排方向的塑料圓桌坐下。
塑料矮凳帶著滑膩，桌麵上鋪著一次性紅色塑料布，散落著塑封的餐具。
棚子邊上就是海水，借著棚頂懸掛的幾盞白熾燈昏黃的光，能看到漁排在微浪中輕輕晃動，係著的浮球上下起伏。
成子坐下，看著這熱鬨又奇特的景象，想了想，“梁叔，那個您說的，紅空那邊的.....”
“哎呀！”梁叔大手一揮，截住他的話頭，大笑道，“哈，急乜嘢？人喺大海行船，食飯大過天！天塌下來也要吃飽再說。”
說著，熟練地提起桌上的鐵皮大茶壺，給三人的塑料杯倒上滾燙的帶著一點焦糊煙熏氣的黃枝香茶。
“安心坐定，先飲啖茶！生意嘅嘢，不急。明早早船，我帶你們兩個後生仔出海玩玩，感受下大海，返來再慢慢傾，好唔好？既來之，則安之嘛。”
成子點點頭，笑著端起茶杯：“得，都聽梁叔安排。”
李樂倒是咂咂嘴，“梁叔，以前整天聽阿燦說老家的海鮮有多好吃，今天，有口福了。”
“哈哈，包你食過返尋味！”梁龍咧嘴一笑，“等下你就知，小鬆的手藝，當年坡縣南洋的大酒樓花大錢來請，小鬆都不去的。”
正說著，夥計送來兩瓶鳳城液，遞給梁叔，梁叔接到手裡，衝兩人晃了晃，“怎麼樣，嘗嘗我們這邊的酒？兩瓶，咱們三個，沒問題吧？”
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“就是開車~~~”
“小事，有人開車送。”
“那就沒問題。”
“來，倒上！”
很快，幾碟涼菜先上，油亮鮮紅的生醃蝦蛄，蜷曲著身子，散發著蒜香和酒香。飽滿的毛蚶微微張著口，露出裡麵誘人的肉色；炒得金黃的薄殼米，點綴著翠綠的蔥花，還有一盆熱氣騰騰、料足得快要溢出來的菜茶，裡麵有蝦米、魷魚乾、臘腸、粉絲、青菜，上麵撒著炒米和花生碎，香氣撲鼻。
“來來來，就當自己家，動手！”梁龍招呼著，分彆給兩人夾了蝦蛄，“嘗嘗，夠鮮甜！”
李樂和成子一起開動，生醃蝦入口冰涼，肉質緊實彈牙，帶著海洋的鮮味和濃鬱的醃料香，微微的辛辣過後是回甘。
毛蚶更是鮮嫩得不可思議，帶著一絲鐵鏽般的獨特風味，蘸點蒜蓉辣椒醬，滋味絕妙。
薄殼米鮮香下酒，菜茶則口感豐富，鹹香鮮美，一碗下去渾身舒坦。
“點樣？沒騙你們吧？”梁龍看著兩人，得意地問。
“好吃！”成子嘴裡塞得滿滿，含糊不清地讚道。
李樂嘴上說，手不停，“讚！”
“哈哈哈，來，彆顧著吃，喝酒喝酒！”
三人剛要舉杯，這時，後廚傳來一陣誘人的香氣和“啫啫”的聲響。
夥計端著一個巨大的砂鍋快步走來，放在桌子正中央。蓋子一掀開，濃鬱的香氣伴隨著滾燙的蒸汽猛地竄出。
砂鍋裡，是剁成大塊的龍躉魚頭，正被滾燙的醬汁包裹著，滋滋作響，濃鬱的蒜香、蔥香、醬香混合著魚肉的鮮香，霸道地占領了周圍的空氣。
緊接著，清蒸龍躉魚腩也上來，雪白厚實的魚腩鋪在盤子裡，上麵撒著細細的薑絲和蔥絲，淋著滾燙的豉油，油光發亮。魚肉紋理清晰，一看就知道火候極佳。
最後是生燜魚身，深色的瓦煲裡，龍躉厚實的魚身段浸潤在濃鬱的醬色湯汁中，湯汁裡能看到紫蘇葉、蒜瓣、薑片和豆豉，正咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣醇厚。
“喲，酒放一放，來來來，趁熱食！”梁叔給兩人各夾了一大塊清蒸魚腩，“試試這個，最靚就係魚腩！”
李樂夾起一塊，魚肉潔白如蒜瓣，筷子輕輕一撥就離骨。送入口中，嫩滑無比，帶著清蒸特有的鮮甜，魚油豐腴，入口即化，隻有大海最純粹的鮮味在舌尖綻放。
豉油的微鹹與花生油的油潤恰到好處地點綴其間，絲毫沒有搶奪魚本身的榮光。
“哇！這肉……”成子也嘗了一口，眼睛瞪得溜圓，“也太嫩了吧！一點腥味都沒有！”
“哈哈，龍躉就係咁，越大越靚！”梁叔一指，“再試試砂鍋魚頭，夠鑊氣！”
砂鍋裡，碩大的魚頭魚骨貢獻了全部的膠原和精華，奶白色的湯汁醇厚如酪，純粹的鮮甜，厚重膠質的豐腴感，再加上芫荽的清香和胡椒的點點辛意，一口熱湯下肚，一股暖流從喉嚨直熨帖到四肢百骸。
而生燜魚身則又是另一種風味，魚肉厚實入味，醬香霸烈，鹹香中帶著椒醬獨特的微辣與發酵韻味，直衝鼻腔。
骨頭邊緣的軟糯膠質、骨縫間的嫩肉都浸透了這濃鬱的醬汁，入口鹹鮮辣柔和交織，卻又層次分明，迥異於清蒸的粗獷豪放。
那燜得酥軟的骨頭仿佛都能吮吸出滋味，越咂摸越有味道。
“食酒食酒！”梁龍舉起酒瓶。
梁叔看著埋頭苦乾、幾乎顧不上說話的兩個人，黝黑的臉上綻開滿足的笑容，端起酒杯，“食龍躉好過做大官！飲勝！”
“好咧，梁叔，乾！”
“乾了！”
大海在棚外無聲地湧動著，燈火搖曳的人聲鼎沸中，美食的至味在大快朵頤間悄然滲入骨髓。
生意？似乎真如梁叔所言，被遺忘在這片濃鬱得化不開的鮮美海味裡了。
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