蘭姿意看著他離去的背影發呆,“媽媽爸爸去哪兒了?”被孩子們喊才醒過神。
“哦!你爸爸他去找做石臼的石材。”
“石臼乾什麼的?”
“不是泡了糯米,準備打糍粑嗎?打糍粑用的。”
“啊!咱們不是有許多很先進的廚具嗎?為什麼還要弄那麼原始的工具?”牧瑾棠很不理解。
蘭姿意微笑著一臉懷念的說:“傳統工具,再加上傳統方法製作出來的美食,也許跟先進廚具做出來的,口感上可能沒什麼區彆。
唯一的差彆可能就是用傳統方法製作出來的美食,在製作過程中融入了情感和情懷,吃起來能感覺到幸福吧!”
“噢……我知道了,媽媽說的是,用傳統方法,一家人一起做出來的美食,能吃出幸福的味道來。”牧瑾瑜一臉得意地看看哥哥,又看看媽媽想要得到認同。
牧蘭雅在弟弟肩膀上拍了一下,一臉你很聰明地說:“厲害了啊,牧小瑾瑜話說的很有深度,我也覺得是,有愛的一家人製作出來的美食,吃起來一定會很甜蜜,幸福……”
母子四人說說笑笑,沒過多久牧玉澤回來了。
三個孩子跑去看他雕琢石臼,蘭姿意把糯米從加速器中端出來,上蒸鍋開始蒸糯米飯。
調製檢查各種餡料,做正宗的竹筒飯需要青豆和火腿,不然烤出來的竹筒飯就少了很多風味。
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火腿沒有,隻能用醃肉來代替,要想做出來的竹筒飯口感醇香,醃肉必須炒製一下激發出香味。
拿出一塊醃肉切成丁,鍋裡加上油燒熱,下鍋慢慢煸炒,直到肥肉變得精才關火倒入盆中。
洗鍋加上清水燒開,青豆倒入沸水中煮沸斷生,撈入冰水中快速降溫保持色澤不變。
糯米香再次在廚房中蒸騰,一直美其名曰打下手,實則搗亂的三胞胎聞香而至。
“媽媽,糯米飯蒸熟了嗎?”
“哇哦,好香的糯米飯。”
“媽媽,糯米飯蒸熟了,我可以吃一碗嗎?”
牧蘭雅望著弟弟,她就想不明白了,同樣是三胞胎中的一員,他怎麼就那麼不同呢?
“吃貨。”
“媽媽,你看姐姐,說我是吃貨。”
“難道你不是嗎?”牧瑾棠睨他一眼,語氣沒有起伏平緩地問。
“不覺得呀,我不就是喜歡吃東西嗎?哪個正在長身體的小孩,不喜歡這東西?”牧瑾瑜振振有詞反駁。
從三個小孩進來,一直微笑以對的蘭姿意,很是習慣他們抬杠拆台的交流方式。
很多時候,他們的問話都不需要自己回答,哥姐弟三人就能互相解答。
“你進來,爸爸把石臼雕好了沒有?”
掀開蒸鍋蓋子,騰騰熱氣立刻籠罩在整個灶台上,誘人的糯米香更加醇厚。
等熱氣散開一些,不會再蒸到手用筷子挑了一些在碗裡,碧綠色晶瑩剔透的糯米粒,在潔白透明的骨瓷碗中,像會發熱的翡翠一樣。
見妹妹和弟弟的注意力,都被媽媽剛挑出來的糯米飯吸引:“我們進來的時候,爸爸正在最後的收尾工作,打磨石臼內部讓其更光滑,好香……”牧瑾棠忍住誘惑回答。
蒸熟的糯米飯,顏值實在是太高了,再加上香氣加持,一直以來穩重的牧瑾棠都免不了被吸引,想試試是什麼口感。
“老婆,糯米飯好了嗎?”牧玉澤在廚房門口笑著問。
蘭姿意應道:“好了,就等你這邊的石臼了。”
牧玉澤走進來,將做好的石臼放在地上。
三個孩子好奇地圍過來打量。
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