似乎在訴說著,他們力量雖小,但會一直守護著它。
沒錯!
其它幾道菜也是一副如此心境,
這可把李阿姨感動得眼淚不爭氣的往下流淌。
看來,老板在對慕容雪老板娘表達著他的愛意,還有葉靜她們對她的情意。
李阿姨雖然不知道發生了什麼事,但也能感受到他們此刻的心情。
她雖然很震驚老板的廚藝高超,登峰造極,達到傳說中的意境。
但她更多的是心疼她們。
因為她已經把他們當成自家的孩子看待。
葉凡自然不知道她心裡那麼多的想法,此時的他正在全心的經營每道菜。
“李阿姨,這道清蒸魚最重要的是淋熱油。等會你注意看油色的變化。”
李阿姨這才反應過來,木訥的點點頭。
接著兩隻眼睛死死盯著鍋裡的熱油。
隨著油溫升高,油色也在變化著。
“李阿姨,就這個時候最好。”
葉凡將鍋裡的熱油淋在剛出蒸鍋的那道清蒸魚上。
滋滋滋!
頓時,魚香和紅蘿卜香撲鼻而來。
同時,這道菜仿佛活了過來。
隻見花兒綻開,
兔子眼睛睜開,仿佛受到了驚嚇。
魚兒似乎跳出水麵,然後撲通入水。
“這,這…”
李阿姨看了好一會,吸溜一口。這才木訥的轉過頭,看著自家老板,驚訝得說不出話來。
“李阿姨,學會了嗎?”
葉凡麵帶笑容,非常平靜。
仿佛就像喝水一樣簡單。
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李阿姨木訥的點點頭,搖搖頭。
“沒事,有空多多練習就是。”
“接下來這道菜,你想不想親手試試?”
“我?我可以嗎?老板!”
李阿姨聞言很是震驚,張大眼睛,用手指著自己,不敢置信。
“嗯嗯,沒錯!”
“可是老板,我擔心自己把您這道菜給糟蹋了。”
她也很心動,不過更多的是擔憂。
畢竟完美的藝術,
她可不想把它糟蹋了。
“怕啥,有我在呢。”
“嗯嗯,那好!”
李阿姨這才鼓足了勇氣。
“這道菜最重要也是淋油!不過不同的是它要的紅油,也就是辣椒油。所以,最好先將擺放上去,而且淋油隻能淋一次,淋外麵的雞塊就行!”
“接著油溫的控製,你先將油溫升高然後回溫。等差不多時,我會叫你淋油。”
“懂了嗎?李阿姨!”
“嗯嗯,懂了!”
“那好!開始吧!注意看著油溫變化哦!”
兩人不再多言!
李阿姨調整心態,靜靜注視著油溫變化。
“李阿姨準備,再過3妙就淋。”
“3、2、1,淋!”
李阿姨動作迅速,將熱紅油淋在雞塊上。
霎時間!
滋滋作響,伴隨著一道辣油香味和一道雞塊香,
兩道互不影響,反而更加好聞。
周圍雞塊仿佛烈焰燒紅,卻依然穩如泰山。
而裡麵的小鳳凰除了身上閃爍著一絲紅韻亮光,再無其它影響。
這畫麵不可謂不震撼啊!
李阿姨不禁看呆了!
“李阿姨!薑茶也可以出鍋了,接下來就麻煩你了。”
葉凡微微一笑,囑咐一句。
她這才反應過來,
“哦,好!”
同時,她心裡更加佩服葉凡的的廚藝精湛。
以及他的柔情蜜意。
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