基諾將胳膊肘撐到桌子,上揉了揉太陽穴——他還是得專注於現在的事情。他做菜的成功率感人,凡是要用到火的地方都有可能糊鍋,要是拌幾個涼菜又顯得沒誠意
有沒有什麼,既能不用火,也能做出來像樣的菜的方法?
或者說,能不能想辦法讓他不用那麼手忙腳亂?無論如何,成功率必須提上去才行。
正思考著,基諾突然有了靈感。
第二天,仍然是扉勒做早飯,基諾表現的機會在中午,
吃完早飯,鳩就和小七以及米小可出去轉圈了,說到底還是給基諾騰出施展廚藝的空間,而基諾也係上圍裙,開始在灶台前奮戰,
先試著炒了盤土豆絲,很好,忘放鹽了,看來他今天的手感果然沒有因為日子特殊而變好半點。
扉勒在旁邊為基諾打下手,麵露憂色,林朔則按照鳩的要求在旁邊舉著手機錄像,以證明扉勒確實隻是打下手,
“你可給點力啊”扉勒嘴上說著,但卻沒抱多少希望,
“沒關係,先拌三盤涼菜,熱菜不著急,”基諾卻迷之自信地洗起了黃瓜。扉勒歎了口氣,把調料找了出來,讓基諾做了一道簡單到不能再簡單的涼拌黃瓜——這倒是不可能失手,
扉勒把盤子放到餐桌上,等待基諾的下一步動作。
然後,基諾就用相同的手法,拌了一根苦瓜和一根絲瓜
扉勒看著桌上的三盤涼菜,沉默,
“我警告你,不要全拿涼菜充數,三個,不能再多了。”扉勒雙手撐著桌子,扭頭對基諾沒好氣地說,
“放心,我就弄三個。”基諾擦了擦手,說“有魚嗎?豆腐、冬瓜、蔥、薑,都來點”
扉勒的眉毛挑了挑,側目看了眼基諾,說“等著,我給你拿”
一兩分鐘的時間,扉勒便把東西都收拾好了,放到了案板上,包括那塊米小卓帶回來的魚肉也切了一塊。
然後,基諾就開始處理食材——冬瓜切塊,肉切丁,薑切片,蔥切絲,豆腐和冬瓜一樣
切好之後,基諾便將這些食材一股腦地放到砂鍋裡,然後就開始加鹽,加味精,一點點乾辣椒,一點點香油,似乎是把調味放到最開始做了,
“你要熬湯?那你得晚點加調料。”扉勒開始擔心自己的鍋能不能保住——在她眼裡基諾連土豆絲都炒不好,更彆說煲湯了
“那樣做容易失敗,”基諾卻說了一句讓扉勒更加不解的話,接著就開始加水。扉勒雖然難以理解,但隻能儘量配合,死馬當活馬醫。
基諾的策略很簡單——他分析過,他之所以什麼熱菜都做不成,是因為他做不到在觀察火候的同時加這加那,從而導致了什麼都乾不好。
但如果,他將一切火上的步驟在加熱之前做完,加熱的時候專心看火候,就能大幅削減步驟,加大成功的可能性。
於是,基諾將鍋放到火上之後,就不再乾彆的事,而是盯著火焰和鍋,每五分鐘開蓋攪動一下,隨時準備著應對突發情況
“你算了,時間還多。”扉勒剛想吐槽基諾浪費時間就又憋了回去,看了看表,還不到10點,
扉勒站在旁邊,本來已經做好了砂鍋隨時炸開的準備,然而,讓她出乎意料的是,半個多小時過去了,什麼都沒有發生——基諾仍然每5分鐘攪一攪,直到