易天賜跟何大清說的話也是何雨水曾經想過的話,甚至這些話易天賜也跟何雨水說過的。
其實易天賜也就頂多跟何大清說一回,如果何大清聽的話,那麼何大清以後的人生將會是一片坦途。
可如果要是何大清不聽的話,那也就沒有辦法了,隻能說他自己把自己的後路給斷了。
就目前的情況來看,何大清聽了易天賜的話,自然也是讓何雨水感覺到挺高興的。
這樣一來的話,自然也就給了他們之間的父女關係修複的可能性。
“對於以後的路,我也沒有什麼彆的想法,就按照易天賜之前給我說的,我好好的把現在這個包子鋪的事情乾下去。”
“易天賜是一個很有本事的人。”
“就在包子鋪的想法絕對是可以一直做下去的,並且能夠真的開到華夏每一個城市。”
何大清在現在也是在誇獎易天賜,那是由衷的佩服。
雖然何大清也是做了幾十年的廚師了,但是對於開包子鋪這樣的事情,以前隻是一些小打小鬨的想法,根本就沒有想過在這個包子鋪上麵也能夠做強做大。
“易天賜有本事不需要你去說。”
“你隻需要按照他給你的策劃好好去乾就行了,這包子不在以後就是要開遍大江南北的。”
“以後你有什麼打算?是一直在這裡待著,還是回四九城或者彆的地方?”
既然現在何大清已經走出了離婚的這一步了,那何雨水還是希望知道這以後的生活打算。
“我打算等過幾天就離開了這一個城市了,省得留在這裡又被他們騷擾。”
“而且在離開之前,我也會把這邊的包子鋪的事情交代給可靠的人。”
“下一步我是打算著到彆的城市去了。”
“等到把保城市周圍的這幾個城市裡麵的包子鋪開的差不多了之後,我再回到四九城去。”
其實何大清也是想要,現在就回到四九城去的。
但是他感覺到在現在回去的話,有點無顏麵對自己的女兒和兒子。
所以就打算著自己要把這件事情乾出一點名堂來之後再回去,這樣的話也不丟人。
“也行吧。”
“那你現在是在哪裡住,住旅店還是自己租的房子?”
既然現在何大清已經選擇了離婚了,那麼何雨水感覺到自己可以關心一下的。
起碼在現在何大清的想法是挺好的。
在何雨水的心中一樣認為,何大清到老了肯定會回到四九城的。
“租了一個屋子。”
“是一個小院子。”
“我想著可能一時半會兒也不會離開,要是住旅店就太不劃算了。”
何大清聽到何雨水在關心自己住宿的問題,打心底高興。
態度很重要。
“那好吧!”
何雨水也沒有再說什麼。
雖然是親爹,但是,總覺得聊點兒日常的時候,沒什麼好說的。
很快,於海棠和於莉就來救場了。
“雨水,你這奶茶怎麼樣?”
“味道如何。”
於海棠指了指桌上的奶茶。
“好像也沒什麼差彆,很好喝。”
何雨水笑了笑抿了一口。
“對了,這包子鋪一般是營業到幾點啊?”
2356隻能指著包子鋪,現在還有一些人在排隊,看著時間已經是傍晚了,過一會就應該要天黑了。
雖然說在四九城的時候,就像這麼晚的時候,依然還是有一些賣燒餅的店鋪開著的。
因為對於這些賣燒餅的店鋪來說的話,不管是站點的時候,還是過了飯點都會有人去買。
有一些做生意的就是為了能夠多賺一點錢,感覺到自己哪怕就是晚下班一會兒嘛,晚關門一會兒能夠多賣幾個,也是能夠賣點錢的。
“一般情況早上的時候4點多就有人來了,開始做這些包子什麼的。”
“隻要是開門了之後,包子蒸出來了之後,隻要有人來買就會直接賣。”
“至於上午下班的時間,也沒有什麼固定的時間,反正就是到了800的時候把最後一輪包子蒸出來,有多少賣多少。”
“中午和下午的時間是隨機安排的,由他們自己的店長來決定,還有就是這些員工他們自己商量著來。”
“至於晚上關門的時間,也是由他們自己來靈活改變的,最晚不超過800。”
“反正就是按照規矩,隻要是他們多賣出來的錢,也就可以給他們多發獎金。”
“有的店裡麵這些人們就是想著能夠多賺點獎金,所以說商量之後自己也變得勤快了很多。”
“在8點之後依然會蒸包子,中午的時候也會去做,晚上的時候也會做。”
何大清感覺到這樣做是挺好的,隻要是做包子做出來的多的話,那麼賣的自然也就多了,這樣一來的話,生意自然也就好了。
這店長和店員們是為了多賺一點獎金的,可是在他們多賺獎金的同時,其實也就使得包子鋪的收入增加了。
畢竟,他們拿走的獎金也是多賺出來的那些錢的一部分而已,剩餘的一部分依然還是關於店鋪所有。
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“這樣做看著好像是不錯的,但是時間長了之後可能就沒那麼好了。”
易天賜也是聽到了何大清講到了這個生意的事情之後就走了過來。
“怎麼會呢?這收入不就增加了嗎?”
何大清雖然感覺到易天賜的腦子是很好使的,但是在這件事情上沒有覺得自己是哪裡有錯的。
興許也是因為自己的年紀比較大,所以說有什麼不對的地方,也就表現出了自己的不滿的情緒。
當然了,易天賜直接把這事給無視了,沒有必要去看何大清的態度如何?
主要是這包子鋪最終的所有權還是在他們這裡,自然不能夠讓這包子鋪給開垮了。
“做任何的生意並不是說東西賣的多就一定是好的,特彆是這些餐飲方麵的。”
“就像是在包子鋪看上去好像賣的多了之後也就賺的多了,但是你有沒有一個一個去查看他們在8點之後蒸出來的包子有沒有全部賣完。”
“大概是在什麼時候賣完的?”
“你是你是做包子的,你應該知道這些包子在蒸出來之後,過兩個小時和過4個小時甚至過一樣的8小時,他們的新鮮度是。”
“等到這些包子涼了之後你再放進去熱了,然後再去買那個剛剛蒸出來的包子能不能一樣呢?”
“人們在第1次買的時候,感覺倒是無所謂。”
“第2次第3次買的時候依然還是沒有關係的。”
“但是再多幾次買到了這樣子的,經過了第2次第3次蒸的包子之後,肯定也就會對於咱們包子鋪裡麵的包子產生了一定的不好的感覺。”
“可能已經忘記了他們曾經買到的那一個新鮮包子到底是什麼味道了?”
“如果僅僅是為了去多賣那三個5個包子而去蒸一籠包子的話,這樣子下來到底是虧還是賺?”
“隻要有顧客長時間吃到了咱們的經過二次三次熱了的包子的時候,基本上也就對於咱們的包子沒有好感了。”
“那麼在時間長了之後,咱們這包子鋪的招牌也就被砸了。”
“以後要按照嚴格的時間來去賣。”
“到了該關門的時候就關門。”
“當然了,如果打算著這個包子鋪是早餐午餐晚餐都要做的話,那也可以。”
“但必須要考慮清楚早餐的最後一籠包子是幾點做,午餐的第一籠和最後一籠包子是幾點做?”
“必須保證九成以上的包子要在飯點結束的時候賣完。”
“假如有的還想要繼續吃咱們的包子的話,那就等下一個飯點。”
“比如晚上的時候人們下班的時間都是600,那麼咱們的最後一籠包子不能超過700。”
“而且,所有員工都要按時按點上下班。”
“這就像是我們在工廠裡麵上班時候,或者說是在家裡麵的時候,我們的飯點基本上都是固定的。”
“如果要是一日三餐的話,那麼第1餐肯定是在730左右要吃,第2餐應該是在1200左右,第3餐的話應該是在下午600左右。”
“假如要是一日兩餐的話,那麼第1餐應該是1000左右,第2餐應該是下午500左右。”
“隻要是形成了這樣的習慣之後的話,基本上每一天到了這個飯點左右的時候,我們就會想吃飯了。”
“那麼對於我們的包子鋪的營業時間也是一樣的。”
“需要讓所有的顧客知道我們的包子鋪大概是在什麼時候營業的,那麼一日三餐的正餐時間應該是在什麼時候?”
“這樣一來的話,大家夥在買我們的包子的時候,也會變得更加的時間集中一點。”
“也就可以在我們的包子做出來之後,第一時間全部都賣完。”
“在這個時候買到的包子才是最好吃的,對於我們包子鋪的生意也是會變得越來越好的。”
“所以說呢,隻要是按照規定的時間去做包子就行了。”
“假如每一個人都是想著隻要多蒸幾籠包子出來,彆人不管什麼時候來買都可以賣。”
“剛開始的時候看上去是沒有錯的,可是在時間長了之後,你隻要算算賬就會發現這其中並不是原本想的那麼簡單。”
“一籠包子當中可能隻有三個包子是賣的最新鮮的。”
“剩餘的包子都要等到下一個飯點或者是幾個小時之後才能夠賣掉,那麼到彆人手上的時候,要不然就是涼了的包子,要不然就是經過幾次加熱之後的包子。”
“跟原來包子的味道就不一樣了,自然也就相當於是讓我們包子鋪的口碑下降了。”
“時間長了之後,這樣子造成的損失隻會非常大,因為那些感覺到我們包子質量下降的人不會再來第2次。”