此次廚藝大賽，采用電視台現場直播的方式。不光有來偷師學藝的小餐館廚師，還有很多有頭有臉的權貴，達官貴人商界大佬過來，更有吃瓜群眾來湊熱鬨。
貝蒂絲作為恰其各達拉村女子廚藝大賽的優勝者，炒菜的味道自然是沒得說。當然，她的刀功也很不錯，能夠將食材切得薄厚均勻，那些邊邊角角的東西都不會保留，這樣端上桌的菜肴力求做到儘善儘美。
主要是她不會做豬肉加工，要不然也能算得上是行政總廚級彆的人物。邱小薇準備了三種肉食——雞爪，鵝腸，兔肉。因為比賽的時候有一個菜是可以自己準備的，前麵兩個都是指定的菜品。我們猜來猜去，覺得大概也就是雞肉，牛肉。羊肉也有可能，但它的腥膻味過重，適合加工的方式少一些。
邱小薇準備的調料是除了鹵料之外，還有紅燒料，包括八角，桂皮，香葉，乾辣椒。調料則是包括麻油，辣椒油，花椒籽，豆瓣醬，豆豉，五香粉，大蒜籽，老薑——那種帶著辛辣味的老薑。還有香菜，富菜，藿香葉，紫蘇葉，乾的，需要泡水泡發了才能用。
她準備做一道麻辣菜，一道紅燒菜，一道鹵菜，這些菜能夠確保她做的菜脫穎而出，征服這些評委和領導的味蕾。
本來貝蒂絲也可以去參賽的，但她沒有報名，也沒有參加過這種賽事，所以就先跟著邱小薇見見世麵，免得到時候心慌手抖發慌失常。
湘情農莊一起去的是4個人，包括麥可欣，李雨琪，邱小薇，貝蒂絲。
李雨琪開車，麥可欣坐副駕駛，後麵則是邱小薇和貝蒂絲，至於食材那些，放在後備箱裡麵。我留在廚房裡麵，除了弄嗦螺小龍蝦和鹵菜之外，還得注意試味，確保菜品的味道不會出現問題。
由於廚藝大賽是麵對大眾，所以前往中心廣場的市民比較多。路易斯市長秘書當時想著，多準備點塑料凳子應該沒問題，就直接租用了3萬個凳子。但沒有想到，廚藝大賽還沒有開始，就沒有凳子可以坐了。
他趕緊打電話給租賃公司的老板，讓他們加急送2萬個塑料凳子過來，要不然這麼多人沒有位置坐下，大家會有意見，怕出什麼亂子。
好在這裡離租賃凳子的地方還是很近的，沒多久就已經送過來了2萬個塑料凳子。誌願者們趕緊幫忙拿凳子，很快就已經擺放完畢。
那些參賽者也開始入場，他們自然也帶著自己的助手和調料這些。參賽者的號碼則是放在一個三麵密封，正麵透明的箱子裡麵，大家隨意去抓號碼牌，選到了哪個就是哪個。
這樣也算公平公正，就不存在暗箱操作。選手們各自上前，在這個箱子裡麵拿了一個號碼牌。
前麵排了很多的爐灶和桌子，桌子上麵有號碼牌，大家對照著自己的號碼到對應的爐灶就行。
邱小薇跟著上台，隨機抽到了98號。於是她帶著貝蒂絲去找98號爐灶，找到了就將食材放在桌子上。這是一套液化氣灶加一個鍋，一個爐子。邊上是一張桌子，桌子上有一個砧板，一把菜刀。砧板上則是魚肉和一塊牛肉，這就是選手們要做的兩道指定菜品。
至於桌子下麵，則是有一個水桶，裡麵裝滿了水，用來給參賽選手洗菜或是洗手。
考慮到選手們做法不一樣，有的可能會蒸熟，或者是燉煮，所以爐子也準備了一個。
他們的比賽場地占了大半個廣場，剩下的前麵兩排就是評委和市裡麵領導的座位，後麵則是坐滿了吃瓜群眾。
記者喬西婭和攝像小哥遊走在參賽者中間，這時候有阿富汗餐飲協會的成員，正在檢查參賽者攜帶的調料和自選產品有沒有不合規的地方。
好在都符合要求，隨著主持人上台，先介紹了評委裡麵的領導有哪些人“各位領導，親愛的朋友們，今天陽光明媚，晴空萬裡。我們相聚一堂，參加此次喀布爾市廚藝大賽！讓我們以熱烈的掌聲，歡迎喀布爾市的幾位市長蒞臨指導！”
“此次有路易斯市長，羅伯特市長，奧傑市長，常務副市長蘇伊蘇市長，阿富汗國際商會兩位會長，阿費則會長，賈米爾會長在百忙之中，大駕光臨參加廚藝大賽，萬分感謝！”
話畢，現場掌聲雷動，經久不息。有這麼幾位大佬來看比賽，確實說明他們對這次大賽很是看重。
見幾位市長都沒有要說什麼的意思，主持人就想請阿富汗餐飲協會會長上台來說幾句。彼得森會長上台，笑容滿麵“感謝各位領導和同仁蒞臨指導，今天我們阿富汗餐飲協會和喀布爾市政府一起合作，舉辦第一屆喀布爾市廚藝大賽，邀請各位同僚切磋一下廚藝。此次大賽設立特等獎1名，金勺獎2名，銀勺獎3名，銅勺獎4名，獎金分彆為4萬5千阿尼，3萬3千阿尼，1萬6千阿尼和1萬1千阿尼。”
“此次參賽人員一共是698名，都是來自各個酒店，農莊等等的優秀廚師。比賽時間為2個半小時，希望大家都拿出來自己的真本事，友誼第一，比賽第二。感謝大家對我們阿富汗餐飲協會一如既往的關心與支持！”
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台下掌聲雷動，大家都在熱烈鼓掌。獎金還是蠻豐厚的，最少都有上萬阿尼了。
彼得森會長說完之後，就看向幾位大佬市長。但路易斯他們隻是微微搖頭，表示他們沒什麼要說的。於是彼得森會長宣布——此次喀布爾市第一屆廚藝大賽正式開始！