接下來就要開始熬湯底了。
蘇荷將昨日買回來的豬骨棒還有一副雞骨架清洗乾淨，放在一旁瀝水。
起鍋燒熱，將剛剛瀝好了水的豬骨棒還有雞骨架放進鍋裡煸炒，將裡麵的水分煎炒出來，看到鍋裡慢慢變乾，看著水分應該都炒得差不多了。
蘇荷拿過一旁的白酒灑了上去去腥，看著上麵微微的變得焦黃色，拿過一旁的瀝水籃將煸炒過後的豬棒骨還有雞架倒出來。
快速的將鍋子清洗乾淨，再次燒熱，蘇荷將剛剛處理好的螺絲，舀了一大海碗倒進鍋裡快速的翻炒。
看著鍋裡的螺絲已經炒的差不多後，將準備好的配料八角、香葉、乾沙薑、辣椒乾切段後，倒入鍋裡一起翻炒。
同時沿著鍋邊灑入一些米酒，隨著蘇荷手裡的鏟子不停的快速攪動，鍋裡的香味很快便散發出來。
“這這就是螺螄的味道嗎？可真是香啊。”
蘇池一邊眼睛一眨不眨的盯著鍋裡，一邊忍不住咽了咽口水。
雖然還沒有吃到，但是這個味道也太香了，沒想到阿姐說這個能吃是真的能吃啊。
還沒有吃到嘴裡，但是蘇池這時候心裡早就已經默默惦記著小河裡的螺絲，想著明日還要再去撿一些回來，這螺絲可比魚好抓多了。
在一旁一直盯著蘇荷手裡動作的夏梅，也跟著直點頭，這螺螄以前也見過，這個季節在小河裡可多了。
不過外邊的殼子那麼硬，也沒有人去抓回來吃過，誰知道原來煮出來那麼香啊。
蘇荷看著鍋裡的螺絲已經炒得差不多了，拿過一旁已經清洗好的蔥，快速打了個結丟進鍋裡再快速的翻炒幾下。
起鍋倒入一旁前兩日買好的大鍋裡，又將剛剛炒好的豬棒骨和雞架一塊放入大鍋中，加滿水，蓋上蓋子，這就差不多了。
“好了，先大火將水燒開。”
聽到蘇荷的話，蘇池點了點頭，隨後撿起兩塊柴火丟進灶台裡。
“等鍋裡的水煮開了，就抽根柴火出來小火給它熬著，明白了嗎？”
接下來就是看著火候就行了。
蘇池點著頭，認真的和蘇荷保證道自己肯定乾好這活，他就在這裡看著火，哪兒也不去。
蘇荷笑了笑，便出去後院的牆邊上摘了幾片香嫩的香葉，很快便回到廚房裡，準備起了炒螺絲需要的配料。
夏梅見到蘇荷手裡的葉子，忍不住好奇的詢問道
“阿荷，你摘這個做什麼，這個不是後院外邊的雜草嗎，難不成這個還能做菜不成？”
蘇荷輕聲笑了笑，這個叫什麼她也說不上來，但是前幾日她發現的時候，已經仔細的辨認過了，那味道也對，清香濃鬱得很。
她確定這個就是小時候在農村時，村裡人時常用來炒螺吃的，那味道可香了，用來炒螺簡直是最佳搭檔，等會兒等他們吃到，定是會喜歡的。
“這個不僅能吃，味道還很香，用來炒這個螺絲最是適合不過了。”
蘇荷說著，笑的一臉神秘。
夏梅和蘇池互相對視了一眼，嘴角高高的揚起。
蘇荷說好吃的，那肯定是錯不了。
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