三家人買了肉，滿足的回了屋，隻留下不甘心的鄒婆子，她不舍得花錢買，又實在饞的很，嘴上嘟嘟囔囔的進了屋。
陳安將大鐵鍋裡的鹵肉鹵蛋鹵雞，裝到一個大盆裡，端到了堂屋，放在八仙桌上。
墩娃和桂妞趴在桌子上，看著色澤鮮亮的鹵肉直流口水。
“鐵娃，你咋學會煮肉了？”柴氏用筷子夾起一塊五花肉，撲鼻的香味迎麵而來，她有些不解，自己兒子可是個不會下廚的。
“一個月前，我去大相國寺上香，回來後，就做了個夢，夢裡有個慈眉善目的菩薩傳授給我好多秘方，不然，我怎麼能做出這麼美味的食物。”
陳安也不知道該怎麼解釋，隻能一通胡扯。
沒想到柴氏和陳二合信以為真，二人隨即跪下，感謝佛祖，然後要去大相國寺請神像，供在堂屋的條案上。
好吧，古人確實迷信，隻要他們能相信，不論是燒香還是拜佛，隨他們去吧。
熱騰騰的鹵肉，香味十分霸道，勾的一家五口人什麼廢話都沒說，開始大快朵頤。
鹵肉的成功，讓陳安看到勝利的曙光，他跑到街道司，賃了個鋪位。
就在康門街儘頭的拐角處，有間不大不小的屋子，屋前沿河河邊有一大片空地。
在街道司上下打點一番，陳安成功拿下鋪子，付了半年的租金。
這裡距離夜市、廟會、瓦子都不遠，還有大片的居民區，賣鹵肉再合適不過了。
這間鋪子不寬，但是很長，陳安找了泥瓦匠將鋪子從中間隔開，中間裝上一扇木門。
鋪子前半間沿著牆壁砌了個L形的台子，在鐵鋪做了幾個四四方方的銅鍋，一個鍋放鹵豬肉、鹵雞子和鹵菜，一個鍋放鹵羊肉、一個鍋放鹵雞，鍋下麵可以放熱水。
拐角處的台子放了一個大木桶，用來裝米飯，還有一個銅鍋放甜湯。
鋪子後半間做了個半圓形灶台，砌了兩大一小三個鍋台，屋內放了櫥櫃、水缸、長桌子和鍋具。
又順著屋簷，在空地處搭了棚子，買了些四四方方的矮桌和馬紮。
出攤的時候，就把桌子擺出來，關門的時候，就收到鋪子裡，像疊羅漢一樣，鋪子裡也能放得下。
搞定了鋪麵，陳安找到肉檔的朱老板，每天定20斤豬五花、10隻豬蹄、4隻豬肘子、10根肋排、5斤豬梅花、20隻雞、20斤羊。
在蔬菜店定了雞子和白蘿卜，又在豆腐店定了兩板老豆腐。
陳二合和柴氏卯時一刻起床，開始燒水、煮雞子、洗菜。
過了半個時辰，陳安起床，叫醒墩娃和桂妞，將煮熟的雞子和洗好的蘿卜搬到定製的板車上。
她推著板車走在前麵，陳二合和柴氏牽著兩個娃跟在後麵。
路上買了肉餅和蛋花湯當早飯，在店鋪裡吃完了早飯，朱老板和豆腐店老板送貨上門。
然後陳安、陳二合、柴氏三人開始殺雞宰羊，清洗豬肉。
肉太多，鍋裡裝不下，陳安分三次鹵，正好從中午賣到晚上，再從晚上賣到夜裡。
墩娃和桂妞兩個小人兒，坐在馬紮上開始剝雞蛋。