評分完畢，兩份菜品勝負已分，至於打分結果還算比較公平，兩個比試選手董師傅及池光希也從後廚中走了出來。
然後在眾人期待的目光中走到各自的菜肴前站定。
董師傅一臉鄭重地站在牛排前，而池光希則站在了部隊鍋前。李雲麵無表情，而肖老板則是皺起了眉頭。
那個叫孝珠的女生則開心地叫了起來，“歐巴，你果然是最棒的，不愧是我韓孝珠的師兄。”
看著眾人的表情，以及麵前的評分表，董師傅的臉色變得煞白。不可置信地用刀叉挑了挑盤子裡剩下的食物。一小塊碎骨和兩塊明顯連刀後洋蔥粒出現在眼前。
董師傅身體不由得晃了一下，險些暈倒。他不敢相信，自己後廚二十幾年，居然會敗給一個寒蟬國的小子。麵子上的壓力以及心裡上的不甘險些讓這個性格暴躁的漢子無法接受。
但敗了就是敗了，雖然感情上無法接受，但董師傅還是強挺著幾乎破碎的情緒來到肖老板麵前，顫抖著說道：“對不起，老板，我給你惹大麻煩了，不過你放心，一人做事一人當，我這就發視頻說明情況，然後辭職，這樣，顧客們就會知道水平低下的廚師走了，咱們飯店就不會受到影響。”
說完，也不等肖老板同意，轉身走向寒蟬國那群人，就要按照要求履行承諾，向這群棒子承認自己不如他們。
結果，剛想抱拳行禮，手臂卻被人死死拉住，回過頭卻是李雲阻止了他。董師傅剛想用力掙脫。就聽李雲沉聲說道：“董師傅，三局兩勝，咱們還沒有輸！”
李雲的話音剛落，池光希就十分沒有禮貌地嗤笑出聲，見李雲麵色不善地看向自己也不以為意，略帶囂張地說道：“我池光希雖然沒有在廚師界工作，但我的祖父當年可是給宮裡貴人們製作宴席的廚師。我的爸爸也是一家酒店的行政主廚，你區區一個普通飯店的廚師，還敢挑戰我的地位？告訴你，不光是這一場，就算比試五場，你能贏一場我都算你贏，怎麼樣，敢比嗎？”
麵對池光希的挑釁，董師傅雙眼通紅，顯然拚命控製自己上去狠揍池光希一頓的欲望。
不過，他知道，廚師之間的比試，總歸是要用廚藝來說話的。
見董師傅想揍自己又不敢動手，池光希得意極了，繼續刺激道：“不服的話，咱們再比一場，這一次，我讓著你，你喜歡什麼食材你先選。贏了算你三局全贏，我給你們道歉，要是輸了，你就站在店門口，大喊三聲華夏美食是垃圾，怎麼樣，敢嗎？”
殺人誅心，他知道董師傅的情緒現在極不穩定，帶著這種情緒進入後廚，無論怎麼比試，董師傅都會慘敗。
但董師傅明顯上頭，不服氣的賭徒心態一瞬間就滯塞胸口，帶著怒氣上前一步道：“好，這可是你說的，咱們就再比……。”
話未說完，李雲又追上前一步，強行插話道：
“比試前有規定，可以一人比三場，也可以一場一換人，董師傅身體疲憊，不易久站，這樣，第二場，由我來和你們比試。不知道你們是換人出戰，還是由你池光希一人比三場？”
池光希不屑地上下打量了一下李雲，然後輕佻一笑道：“對付你們，當然不用換彆人，甚至我還可以按照剛才所說，食材任你先選，怎麼樣，有勇氣挑戰我嗎？”
李雲輕輕地拍了拍老董的胳膊，給了他一個放心的眼神，然後也不屑地瞟了池光希一眼，“不要太把自己當回事，挑戰你不需要什麼勇氣，甚至不需要費太多力氣。要是準備好了，咱們就進廚房吧。”
池光希輕蔑一笑，然後大搖大擺地走向廚房，路過李雲身邊時，還做了一個“請”的手勢。不過，沒等李雲反應過來，當先背手走了過去。
肖老板歎了一口氣，一邊替董師傅可惜，一邊想著如何善後，任誰也想不到，一個漂亮公子哥的池光希，居然是祖輩傳下來的廚師，沒有防備的情況下，老董一頭就撞在了槍口上。
後廚，池光希走到自己的灶台前站定，朝著李雲頜首，示意李雲率先挑選食材。
李雲也不客氣，一邊在腦中回想，一邊在慢慢地挑選食材，而池光希則在一邊挑著眼眉，嘲諷地看著李雲，就李雲挑選食材的動作，他就看出對麵這個華夏男生，就不是一個專業的廚師，概因挑選食材就跟菜市場買菜一樣，沒有個明確的目標。心裡愈加不把李雲當回事。
但池光希不知道的是，李雲挑選食材並不是沒有目標，而是他在腦海裡快速思索著一些菜肴的製作方法，既要儘量減少刀功，又要能夠震懾眾人，而且儘量不麻煩的菜肴。
主要原因就是李雲記憶裡，無數的名菜如同走馬燈一樣閃過，隻是，自己很少練習刀功。雖然知道方法和技巧，但卻沒有足夠的熟練程度。如果強行選擇，反而會因此丟分。
腦海裡不斷閃過各種菜肴，終於在看到一塊豆腐時，一道菜肴也在腦海裡定格，將一塊豆腐放到自己的案板上，然後又挑選了四隻大閘蟹，六隻海參，十隻大蝦和幾枚雞蛋後，便示意池光希自己選好了。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
池光希一直盯著李雲，見他選的食材後，不屑地撇了撇嘴，這些食材不就是海鮮湯的原料嘛。除了大閘蟹不知道有什麼用。
“想通過食材的質量戰勝我嗎？哼！天真。”
李雲不去理他，將大閘蟹扔到蒸箱中蒸製，同時將海參，剝出的鮮蝦仁放到絞肉機裡打碎成泥，將豆腐抓碎過篩，一連過了三遍，將本來就十分細膩的豆腐變得更細膩。加入鹽、味精和蛋清攪拌均勻。
此時，大閘蟹也已經蒸好，取蟹黃放入炒鍋內炒製出蟹黃油，一股奇香從鍋內飄出，又迅速放入海參和蝦泥，加入一些醋汁和幾滴白酒，酒精的揮發帶著了食材本身的腥味。食材自帶的香味結合在一起，又形成了一種新的香味，聞上一口就會讓人食欲大動。
很可惜，大功率吸油煙機的存在，池光希還戴著厚厚的口罩，再加上在自己灶台前做著無用功。根本就沒有留意到李雲那裡散發出來的香味。
碗中鋪上一層豆腐，再將炒製好的蟹黃等鋪在豆腐上，最後在最上層又鋪上一層豆腐，用鏟子抹得平滑如鏡。用香菇和枸杞在上麵擺出一個梅花綻放的圖案後，放入了蒸鍋中。
將現成的靚湯調成玻璃芡汁，等豆腐蒸好後，輕輕地淋在上麵，神奇的一幕出現了，原本香氣四溢的一道菜頓時沒有了一丁點香氣，但那微微顫動的菜肴如同水波一樣讓人的動作都變得小心翼翼。
再看另一邊，池光希正在囉裡八嗦做著什麼菜肴，給李雲的感覺就是百分之六十以上的動作都是多餘的。
好家夥，又是磨刀，又是擦盤子，將一根蔥放到案板上，捊直，將蔥白與蔥葉之間的地方切下備用。將蔥頭扔掉，回過身又將蔥葉扔掉，將蔥段裝到盤子裡。用抹布清理菜板，然後磨兩下刀。
李雲以為池光希做完了，結果，這孫子又拿起一根蔥。
喜歡文賊請大家收藏：()文賊書更新速度全網最快。