但是,在她看來連微辣都算不上的抖料,依然讓圍在旁邊偷師學藝的人淚流滿麵。
白令霜一邊流淚一邊問“青羽……啊……啊啊……啊雀……你這個……誰人敢吃啊?”
白青羽也開始懷疑自己是不是把辣椒放多了,仔細評估了一下,確定連地球上的微辣都算不上,隻能算是有點辣味而已,便道“適應了就好!剛開始大家可能會覺得有點辣,適應了之後,就會覺得辣得還不夠。這東西,吃了美容養顏,越吃越上癮呢!”
大約花了一個小時,所有的配料都製作完成,人員再次分成兩撥,一撥準備灌製香腸,另一拔人準備做晚飯。
這個時候,秦大山的第一鍋精鹽已經製作完成,大約有十多斤精鹽,如雪花般晶瑩。
白青羽先將肉稱重,又按肥瘦比例將肉分成兩盆,一盆是七分瘦三分肥,另一盆是八分瘦二分肥,然後將炒製好香腸的拌料放入肉中,攪拌均勻後,便教他們往腸衣裡麵灌裝。
腸衣的一端用線綁死,另一端從杯口粗的竹筒中穿過,然後將腸衣開口向外翻開,將其繃在竹筒口上,如此,腸衣的這一端便始終有一個酒杯大的開口,方便往裡麵塞肉。
教會了大家灌裝香腸後,她便去了廚房,開始動手烹製紅燒肥腸。至於涼拌肚條,得先把豬肚煮熟,這個比較費時,可以兩口鍋同時進行。
廚房裡麵,白青羽親自掌勺,韓嬸、尋芳、大花、文涓全程圍觀,並全力配合,像蔥、薑、蒜這些佐料,他們都主動準備好,燒肥腸用的土豆,他們也都飛快地削好了皮。
總之,無論白青羽要什麼,他們就能及時地遞到她手上。
一番忙碌之後,天黑的時候終於開飯。
每張飯桌上除了土豆燒肥腸和涼拌肚條外,還有一盤新鮮出鍋的香腸。
因為人多,一百多斤肉很快便灌裝完畢,白青羽就將最先裝出來的香腸煮了兩斤左右。
當然,這新裝的香腸沒有那種風乾了的香腸味道好。但是呢,因為調料和肉都在腸衣裡麵,煮熟的過程中,就等於在將那些香料的味道使勁往肉裡燜,所以比起燉肉和炒肉來,又是另外一種香味,特彆誘人。
大家都說好吃。
大家都在搶著吃。
哪怕被辣得嘴巴紅了一大圈,依然舍不得停下筷子。
白青羽要減肥,隻是嘗了下味道,不過看到大家吃得這麼開心,她更開心,笑道“我這辣椒放得少,連微辣都算不上。你們感覺怎麼樣?還受得了嗎?”
沒人有空回答她——包括矜持的白令霜,嘴裡都含著食物,所以都隻是連連點頭,嘴裡發出“嗯嗯”的聲音,表示能承受。
白青羽大笑,起身出去,說道“把盤子裡的菜吃光,就是對廚師最大的讚美。”
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她出去繼續做運動。一邊看著掛在竹竿上的香腸一邊做運動,心裡信心滿滿。
等著!我的香腸必定會大賣!我也必定會減肥成功,然後,我就可以一邊強烈運動一邊大吃各種美食了!
大家吃得肚子滾圓,一個個捧著肚子走出飯廳,看著白青羽在昏暗的夜色中“翩翩起舞”,那是她為了加大運動量,就把健身、武術和舞蹈融為一體,動作時快時慢,時美時凶,時柔時猛,如仙子臨凡,又如羅刹降世。
好一陣,白青羽緩緩收了手,平複自己急促的呼吸。
“你們都吃好啦?好吃嗎?”她用歡樂的語調問。
“吃好了!”
“好吃!真是太好吃了!”
大家七嘴八舌地表達自己對那三道美食的喜愛。
白青羽問白輕雲“那麼,哥哥覺得我這幾道菜,能入得了那些富貴人的眼嗎?價格又該如何定呢?”
大家都把視線落在了白輕雲身上。他居然有點緊張,摸著下巴認真地想了想,他說“我因為剛才吃過,所以知道它們很好吃,如果按照今晚每盤裝的份量來算,我覺得定價五十文一份都合適。尤其是那香腸,可能喜歡的人會更多。”
白青羽聽出他話裡似有未儘之意,便追問道“可是有不妥之處?”
白輕雲點頭說“你知道的,就算是貧窮人家,一般也很少有人願意買下水來吃,就是因為……因為它們裝過的東西——想想就覺得惡心。”
白青羽瞬間便明白了他的意思,點了點頭,接口道“所以,那些吃得起的人,他們大概率會有心理障礙,不太敢嘗試吃這幾道菜。而普通百姓……他們卻未必吃得起。而我們又不可能賣得很便宜,如果賣得便宜了,我們就沒錢可賺了。”
大家聽了恍然大悟——是這麼個理!
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