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第56章 風雲小吃13(2 / 2)

手掌心下的臉糙了些也黑了些,由小麥色變成了古銅色,因為膚色原因就連眼底的青黑都不甚明顯了,離得近了才能窺見其高大身影下的疲累。

原本因為方文林自作主張將他繼續留在這裡的悶氣也消散了些。

他是個正兒八經的男人,有男人特有的自尊心,其實不太希望方文林將他當作女娘似的護著,好吧,被人這般疼惜愛護他心裡也是歡喜的,但他更希望可以和方文林共同承擔。

夫夫倆都不是那藏著掖著的人,有什麼話當麵也就說開了,方文林保證隻此一次,雲瀾也就不在計較,拿了小木勺蒯了一勺蜂蜜喂到方文林嘴巴邊。

有太多的事情要忙,雲瀾沒有多留人,喂了蜜便讓方文林早些回去。

等得了閒定要去尋一匹良馬,省得時間都花在路上了。方文林憤憤地想。

……

方文林來得快,走得也快,午後沒多久就被雲瀾給“攆”走了。

雲家的院子也變得靜悄悄。

兄嫂和侄兒都去困午覺,雲瀾則是放棄了午睡來做那黃米涼糕。

這東西最主要的就是要用酸漿水發酵江米和黃米。中午方文林帶來的米酒就可以用來做酸漿水。

將米酒加入溫水攪拌均勻,用大海碗分成兩份,分彆放入淘洗乾淨的江米和黃米浸泡,這個過程因酸漿水的不同浸泡時間也不同,有的需要三四天,有的隻要一兩天,而他觀察了一下發酵情況,自家這個約莫一天左右即可。

也就是說後麵的步驟得等到明天才能繼續。

左右無事,他又去屋裡取了布匹和針線。

方文林這一趟是沒白來,終是亂了人的心緒,這不,雲瀾摸著紺青色布料上的暗紋,腦中想的是方文林穿上它的模樣。

靜謐的午後,秋日暖陽為一方小院中的人兒鍍上一層柔和的濾鏡,那些未曾宣之於口的隱秘思念儘數藏在了這一針一線中。

時間在穿針引線中悄然而過。

院子裡製新衣的人多了兩個。

雲家兩兄弟趁著難得的清閒多睡會兒保證休息,雲家的兩個媳婦一左一右圍著雲瀾一起討論起衣服的製式以及上頭的圖樣花紋。

院牆底下有支木樁,這原本是以前雲家阿爹為雲瀾移植過來的那棵桃樹,後來遭了雪災,這桃樹也不知是被流民還是馬匪給毀了,現在就隻剩下個樁子。

團圓兩小隻現在就扒著這頭樹樁,頭碰頭地說著大人聽不懂的話,在上頭擺弄著雲瀾送的積木自娛自樂。

農人的生活大抵也就是這樣了。

……

嘩啦。

“怎麼樣?”鄭悅湊到雲瀾身邊,和雲瀾一同看向大海碗裡的黃米。

經過時間的催化,被酸漿水浸泡的江米和黃米都膨脹變大,顆顆飽滿圓潤。

“酸得剛剛好。”雲瀾將已經發酵好的江米和黃米撈出,用普通淘米的方式漂洗了五六遍,這是為了清除過重的酸味。

控乾水分後兩隻米分彆放入新的容器,雲瀾依舊選擇了大陶碗,重新加入適量的水。

“嫂嫂,搭把手,幫我放下籠屜。”

鄭悅幫忙在大鐵鍋裡架上籠屜,又往鍋裡加了清水。

大火煮沸,江米和黃米都需再蒸上半個時辰。

蒸米的時間不能浪費,雲瀾趁機著手其他的工作。

大棗洗淨去核,切成碎。老南瓜去皮、切塊,上鍋蒸至軟爛,加入清水攪拌成細膩的南瓜糊備用。

大菜板洗淨,把蒸好的江米倒在上頭,中間掏洞放入白糖,刮板抹油,從四周向中心翻拌至白糖和江米均勻融合,再用擀麵杖一端順時針攪拌至粘稠上勁,最後放上大棗碎,用拌白糖的手法繼續翻拌均勻。

木製的長方形模具裡麵刷上蜂蜜水,將翻拌好的江米均勻地鋪在上麵,再用刮板抹平。

黃米的處理方法和江米相同,隻不過這次是隻放白糖和南瓜糊,最後鋪在江米上麵,抹平之後再刷一遍蜂蜜水。

做到這一步其實就已經完成了,後麵需要的就是冷藏定型。

這裡沒有冰箱冰櫃,他們家也沒有冰窖,雲瀾隻得用冷水來冰鎮定型。

“小叔叔,什麼時候可以吃啊?”

兩個小的也不知道是什麼時候跑過來的,圓圓拽著雲瀾的衣擺使勁踮著腳把頭往桌子上伸,一副急不可耐的樣子。

“這個還得冰很久呢,”雲瀾用筷子點了蜂蜜給兩個侄兒甜甜嘴,“要下午去了。”

甜了嘴的娃娃不纏著大人要吃的了,小叔叔說下午可以吃那就下午再來纏著。圓圓覺得自己聰明極了!

冷水的冰鎮的效果要差上許多,這一等就等到了晚飯過後。

脫模,菜刀蘸蜂蜜水防止粘連,雲瀾將黃米涼糕切成麻將小塊,擺盤之後再淋上一勺桂花蜂蜜,成了!

麻將大小的涼糕,層次分明,上層金黃,下層玉白,暗紅色的棗碎藏於其中,蜂蜜為其增加了晶瑩的光澤,又有赤紅的桂花點綴其上。

譚蕾“這點心可真漂亮,就跟那玉雕的似的,都舍不得吃了。”

“可不止是漂亮,大嫂快嘗嘗。”鄭悅倒是個急性子,已經吃上了,也沒說是個什麼味兒,隻一個勁兒催促譚蕾快吃。

欣賞夠了點心的顏值,譚蕾也夾了一塊涼糕入口。

冰涼沁心,香甜軟糯,還有桂花的香氣。

她不大會形容這美妙的滋味,隻道一句真真是美妙極了!

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