第2章 川菜_四合院:悟性逆天,廚藝精湛_线上阅读小说网 

第2章 川菜(2 / 2)

見此,何雨柱饞得嘴邊垂涎欲滴。

他用筷子挑起一片五花肉嘗了口,然後又沾了一點醬汁入口。

“嗯,差不多了,開飯了。”

他用抹布輕輕盛出這口醬燉肉,放到已經準備好的八仙桌上。

在一旁,還擺放著他親自炒製的酸辣土豆絲與醋溜白菜,全都是家常菜式。

相比之下,這些烹飪技巧比常做菜肴的大人們更為精巧熟練。

隻是一品味道就讓人食欲倍增,這頓飯之後,何雨柱的烹飪熟練度已然升至2級。

他心想,在普通小飯館裡,他這份能力應該夠了;然而若想挑戰像鴻賓樓那樣的高級餐廳,顯然還有一段距離需要提升。

“嗯……哥,這個醬燉肉真的好好吃,你做飯越來越厲害了。”

小姑娘夾起一塊肉,回味無窮地評論。

何雨柱聞言,露出笑容,輕拍她的小腦瓜“多吃點,以後咱家裡每天都豐盛些!”

有指環的力量在手,他對未來充滿信心。

一進入鴻賓樓工作,家裡便不會有物資短缺的問題。

何雨水咀嚼美味的菜品,聽到哥哥的話語,絲毫沒有任何懷疑。

現在的哥哥好像有所變化,比起以前更有擔當了。

小雨水暗暗發誓要乖乖聽話,認真學習,不讓哥哥為她擔心。

何家沉浸在美美的聚餐時刻,而鄰近的賈家,賈張氏和賈東旭正圍坐在桌前,手握著麵食,餐桌上則備著一碟醃菜。

“該死的,那何雨柱老子剛剛跑路,這家夥就在這裡開葷!”

醬燉肉的香飄進他們家的第一秒。

原本兩人還正在進行晚餐,香味襲來,立即讓手中的窩窩頭失色!賈東旭同樣被醬燉肉得垂涎欲滴。

“傻柱也真是的,爹才剛走啊他就開始大肆揮霍了,現在隻顧著自己享樂,往後的生活怎麼辦呢?”

賈張氏似乎聽出了他的抱怨。

賈張氏接著道“誰不這麼說呢,就知道吃吃吃,這小子不懂持家。

要是真會分享,怎麼不想辦法送一些給我們,至少咱們鄰裡間要講點情義不是?”

說著,雖然氣急敗壞,但她的進食速度快到絲毫不受影響,很快,幾口就把窩窩頭連同醃菜全部填入口中。

雖然現在大家都生活簡樸,但賈張氏家中顯然在享受相對優裕的食物待遇。

何雨柱穿過內院,步入前院,恰巧看到三大爺正照料著他那些花花草草。

“早啊,三大爺。”

何雨柱親和地上前行禮問候。

在他前世,由於院子裡的生物群落算計,加之他言談不慎,與同居一院的人們的矛盾頗深。

最後,在嚴冬之際竟然無一人援手。

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穿越而來的何雨柱雖然不願再受那些貪婪者的,但對於同住在一個屋簷下的正常鄰居們,也無意完全劃清界限。

閻埠貴原本專注修整植物,聽見何雨柱的話語,抬起頭來,透過鏡片下方,目光一閃。

“嗬嗬,柱子呀,打扮得這麼體麵,是要有啥好事嗎?”

這個時代的人們普遍衣衫破舊,三年縫三年補,唯有特殊節慶才穿嶄新。

而此刻,何雨柱整理過的樣子顯然給人留下了不錯印象。

考慮到他的出身,大清朝的廚子家庭條件自然要略勝一籌。

何大清烹調技藝精湛,加上豐富的肉類滋養,造就了何雨柱體格強健,這是許大茂始終處於劣勢的重要原因。

何雨柱微笑回應“家父在走之前幫我找到了工作,我要到鴻賓樓學習做徒弟了。”

何雨柱並未刻意隱瞞,因為如今有了這神奇的手指,未來的前景光明,家中用得好菜自然能找到合理的解釋,否則萬一被人嫉妒告密就麻煩了。

聽到這話,閻埠貴的眼睛掠過一絲光芒。

看樣子,老何並非不清楚自己的孩子未來需要,為他留下了轉寰的機會。

鴻賓樓作為大型酒樓,如果在那裡學藝成功,將來的日子定然大不一樣,而且何柱成為大廚後更是身價不同。

如今這個時代,廚師可是非常受尊崇的職業。

不用愁吃穿不說,哪家舉辦重要活動,還不都請大廚前來助興呢?

特彆是鴻賓樓的大廚,沒點兒門路想要請都請不到!考慮到這些,閻埠貴又展開了他那敏銳的盤算。

“柱子啊,今天就在這兒祝你學徒一帆風順了。

對了,你在鴻賓樓當學徒的時候,家裡的雨水一個人會不會有點寂寞呢?她放學時如果沒事,你可以來找我們家轉轉,我記得快小學畢業了是不是?”

閻埠貴的話語中明顯帶著拉近關係的意味。

何雨柱雖然心裡明了,但並未因此不滿。

畢竟他隻是十五歲,初到鴻賓樓當學徒,獨留家中的雨水讓人不放心。

此外,大三爺還是一位小學教師,對孩子將來的學業很有幫助。

“那我就先謝過大三爺,學成歸來看望您的那天,一定會請您吃飯以表心意。”

他知道恩不能不報,所以何雨柱開口時十分周全。

禮儀之道和人情往來,在該做的地方何雨柱從不含糊。

聽了這番話,閻埠貴樂得合不攏嘴。

這些都是他所期待的結果,隻是一番簡單的幫忙就能獲得這樣的情誼,這筆投資可謂劃算極了。

寒暄片刻後,何雨柱便離開了那個大家院,朝著目標鴻賓樓邁進。

大概三十分鐘後,身強力壯的何雨柱步伐穩健,來到了這座名聲顯赫的鴻賓樓。

作為北京城知名的餐廳,它坐落在街區最優的位置,共兩層。

一樓接待散客,就是通常所說的餐廳大堂;二樓設有一些私人包廂,專待高尊的客人。

這都不在何雨柱的關注範圍之內,他徑直穿過一樓,來到前台。

“你好,請幫我給老板通個電話。”

何雨柱說話之際,服務員微微打量著他。

看著小夥子穿戴整潔,並沒有立即拒之門外。

不一會兒,一位衣著得體、佩戴眼鏡的中年胖子來到何雨柱麵前。

“小夥子,找我?”

老板楊國濤詢問。

“老板您好,我是何雨柱……”

他對老板保持著恰當的禮節,同時出示了何大清給的引薦紙條。

接過紙條,老板楊國濤審視了內容,又抬頭看著何雨柱。

“是為了找李師傅?”

所謂的“李師傅”

,正是那位擅長川菜的大廚李保國,他的美食吸引了許多食客前往鴻賓樓。

在這個時期,新中國成立不久,因為上位者偏好川菜,這種風氣在全國範圍內盛行,川菜因此受到了很高的認可。

擅長烹飪川菜的大廚們自然因此生活滋潤。

楊國濤四十多歲,管理鴻賓樓幾十年,他的精明是不容置疑的。

“是的,我想麻煩您跟李師傅聯係一下。”

麵對眼前這位經營者,他表現出了謙和的態度。

“你就叫我楊老板就行了,今天是你李師傅師兄推薦的,我自然會為你引見,走,跟我過來吧。”

他一邊說著,就把何雨柱領進後廚。

所謂的後廚實則包含了整個後院的部分。

鴻賓樓的整個後院都被改造成了廚房使用。

一踏入後院,何雨柱便能聽見鍋碗碰撞和炒菜火候掌控的聲音。

隨即,楊老板帶了個身穿廚師製服的中年男子走來。

“李師傅,這就是你的師兄弟的兒子。”

楊國濤指著何雨柱,同時也把他的資料遞給李保國。

直到這時,李保國的目光才落在何雨柱身上,上下審視。

他的體形有些消瘦,不像其他廚師那樣健壯,但這並不能影響人們對他的手藝的信任。

因為僅僅看他排隊長龍等吃的川菜客人們,便足以說明他的技藝非凡。

“是柱子吧?令尊這是……”

李保國出聲詢問。

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