如今他還擁有烹飪四級的能力,準備配料的動作就已令人眼界大開。
他的刀法準確且熟練,還未動手烹製,那種天衣無縫的感覺已讓鄭邵斌等人深感驚訝。
看到這,他們之前的輕視之意逐漸消退。
能被李保國有意收為,儘管年紀尚輕,但這份烹飪天賦不容忽視。
很快,按部就班地完成麻婆豆腐的基本工序後,何雨柱將煮熟的作品倒入盤中。
此時,在考核會場,那股麻辣豆腐的鮮美香氣已引起了幾位資深廚師的關注。
“先嘗嘗吧。”
鄭邵斌提議,這是為了讓每一道菜品的新鮮滋味不受時間流逝而受影響。
筷子輕輕夾起,味覺體驗在口腔擴散開來,連鄭邵斌在內的人都露出了驚喜的表情。
鄭邵斌甚至在麻婆豆腐中感受到了幾分李保國的味道,作為一名同樣來自四川菜肴傳統的他,深知這種風味的代表意義。
“95分!”
毫不掩飾,鄭邵斌給出這樣的高分,眼中充滿期待地看著何雨柱,心想他在後兩道菜上還能保持如此表現嗎?
在鄭邵斌給出分數的同時,連牛永進和方錢也因麻婆豆腐的口感感到震驚。
身為特級廚師的他們,輕易就能識彆出其純粹正宗的四川風味,認為能達到這樣的水準,即便是一名中級廚師也極為罕見,更不用說高級廚師。
他們二人的評分也與鄭邵斌一致。
麵對這樣的評價,李保國靜靜地觀看著,並未多言。
張譯等人則覺得理所當然,因為之前已經在鴻賓樓見識過了何雨柱的麻辣豆腐。
然而,後續兩道更考究的菜品,才是真正展現實力的關鍵部分。
第一道隻是對基本功的測試,何雨柱如果連這點都過不去,那收徒一事也就談不上了。
對於接下來的挑戰,所有人的眼睛都聚焦在何雨柱身上。
麵對眾人的關注,何雨柱並未感到緊張,依然保持著平日從容的樣子,耐心細致地進行著下一道菜品的食材準備。
糖醋排骨與回鍋肉,這兩道來自四川的經典菜肴,雖然在鴻賓樓期間何雨柱沒有過多地嘗試練習,但他的師父李保國卻多次跟他提及過。
畢竟,在眾多川菜裡,這些都是具有標誌性意義的菜品。
深深的吸了一口氣,穩定心態後,何雨柱便開始了他的糖醋排骨烹飪之旅。
這道菜品對於口感有著極高要求,無論是糖醋比例的把控、手法的精湛程度,還是技巧的應用,任何一點點失誤都可能導致最終味道的大不相同。
如今在何雨柱的心頭,仿佛那些炒菜步驟都已經練千百遍,每一下翻鏟都充滿了沉甸甸的經驗。
旁觀看熱鬨的鄭邵斌及兩位評審員,在見到何雨柱嫻熟操作的一刹那,眼神中都透露出驚訝神色。
“這家夥,動作和當年保國哥簡直如出一轍啊!”
鄭邵斌心裡驚歎。
他發現自己竟然在這名年輕的烹飪者身上看見了昔日李保國的影子。
然而要知道,當年的李保國已經達到了二品頂級廚師的標準,相比之下,眼前的何雨柱又有幾許年少?僅僅是十五歲的小夥子,如果不是親眼見證,鄭邵斌都感覺這個數字難以置信。
其他兩位評委同樣如此,雖然他們未能親曆李保國時代的輝煌,但對於基本的廚藝水準判斷是具備的。
儘管如此,看到何雨柱展示的高超技藝,即便是他們自己的年輕時,與何雨柱的成就也無法同日而語。
“糖醋排骨”
、“回鍋肉”
,何雨柱的動作流暢,且烹飪速度不見絲毫遲疑,待那兩盤菜端上鄭邵斌等人前品嘗過後,三人的神色瞬間改變。
“天縱奇才,這簡直是天生的烹飪者啊!”
這兩道後續菜對技藝要求高難度不小,即使是經驗豐富的大廚,也鮮有能做得如此符合何雨柱標準的。
更彆說他年僅十五歲,除了完美呈現這三道菜的烹飪,其味道更是令人驚歎。
“保國大哥,您……這是給我的一份太意外的大驚喜了!”
鄭邵斌苦笑道,麵對李保國攤開雙手表達無奈,心中不得不折服。
對高級彆廚師而言,擁有一個能夠繼承自己手藝的徒兒是最被看重的。
眼前的何雨柱展現出的天賦已經超越了當年的李保國,毫不誇張地說,隻要保持下去,成為國宴大廚並非不可能的事。
同時,鄭邵斌也終於明白了為何李保國會帶來他的徒弟。
原來,他收了一位天賦卓著的小小妖孽!
張譯及其他人站在一旁,看到這樣的情景,臉色頓時陰沉起來。
究竟發生了什麼呢?之前,他們還在困惑那兩道後麵的菜品會是什麼呢。
就在旁邊看著何雨柱烹製,張譯心裡已經開始隱隱有些不安。
這位廚師做飯的動作極其流暢,每個舉措都如行雲流水,讓人一目了然。
而且他觀察入微,能夠看出何雨柱並非隨意為之,每一道工序都蘊含自然天成的味道。
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換句話說,單憑這股架勢,就連豐樂樓的一流大廚都無法望其項背。
此刻,鄭邵斌等人的讚歎聲不絕於耳,卻令張譯內心再也難以平靜。
“鄭……副會長,這兩道菜的口味……”
他對十五歲的何雨柱竟然能做出能讓三位特級廚師讚譽備至的紅燒排骨與回鍋肉感到震驚。
聽到張譯的話,鄭邵斌他們眉峰蹙起,顯然誤會了他的意思,還以為是在質疑評委團的公平性。
哪怕張譯的父親也不敢這麼無禮直言。
而就在這時,李保國平靜道“菜肴在那裡,若你們有疑慮,不妨嘗一嘗。”
話落,他雖沒有再多言,但看向張譯的眼神中明顯透露出了對心術不正之人的一絲嫌棄。
張譯此時神色尷尬。
他明白自己的失態會引來後果,但如果不親口品嘗,他絕不甘心放棄希望。
於是,他勉強擠出歉意,走向前去嘗試最後兩道菜。
當他品味過後,張譯的神情凝固住了。
怎麼可能?這一切真的出自一個十五歲的少年之手?菜品的味道之醇厚,甚至連他認為自己的父親來品評都不及。
“師父,我這次考試應該及格了吧?”
何雨柱在一旁輕輕發問,他的視線從未落在那些人身上,這場考核對他而言隻是拿證的一個順便之舉,對鴻賓樓的糾葛毫無所感。
“會長,我的執照什麼時候能發下來?”
聽到徒弟的話語,鄭邵斌臉上肌肉緊繃,心中苦笑。
“國哥,你這樣稱呼我會讓人心慌。
關於執照的事,我已經提交申請,後天之前一定能辦好。”
聽到這話,李保國也無心逗留,招呼一聲帶著柱子離開了。
“對了,你們會長回來了讓他也參與一下這次的事情。”
說完這些,他頭也不回地走了,隻剩下鄭邵斌三人留在考核中心。
他們望著李保國離去的背影,神情各異,尤其是看到張譯等人的眼神閃爍,鄭邵斌心中暗笑這豐樂樓的蠢貨壞了規矩還想暗算,到頭來卻是搬起石頭砸了自己的腳。
麵對此事,鄭邵斌自然不會隱瞞,放出風聲,做了什麼事,理應就得接受後果。
張譯此刻有些恍惚,他目送李保國與何雨柱離去,他們始終沒有再回頭看向他。
他原以為這是扳倒鴻賓樓的良機。
誰知何雨柱的手藝竟然出乎預料地強大?如今,反而成了他的笑話。
思索至此,張譯的臉色顯得很難看,吩咐道“趕緊回去,我們必須合計著減低這次可能產生的損失。”
原本何雨柱能通過廚師資格認證對他的計策來說是個打擊,然而何雨柱的勝利恰恰相反,行業內針對新豐樓的輿論風暴已經夠頭疼了。