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搞定井下的安全作業標準後，盛無崖帶著荊無命在縣城裡隨便逛了幾圈，買了一些針線和白紙。無意間路過一家酒樓時，兩人突然聞見了一陣烤鴨的焦香，女郎摸了摸肚子，拉著少年往樓裡一拐，說道“走走走，咱們吃烤鴨去”
隻可惜這家酒樓的烤鴨聞著雖香，吃起來也就那樣，店家隻是簡單地把鴨肉片下來擺了個盤，既沒有蔥絲黃瓜，也沒有薄餅甜醬。盛無崖吃得很是失望，在飯桌上向少年問道“小荊，你有沒有吃過那種把鴨肉用薄餅卷起來，配以甜醬黃瓜的烤鴨”
荊無命點點頭“吃過。”
“你覺得哪種吃法更好是這種直接啃的呢，還是那種配薄餅的”
“後一種。”
“果然，我就說吧，烤鴨還是卷起來吃比較香。”盛無崖歎了口氣，又問“你吃過開封府的高爐燒餅麼”
荊無命搖搖頭，老實答道“沒有。”
“嘿，烤鴨還有一種吃法，就是配那種燒餅的。吃的時候先用刀把燒餅分開，然後在裡麵刷上甜麵醬，再配上三根瓜條、四段蔥絲、五片鴨肉，最後再塞入一根哈密瓜或者山楂條，一口咬下去，那滋味兒，原地飛升”
“哈密瓜是什麼”少年疑惑道。
“就是哈密產的甜瓜啦。”女郎這樣解釋。這種瓜在明朝時還是貢品，得等到康熙了才能喜提“哈密瓜”這個專屬稱號，不怪荊無命沒有聽說過。
盛無崖因為少年好奇，便跟他細細描述了一下哈密瓜的模樣和味道，說著說著還把筷子往桌上一拍，咬牙切齒道“這樓子裡的烤鴨我是吃不下去了走，咱們自己買鴨子去，我給你做高爐燒餅烤鴨”
兩人說走就走，將桌子上沒吃完的飯菜打了個包，一路往青亭縣的活禽一條街撲去。要自製烤鴨，除了必不可少的鴨子外，還得采購一大堆香料。蔥薑油鹽盛無崖家裡都有，這次隻需要稱一些胡椒、八角、香葉這樣的配料就好了。
這三樣東西，價格都不便宜，尤其是胡椒，在唐宋時非富非貴不得用。後來，因宋元的海運發達，胡椒逐漸走下神壇，普通百姓也能用得起了。按明實錄的記載，朱元璋還乾過用胡椒充作官員俸祿的事兒。這些官員領到胡椒後，拿到市麵上到處售賣，進一步加劇了胡椒在民間的流通。
總之，胡椒也好，香葉也罷，如今都不再是那種普通人用了會被視為僭越的天家之物，隻要有錢，什麼人都可以稱一點回家嘗鮮。
恰好盛無崖就有點小錢。
除了香料和鴨子，女郎還在縣裡買了一罐甜麵醬和一袋米花，之後就和荊無命結伴回馮家灣去了。
當天晚上，盛無崖將鴨子殺了，剁去爪子和翅膀，然後拿著一根牙簽走到少年麵前，笑眯眯道“能不能拜托你用簽子在鴨胸和鴨腿上紮些小眼出來”
荊無命二話不說地接過鴨子，默默地走到廚房裡乾起了容嬤嬤的活兒。另一邊，盛無崖將地裡拔來的蔥薑洗好，然後把少年紮好的鴨子放進一個陶缸裡，依次加入蔥薑八角、香葉花椒，生抽蜂蜜，以及身價最貴的胡椒粉。
接下來，女郎給鴨子做了個全身按摩，用細棉布將缸口密封起來，然後就把這個大陶缸放到陰涼處去了。
“鴨肉要這樣醃一晚才能上爐，咱們今天是吃不成了。”女郎解釋道。
當日的晚飯，是盛無崖在酒樓裡打包的剩菜。她把剩菜在灶上熱了熱，然後另炒了一盤絲瓜，湊合著吃了就休息了。
次日，盛無崖的全部注意力都放到了那隻鴨子身上，其它活兒那是一點都沒乾。好在她家裡多了個身強體健的荊無命，從不要人多說，會主動打掃驢棚雞舍、晾曬玉米，收集雞蛋、給綠豆豆喂食。
女郎把缸子裡的整鴨撈出來風乾，然後給烤爐生炭預熱，等溫度夠了就把鴨子掛了進去。之後，她舀出幾碗麵粉和一點酵母，開始在廚房裡嘿咻嘿咻地和麵。荊無命忙完後也摸到了廚房，在一旁靜靜地看著女郎揉麵。
盛無崖見他來了，趕忙道“我庫房裡有個小爐子，麻煩你去找一下，找到了就拿到廚房來。”
荊無命點點頭，飛快地離開了廚房。
這期間，盛無崖把揉好的麵團放在一旁發酵，抽空在灶上炒了碗甜麵醬。縣裡買來的甜麵醬味道太重，是不可以直接吃的，須得用糖、油、水稀釋炒製一下。在女郎忙著炒醬的時候，荊無命把擦拭乾淨的爐子搬到廚房外麵，在棘大夫的指導下用木炭生起了火。