郭小凡朝她笑笑：“妹子，等下出鍋後，你先嘗嘗，看看口感如何再決定上不上桌。行不？”
“好！”甜妹子拍著手，真心希望郭小凡把菜燒出來。
遠處的雷寧望了望甜妹子，眼神中流露出略許醋意。看得出，他對甜妹子有意思。
郭小凡問道：“妹子你叫什麼，多大了？”
甜妹子順口應道：“我叫林薇，高中剛畢業呢，麗縣人，你呢？”
麗縣跟慈奚縣有幾百公裡路程，也是浙省有名的貧困縣，林薇高中畢業就出來打工，顯然家境也不好。
郭小凡望了美女一眼：“哦，那我比你大兩年。我鄰縣的，離這兒一百多公裡。”
正忙著，餐飲部經理助理劉佳依風風火火地闖了進來：“林薇，點鬆鼠桂魚的那桌客人，等得都不耐煩了，主人是咱酒店老客，今天帶外省的幾位重要客人來嘗鮮，菜還沒好嗎？”
這位助理也是個美女，年紀二十五六，成熟而性感。
她剛才一直在餐廳忙，不知老趙心臟病犯了的事。
林薇還沒回答呢，六號灶的雷寧敲著鍋沿開了口：
“丁丁丁……當……”
“劉助理，稍安勿躁，本酒店特彆聘請了一位神級廚師，親自烹製鬆鼠桂魚，不過麼，丫手法有些與眾不同，先過油再滾粉，哈哈，中華烹飪界為之傾倒。”
七號廚師補刀：“劉助理，這菜要是端上桌，你一定要跪求原諒，這樣保證客人不會打死你。哈哈……大海如果能夠，帶走你的哀愁……唉，這可怎麼收場哦。”
劉助理知道這倆貨稟性，沒理他們，狐疑地望了眼郭小凡，不知道廚房發生什麼事，說了聲“快點”轉身跑向餐廳去忙了。
郭小凡加快了節奏。
根據係統提示，第一遍七八成油速炸後，迅速撈出油，倒入若乾冷油，使油溫冷卻到四五成，再開旺火，等重新升至七八成後，火速再倒入魚。
郭小凡不斷操控著火候開關，一會兒小一會兒大，變戲法般，反正他搞不懂為啥，聽係統吩咐就行。
廚師們卻恨不能全捂起眼，免得被氣成蛇精病，他們多是科班出身，沒哪個老師有傳授這種炸魚方法的。
少數幾位民間派廚師，頭也搖得像撥浪鼓，哪位師傅有教會這種炸魚方法？
雷寧和七號廚師更是樂得不行，他們不時打量著郭小凡操作，不斷擠眉弄眼裝著鬼臉。
“雷哥，笑掉大牙了。這炸魚方法，是喵界師傅教的？”
“兄弟，彆理他，廚師長一會兒就回來，等下我們口徑統一一點，這種人隻能給咱酒店抹黑。今天就踢了丫的，省得見著心煩。”
“好，聽雷哥的，我叫幾位小弟也發發聲，趕走這臭小子！”
離郭小凡最近的廚師長徒弟，卻歪著頭看得入了神：
“我說小兄弟，你師傅是誰？怎麼你這麼一炸，魚的色澤、鮮嫩程度遠遠超過老趙了呢？”
郭小凡朝他笑笑：“大哥，廚界都有潛規則，我師傅告誡過我，不許透露師門，否則廢了我功夫。”
廚師長徒弟點點頭，朝郭小凡裝了個加油的手勢，便悶聲不響地忙自己的事了。
他為人老實，反應不快，加上不愛管閒事，在廚房從來都是與世無爭的默默存在，所以也不追問到底。
林薇的俏臉充滿了期待，受到廚師長徒弟讚許，這技術難道還會有錯？
郭小凡的動作越來越快。
最後一道工序。
鍋內留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟。
將番茄醬放入碗內加鮮湯，糖，香醋，酒，鮮醬油……
倒入各種配料……
係統出現最後幾條提示：“將調料倒入鍋中！”
郭小凡手一揚，整碗調料“刷”地入鍋，“哧”發出爆音後，香氣彌漫。
勾芡！
裝盆！
大功告成！
廚房裡，彌漫著一種特殊的香氣，比之老趙所燒，這種香氣更為濃鬱，更沁人心脾，讓人有種不嘗不可以的衝動。
雷寧和七號廚師已經有幾分鐘沒看郭小凡操作了，因為已到用餐高峰，他們的菜單也接踵而來。
此時，兩人同時抬起頭，朝空中嗅了嗅。
雷寧滿腹狐疑地問：“兄弟，什麼香味？”
七號晃著腦袋到處找香源：“雷哥，難道廚房引進了什麼新香料，這香氣奇怪得很啊？”
雷寧放下了手中的勺子，遠遠地打量著正在裝盆的郭小凡：“難道，是這小子倒騰出的？”
七號果斷否認：“不可能，鬆鼠桂魚配料我們都是熟悉的，根本不可能烹製出這種香味。”
雷寧大惑不解：“然而……”
正狐疑間，甜妹子林薇端著菜飛也似地向餐廳跑去。
廚師長卻從另一扇門走了進來。
望著手托菜盤的林薇，廚師長愣了愣，大吼一聲：“給我站住！”
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