熱鍋涼油，放入大量薑蔥蒜爆香，瞬間爆香味兒彌漫在周圍，加入蟹塊翻炒均勻。
加入適量的鹽、糖、薑絲、五香粉、糖色、香葉翻炒均勻，加入適量的水燜煮5分鐘。
最後大火收汁，撒上一層蔥花。
香味兒躥的老遠了。
除此之外就是咱們的老朋友香辣蟹了。
桑恬將蟹切成小塊，用鹽、薑絲、胡椒粉醃製10分鐘。
熱鍋涼油，放入薑蔥蒜爆香，加入蟹塊翻炒均勻。
再加入適量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉翻炒均勻，加入適量的水燜煮5分鐘。
打開鍋蓋，大火收汁即可。
當然，用蟹燒一鍋蟹湯也是不錯的滋補佳品。
依舊是將蟹切成小塊，用鹽、薑絲、胡椒粉醃製10分鐘。熱鍋涼油，放入薑蔥蒜爆香，加入蟹塊翻炒均勻。
加入適量的水，大火煮開，轉小火煮30分鐘。
打開鍋蓋，加入適量的鹽、糖、五香粉調味，撒上蔥花即可。
一鍋熱乎乎的蔥花蟹湯就熬好了，黃燦燦的樣子實在誘人。
……
第三種食材便是鱉。
那便做道清燉鱉湯吧。
族人沒有處理過鱉。
桑恬便親自上手示範一下。
鱉已經提前放在大碗或盆裡，族人加入適量的水，讓鱉在水中遊動一段時間，以去除體內的雜質和泥沙。
這時候桑恬用菜刀把鱉的頭部和頸部切斷。
然後把鱉的身體放入大碗或盆中，加入適量的水，讓鱉的身體在水中浸泡一段時間，以去除體內的雜質和血液。
然後用菜刀把鱉的腹部切開，取出內臟和脂肪。再把鱉的身體用清水衝洗乾淨。
這個時候就可以做清燉鱉湯了。
將鱉切成小塊，鱉塊放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫，加入薑片、蔥段、等調味料去腥，轉小火燉煮12小時，至鱉肉熟透即可。
鱉湯講究的就是原汁原味，食材本來就很鮮，根本不需要太多的調味品，這樣是畫蛇添足。
第二道便是紅燒鱉肉。
將鱉塊放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫，加入薑片、蔥段等調味料，煮至鱉肉變色後撈出備用。
鍋中留底油，加入蔗糖炒出糖色，加入鱉塊翻炒均勻，加鹽、五香粉、香葉、八角、茴香桂皮等調味料，加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮12小時，至鱉肉熟透即可。
整個鱉肉都變得紅彤彤軟軟糯糯的。十分誘人。
需要注意的是，鱉肉性涼，脾胃虛寒者不宜食用。同時，鱉肉中含有較高的蛋白質和嘌呤，痛風患者也應慎食。
像蟹和這鱉，桑恬已經囑咐懷孕的族人不要吃。
喜歡穿越遠古：野人們嗷嗷待哺請大家收藏：穿越遠古：野人們嗷嗷待哺天悅更新速度全網最快。