廚子這會子沒再質疑,而是虛心問道:“辣椒要用到兩次?是否是以毒攻毒?以此來消解毒性?”
崔堯搖頭:“不,不,不,某家是覺得毒性不夠,不過癮哩。”
就在崔堯隨口道來的時候,周遭的三桌老饕不知何時悄摸得湊了過來。
一個雙臂花胳膊,腦門鋥亮的閒漢忍不住問道:“這等處理方法聞所未聞,是否其他食材也可如法炮製?”
崔堯隨口吐槽道:“這是處理鹵肉類食材的方子,豬耳朵、豬頭肉、牛舌、牛百頁都可適用,不過大師乃出家之人,還是少破些戒吧,佛祖不會怪罪嗎?”
“小哥說的甚話,灑家可不是禿驢……不是,灑家雖說是個禿驢,但卻不是和尚。
灑家這光頭可是祖傳的,灑家二十上下就禿了,幾個兄弟沒一個有頭發的,灑家的耶耶據說十七就沒毛了。”
好麼,爹禿禿一窩,若是令堂不小心與他人有染,可是紙裡包不住火。
東桌的一位老者說道:“這位小官人,莫非是身患奇難雜症?竟要對自己下這般猛料?敢問這辣椒是不是一種特殊的藥引子?
薑片,花椒,八角,桂皮,香葉,甘草這幾味藥皆是溫性微毒之物,大都具有散風寒,通血脈之功效。
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你這般配佐,莫非是要做藥膳?牛舌的作用又是什麼?老夫還當真沒有驗過此物的功效。”
……
……
“牛舌經過這般處理之後,會很好吃,至於功效,某家不知道。”
那老者聞言略有些失望,隨即又問道:“辣椒又是何物?聽其名似乎乃是椒類一種,那它的藥性與花椒、胡椒可否相同?”
崔堯信口開河道:“不一樣,不一樣,勁兒大多了。”
“哦?猛藥嗎?”
“得看什麼辣椒,若是碰到特彆辣的品種,便是某家也不敢嘗上一口。”
“還有許多種?”
“昂,可多了。”
就在這時,與那老人同桌的童子悄聲說了幾句話,老人便不再多言,片刻後,二人便起身離去。
李承乾笑道:“這老頭,竟是把你當作了藥學大家,真真是有眼無珠。”
崔堯挽尊道:“看不起誰呢?某家可是八歲便能分離大蒜素的杏林聖手!”
李承乾戲謔道:“來來來,聖手,給朕……你大舅兄把個脈,我警告你哈,再把出喜脈你看我抽不抽你。”
閻立本皺著眉頭說道:“牛舌……這玩意能吃嗎?”
李承乾附和:“就是,就是,你這廝竟然吃牛嘴裡的東西,惡不惡心?”
崔堯反問道:“你今天早上還吃了一個雞子呢!吃牛嘴裡的惡心,雞屁股裡的你倒是甘之如飴哈。”
“哈哈哈哈。”
李承乾便漲紅了臉,額上的青筋條條綻出,爭辯道:“雞子不能算屎…雞屁股…雞的事,能比作牛麼?”
小小的食肆頓時響起一陣哄笑,一時間充滿了快活的空氣。
廚子聞聽笑聲便鑽出廚房,而後便疑惑道:“欸?孫道長呢?他點的牛腸裹肉已經下鍋了。”
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