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第三百四十四章 把軟骨抽出,(2 / 2)

中間擺的是腦花湯,旁邊放的是乾炸腦花、冒腦花、紅燒腦花,要是不知道,這些菜看著都跟雞蛋豆腐似的。

除了腦花,還有溜明鏡、白扒舌根、酒燴舌中、碳烤舌尖、焦烤眉弓、焦燒燜子、照燒龍臉兒。

龍臉兒就是龍臉肉,兩腮那個地方,這個綠龍,他和爬行動物一樣,沒有嘴唇,所以龍臉上也都是拆骨撕的碎肉,還有一部分帶皮。

舌根舌尖舌中這自然就不用說了,龍臉長著呢,一米多,那舌頭比臉還長,整根做一個菜不行,不同的位置肉質和處理方法沒有辦法做到相同,所以隻好截斷了,根據各部分的特性分成幾個菜肴來做。

溜明鏡兒,也是一道很傳統的菜肴了,這個明鏡指的是眼睛,龍睛不算太大,可一隻眼睛,摳出來一樣是一盆了。

原本沒想著做這個菜,因為太大了,而且明鏡本身吃頭兒不大,要的是附帶的眼窩筋兒。還專門有爆眼窩兒,爆炒的就是眼窩肉,和明鏡兒還是不同的部位,但是它們挨著。

綠龍的明鏡兒,也不是真正的眼珠子,龍眼是很不錯的法器坯子,用來做鏡類的法寶很棒,所以炒了吃是很浪費的,但是包裹龍睛的那幾層筋兒和膜,沒什麼用,味道口感也是很出色的。

眉弓這個東西,不是每種食材都有,指的眉毛周邊不算眼皮的那一小薄層肌肉,是和尾巴一樣的活肉,但是天然就比較薄,適合燒烤和火鍋。

綠龍沒有眉毛,可是皮脂都厚啊,眉弓的肉質看著與最上等的雪花肥牛差不多,焦烤,其實就把這東西當成肥牛烤了。

剩下的哪個燜子,其實是去了鱗的臉皮,撕乾淨肉去做了照燒龍臉兒,這皮扔了也怪可惜的,乾脆蒸煮一番,打上卷捆緊了壓實了,做成了燜子。

等燜子成了,切成大骰子塊,先過油炸製表皮焦脆,再下鍋溜炒,配好了料汁小小的悶燒一下,便算是成了。

這幾道菜,看著和家常菜沒什麼區彆,顏色也不像龍鱗凍那麼出色,也不像鱗粉白湯澆腦花那麼有氣勢,簡直可以說是樸實無華。

康王罕見的頭戴九旒冕,身上那件十二章狻猊袞龍袍也,不再和平常一樣隻穿一邊袖子袒著半邊甲,如今穿的規規整整,原本掛滿身的武器也都不見,連胡子都柔順不少。

不過要是以為他沒帶家夥,那就失算了,熟悉他的人都看到九旒冕插冠的那根簪子仍然是無華開雲戟,腰帶上掛著玉玦、香球、錦囊,那玉玦沒人認得,但是那香球明明就是個錘子,錦囊也是百寶囊。

總之廣袖博帶,一身正裝袞冕,黑質而赤章,連九旒冕的旒珠都是黑曜石配紅瑪瑙,渾身上下就那一口牙是白的。

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