林雲初暗暗盤算了一下，心裡想著今日乾脆便用剩下的這便整個全魚宴，這些放的時間長了可就壞了。
昨日在鎮上買回來的豆腐還剩一塊呢，那便做個魚頭燉豆腐，這魚骨有不少呢。
做個豉汁蒸魚骨，香酥魚排，香辣魚骨，清蒸魚腩，再做個涼拌魚皮，給林父和林青山當個下酒菜正好。
思索好之後，林雲初便也沒停下，開始忙活起來。
林雲初將晚上要吃的魚頭魚骨魚肚裝進一個木盆裡，打算等會兒清洗乾淨便能開始做今晚的晚飯。
其它剩餘的便用水桶裝好後吊到水井中，留著明日再吃。
林雲初舀了幾瓢清水倒進木盆裡，將裡邊的魚頭魚骨都一一清洗乾淨，隨後撈起放在竹籃中瀝乾水。
看到林雲初將這些魚頭魚骨清洗乾淨後端進了廚房，一旁的趙春喜知道是要準備晚飯了，便跟著一塊進了廚房，打算要搭把手。
她看到林雲初竹籃裡裝的，不是魚頭就是魚骨魚肚，這個要怎麼吃啊？
這平時吃魚本就刺多，現在這魚肉都用來做了魚丸，剩下的這些魚頭魚骨什麼的。
也就一個魚肚能吃的，其它的她腦海裡直打問號，實在是不知道林雲初怎麼一個做法。
林雲初切了薑蒜，放入一勺豆豉還有香菜剁成沫，打算先將豉汁蒸魚骨蒸上。
抓了一把適量魚骨，加入鹽，糖，生粉，醬汁，薑末和蒜末，淋上一些醬油，又把剛才剁碎的豆豉和香菜末撒進碗裡。
用手抓拌抓拌，直到每一塊魚骨上都沾上了料汁，隨後放到一旁等著醃製一會兒便能蒸上了。
隨後將魚腩切成塊狀，將上邊的水分甩乾，接著在魚腩表麵刷上一層油，隨後撒了一層薄鹽。
這些都做好後在最上麵撒上切好的薑絲，放到一旁備用。
趁這會兒空檔，便開始做起了香酥魚排。
將魚骨放入碗裡，倒入白酒還有澱粉先抓勻，隨後倒入一點油後再繼續攪拌。
林雲初看到站在一旁看得認真的趙春喜，嘴角不住上揚，一邊做著還低聲和她解釋了一句。
“放些油抓勻了，等會兒炸的時候就不會粘鍋。”
趙春喜雖然不知道林雲初為什麼突然要同她解釋，不過她聽得很認真，還是跟著不住的點頭。
林雲初手藝好，平日裡她得了空閒都會跟著，倒是也學了不少，現在平日裡做飯的時候，家裡人都誇她手藝長進了不少。
接下來就是炸魚排了，鍋裡倒入油，生起了火等著油熱。
這時候剛才醃製的魚骨也已經差不多了，林雲初拿了一個碗，將醃製好的魚骨放入碗裡，鍋裡舀了兩瓢清水，放上架子，放入醃好的魚骨開始蒸了起來。
趙春喜一邊幫著燒火，一邊目不轉睛的盯著林雲初看。
隻見鍋裡的油已經燒熱，林雲初將剛才醃製好的魚排一塊一塊的開始放進油鍋裡開始炸了起來。
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