之前林雲初做炸小魚的時候趙春喜也見過，瞧著倒是差不多，沒一會兒隨著鍋裡飄散出來的香味，魚塊也慢慢變成了誘人的金黃色。
這金黃焦香的模樣，不用嘗都知道味道肯定是差不了。
另一邊剛才蒸的魚骨這時候也已經熟了，趙春喜先抽出一根柴，讓鍋裡的魚骨再燜一會兒。
林雲初拿過一旁的竹簍，將鍋裡炸好的魚排撈了起來。
趁著這會兒鍋裡的油還熱，便將剩餘的魚骨都放進去一一炸好，等會兒剛好要做香辣魚骨。
這時候將已經燜好的豉汁蒸魚排端了出來，在鍋裡又加了一瓢清水，將之前醃製好的魚腩放了進去，添了柴火繼續蒸了起來。
也是同樣的手法，將鍋裡的魚骨都炸成了金黃色，林雲初將鍋裡炸好的魚骨盛出放到另一個海碗裡備用，隨後拿過一個海碗將鍋裡剩餘的油都倒了出來。
鍋麵上留一點底油，放入切好的薑和蒜，翻炒出香味，隨後再放少許林雲初自己山裡摘回來曬乾的花椒。
這時候鍋裡散發出來的蒜香味已經很誘人，隨後將剛才炸好的魚排倒入鍋裡，撒入一點糖，翻炒均勻。
站在一旁的趙春喜看著咋舌，這又是油炸又是調料，還放了一點糖調味，這做出來的東西能不好吃嘛。
幸好現在林家日子好了起來，若是以前彆說炸魚排了，多放些油怕是都有些舍不得這般吃的。
看著鍋裡已經翻炒得差不多了，林雲初倒入一點醋還有醬油，翻炒幾下。
“好香啊！”
趙春喜忍不住揚起下巴朝前麵吸了吸氣，不住的咽了兩下口水，這實在是太香了，她看了看林雲初瞥了她一眼。
頓時有些臉上發紅，不好意思的低下頭嘟囔了兩句，這真的不怪她，實在是這魚排做的也太香了些。
比之前做的炸小魚還要香呢，這會兒天色還早著呢，可是她聞著這香味，肚子似乎都忍不住響了兩聲，實在是太丟臉了。
林雲初見狀也沒出聲，生怕這個堂嫂等會兒不好意思，她看著鍋裡的魚排已經差不多了，往鍋裡撒了一把蔥花，翻炒均勻後便出鍋了。
那香氣還真是香氣四溢，濃鬱誘人，連她都有些忍不住想要先嘗一口，剛剛趙春喜那樣的反應倒是不奇怪了。
隨後將鍋子清洗乾淨，油熱後放入花椒和乾辣椒，翻炒幾下再放入薑片，蔥段，蒜片，翻炒幾下後將切好的鮮辣椒倒入鍋裡繼續翻炒。
看著鍋裡已經差不多後，將剛才炸好的魚骨倒入鍋裡，在鍋邊緣撒入醬油，鹽翻炒調味。
這魚骨已經炸熟了，稍微翻炒入味兒後便能出鍋，一道香氣撲鼻的香辣魚骨就做好了。
這時候剛才蒸的魚腩也已經熟了，趙春喜抽出柴火，讓鍋裡的魚腩用鍋裡的餘溫再燜一會兒。
接下來便是做魚頭豆腐湯，這個倒是簡單。
林雲初動作很快，鍋裡熱油後將魚頭放入鍋裡，小心的煎到兩麵金黃，隨後倒入剛燒開的熱水。
鍋裡放入薑片，撒上料酒，水開後沒一會兒鍋裡的魚湯便變成了如白玉一般的奶白色。
在鍋裡“咕嚕咕嚕”的冒著氣泡，隨後將切成塊的豆腐放入鍋裡，撒上鹽和調味料，魚頭豆腐湯就做好了。