曹掌櫃將放了一塊魚肉到火鍋裡，沾上提前調配好的芝麻醬，好家夥！
這種味道真獨特！
嘴裡感覺很刺激，有點辣嘴，但是越回味越想吃。
魚丸，牛肉丸，五花肉片，豆腐皮，鴨腸，還有白菜，蘿卜等等，在火鍋裡涮一涮，都十分好吃！
元盛問，“曹老哥，你覺得這火鍋如何？”
“元盛，這是一道完全新奇的菜，尤其是這樣的冬天，吃一頓這熱騰騰的火鍋，實在太享受了！”
“而且，我發現一件事，就是吃辣會上癮，會讓人越吃越想吃，這個味可比茱萸好吃多了！”曹掌櫃想象了一下，他在品嘗過辣椒這麼刺激的味道之後，連續吃幾天不辣的食物，一定會想念辣椒。
曹掌櫃說出了自己的擔憂，“不過人們總是很難接受新鮮事物，很多不吃辣椒的人，可能會對這火鍋望而卻步。”
元盛讓許江呈上鴛鴦鍋，“老哥你看，這個鍋名叫鴛鴦鍋，一側放紅湯，一側放白湯。不能吃辣的人，可以用白湯，都可以顧及到。”
“元老弟，你真聰明！”曹掌櫃由衷讚歎。
元盛有點不好意思，他純粹是站在巨人的肩膀上。
這時，許江的母親李小萍已經把剁椒魚頭做好端上來了。
這剁椒魚頭，也是元盛教的方法，大頭魚去掉魚鰓和內部雜質，再將剁椒醬放在魚頭上，加入適量的鹽糖和料酒。
隨後，將魚頭放入大鍋蒸，大火蒸好後，井滾燙的油澆在剁椒上，熱油激發出了剁椒的香味，刺激的香氣瞬間被激發彌漫。
紅豔豔的剁椒，和魚肉的白交相映襯，色澤誘人，光是看賣相就讓人垂涎三尺。
曹掌櫃忍不住吞了吞口水，夾了一塊魚肉放入口中，鮮美的魚肉入口即化，剁椒的酸辣在舌尖綻放，一切都是如此完美。
“好吃！元盛，這道菜叫什麼？”曹掌櫃問道。
元盛說：“曹老哥，這道菜叫剁椒魚頭。其實，這辣椒除了可以做火鍋，剁椒魚頭，還能做很多菜，比如香辣烤魚，麻婆豆腐，辣椒炒肥腸等等。”
曹掌櫃瞬間意識到，辣椒會改變現在做菜的格局，這是一種十分重要的配菜，重要性就像蔥薑蒜。
“元寶，這辣椒你想怎麼賣？”曹掌櫃問道。
元盛知道，未來辣椒種子勢必會傳開，他不可能壟斷辣椒。
就像他剛才做的豬油火鍋，如果他將配料告訴東來順，以後隻能做東來順的辣椒供應商，隻有這第一批辣椒，他能賺上大價錢，後麵因為惡性競爭，根本賺不上什麼。
他的辣椒醬和剁椒醬會有些優勢，首先就是食鹽優勢，彆人做仿品，隻能用又苦又澀的粗鹽。
手握辣椒和與之相關的大量配方，元盛覺得他有和東來順東家談判的籌碼，“曹老哥，不瞞你說，我想技術入股東來順，老哥也看到了，我會很多新菜譜。”
“技術入股東來順？你想要從東來順那分成？”曹掌櫃眼睛都瞪大了。
好家夥，原來元盛所圖甚大！元盛的目光一直是東來順的分成！
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