芥菜疙瘩is(paieux&）是十字花科brassicaceae）芸薹屬brassica）二年生草本植物1
，又名大頭菜、根用菜、辣疙瘩
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。全株無毛。塊根圓錐形，外皮白色，根肉質。莖直立，從基部分枝。基生葉少數，莖生葉似基生葉。花淺黃色，花瓣倒卵形。長角果線形，稍側扁。種子球形，黑褐色1
。花期4~5月，果期5~6月1
。
芥菜疙瘩可生長在砂質土、黏質土和壤土中12
，是一種長日照植物，性喜冷涼濕潤氣候
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；適宜生長於疏鬆的沙質土壤中9
。芥菜疙瘩在世界範圍內分布於加拿大6
、日本4
、新西蘭5
和中國1
；在中國各省均有栽培1
。基生葉少數，大頭羽狀淺裂，長10~20厘米，至少在幼時下麵脈上及邊緣有少數刺毛，頂裂片寬卵形，長達9厘米，頂端圓鈍，邊緣有不整齊尖齒，基部有2顯明側裂片及數個小裂片，疏生；葉柄長3~4.5厘米；莖生葉似基生葉，長5~12厘米；上部莖生葉長圓披針形，近全緣或全緣，無柄或稍抱莖
芥菜疙瘩作為熏蒸材料，對黃瓜枯萎病菌、番茄枯萎病菌、水稻紋枯病菌等土傳病原真菌具有抑菌效果17
。芥菜疙瘩芥菜疙瘩生長適宜溫度在15~20c，種子萌動、幼苗生長期或肉質根貯藏期間需在1~15c下通過春化階段8
。芥菜疙瘩抗旱能力不強，適宜生長在年降水量為762~2032毫米的地域12
。薺菜疙瘩是長日照植物，也可生長在輕度遮光或不遮光的環境中，最適宜的光周期為16小時5
，日照過短抑製花芽分化、日照過長塊根產量降低
芥菜疙瘩苗期常見的病害主要有猝倒病和立枯病，生長期病害主要有霜黴病和十字花科軟腐病等，病害防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，輪換用藥，確保防治效果11
。
芥菜疙瘩苗期常見的蟲害主要有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲和蚜蟲等，蟲害防治要堅持綜合防治和栽培管理有機結合原則，輪換用藥，科學搭配，做到“農防化防綜合治、播前播後連續治、成蟲幼蟲結合治”的原則
芥菜疙瘩作為芸薹屬植物，其植物組織中含有大量的硫代葡糖酸脂(gusinoates，gss)。在植物組織腐爛過程中，將產生黑子酶(yrosinase)，黑子酶能夠水解gss，水解產物為異硫氰酸脂類(isothiocyanates，itcs)。itcs有很強的殺生性，能夠用於土壤消毒處理16
。芥菜疙瘩作為熏蒸材料，對黃瓜枯萎病菌、番茄枯萎病菌、水稻紋枯病菌等土傳病原真菌具有抑菌效果
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