大約1545年，意大利旅行家賴麥錫提到龍國的茶，這是歐洲最早的有關茶的文字記錄。
明朝萬曆三十五年，荷蘭商船首次從爪哇出發來到澳門販運茶葉，並將其運回歐洲，從而開啟了歐洲人的飲茶時代...
由於隻能從龍國進口，早期茶葉的價格非常高昂，有時候甚至能與同重量的黃金相媲美。
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國查理二世，她的嫁妝中有一大箱珍貴的龍國茶葉。
為了找到茶樹苗以便在自己的殖民地上大麵積種植，就如同當初種植甘蔗一樣，英國人非常著急。
從18世紀末開始，掌握了英國在亞洲商業和外交大權的東印度公司就把尋找茶樹當作了一個重要任務。
1848年，受雇於英印公司的商業間諜羅伯特·福瓊經過不懈努力，終於確定了所謂的“茶樹”正是來自龍國的一種植物。
在東印度公司的資助下，福瓊偷偷運出了大批龍國茶種和幼苗至印度。
1851年，福瓊帶著六名龍國製茶工人和兩名箱子製作工人搭乘瑪麗伍德夫人號蒸汽船抵達印度加爾各答港，船上還裝著他竊取的最後一批約株茶樹苗，隨後這批茶樹苗被轉運至印度薩哈倫普爾栽種。
之後，英國人將其茶樹推廣到全世界各個殖民地中廣泛種植。
如今，全球最大的茶葉生產和消費國是龍國，緊隨其後的印度、斯裡蘭卡以及肯尼亞等均為曾經的大英帝國領土。
早在蔗糖成為主流甜味劑之前，蜜餞長期占據主導地位。
相比而言，蔗糖更甜也更容易儲存，因此開始與蜜餞競爭。
關於龍國何時開始種植甘蔗的確切時間沒有文獻記載，但據推測可能在周朝時期已經開始了。
先秦時代，在南方楚國一帶就已經有人種甘蔗，並從中提取甜液作為調味品，《楚辭·招魂》裡描述道：“胹鱉炮羔，有柘漿些”，這裡的“柘漿”就是指甘蔗汁，顯示出當時該區域已經能夠對甘蔗進行簡單的處理。
“蔗”這個詞首次出現在漢代文字中，從兩漢到南北朝期間，甘蔗一直都有種植。
東漢時期的《南裔異物誌》由楊孚撰寫，書中記載：“甘蔗遍地皆有。
尤其是交趾地區所產出的質量最好，從頭到尾都很均勻，味道也非常香甜。
粗細數寸，長度可達丈餘，形狀很像竹子。
砍下來吃既美味又能榨汁，做成如飴糖般的東西，稱為‘糖’。
再經過煎煮晾乾，就會凝固成冰狀碎塊，入口即化，人們稱之為‘石蜜’。”
那時候人們認為“石蜜”的外觀像蜂蜜，同時“沙糖”這個名字也出現了，南朝時期的陶弘景提到：“甘蔗）廣州一帶有一種多年生品種，可以長到和竹子一樣高，其汁液可以熬製成‘沙糖’，具有良好的食療效果。”
可見當時的人們對於蔗糖具有一定的了解並開始認識到它的藥用價值。
唐代以前，甘蔗主要在龍國長江以南地區栽培，多數為原始加工方法，容易變質且不易運輸保存，因此隻作為本地供應而缺乏經濟上的重要性，直至唐朝。
繼兩漢與南北朝之後，唐朝又迎來了經濟文化繁榮的時代，無論是甘蔗種植還是糖製品的提煉技術都遠超過往。
特彆是在四川一帶種植的甘蔗尤為出色，唐時學者孟詵這樣描述：“甘蔗分為紅色昆侖蔗和白色荻蔗或竹蔗，其中尤以蜀中和嶺南所產最為優質。
雖然東部沿海地區也有栽種，但質量不及四川。
會稽生產的乳糖，幾乎超越了蜀地的產品。”
即使如此，即使種植麵積變大了，但在唐朝的時候，甘蔗依然被視為一種珍貴少見的東西。
唐代與其他國家的頻繁交流也給製糖業帶來了很大的幫助。
公元647年，摩揭陀國使者向唐朝送來了包括砂糖和石蜜在內的珍稀物品，唐太宗發現這些糖的質量比大唐的還要好，能夠長時間保持乾燥，於是派使者前往摩揭陀國學習熬糖技術。
不過因為不久後摩揭陀國發生內亂，學習不得不終止。
使者次年返回，並按照學到的方法進行了改進，從而提高了糖的質量。
公元674年，我國發明了“滴漏法”用來生產土白糖，白糖的問世意味著製糖技藝達到了新高度，並被延續了一千多年。
在唐大曆年間，川寧地區出現了以甘蔗製造冰糖的技術，又為製糖行業增添了新的種類。
與唐代相比，在甘蔗栽培及製糖領域陽代有了顯著的發展，“白沙糖”一詞也是在這一時期出現的。
北陽期間，“窨製法”能夠製作出異常純淨細膩的結晶糖霜，這種方法在四川一帶十分流行。
而南陽王灼編寫的《糖霜譜》作為最早一部介紹甘蔗製糖技術的專書，使得榨蔗工藝及工具開始有了詳細的記載。
到了南宋紹興年間，糖霜不僅能滿足南方本地的需求，還遠銷至占城、真臘、三佛齊以及單馬令等東南亞各國。
元代時中外文化交流空前繁榮，隨著一些阿拉伯糖匠進入龍國，他們帶來的“樹灰煉糖法”也傳給了福州糖工，《馬可·波羅遊記》中提到過福州人能夠大量生產“非常白的糖”。
榨糖機具在明代經曆了不小的進步，《天工開物》裡對此有圖文並茂的詳細介紹，通過牲畜拉動兩個滾筒來壓榨甘蔗，既省力又能顯著提高榨汁率，這種技術一直沿用到20世紀初。
著名的“黃泥水淋脫色法”在明朝末期廣泛使用，據說此法早在元代已有應用，但直到此時才變得十分普遍。
該方法利用黃泥土吸附甘蔗汁中的色素和雜質使之變白，最終形成雪白色的細砂糖，這項創新為後來更加精美的糖果製作打下了基礎。
龍國的製糖和漂白技術也在明代傳入印度和孟加拉國。
此外，東印度公司的檔案顯示該公司首次購買龍國糖是在明崇禎十年。
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