一塊上好的五花肉，肥瘦相間，在他刀下化作細密均勻、粒粒分明的肉粒，絕非尋常肉糜可比。
加入斬碎的蟹肉、飽滿的蟹黃、清脆的荸薺粒，調入薑汁、花雕、鹽糖，動作行雲流水，沒有一絲多餘。
攪拌上勁時，他雙臂虯結的肌肉蘊含著千鈞之力，動作卻又輕柔得像在撫摸情人的發絲。
當那團融合了極致鮮美的肉餡在他掌中反複摔打成型，最終成為幾個渾圓飽滿、油潤誘人的肉球。
輕輕滑入溫熱的清雞湯中慢燉時，一種難以言喻的專注與掌控感籠罩著他。
“蟹粉獅子頭！方老板親製——”
跑堂嘹亮的吆喝聲穿透大堂的喧鬨。
這聲吆喝仿佛帶著魔力，大堂裡幾桌老饕的目光瞬間聚焦到跑堂手中那盤湯色清亮見底、獅子頭飽滿圓潤的菜品上。
湯汁清澈，卻氤氳著無法言喻的醇厚鮮香，粉白的蟹肉點綴其間，熱氣蒸騰。
“嘶…這香氣，絕了！比當年方老掌櫃在時，似乎更勝一籌？”
“快嘗嘗，方老板這手藝，真是得了方老掌櫃真傳，不，簡直是青出於藍！”
筷子夾開酥軟的外層，內裡雪白的肉粒裹著金紅的蟹黃，顫巍巍，汁水豐盈。
入口的瞬間，極致的鮮甜、豐腴的肉香、蟹黃特有的醇厚、荸薺粒的爽脆清甜層層疊疊地在舌尖綻放、交融，最後歸於一種難以言喻的、熨帖至極的滿足感。
食客們眯起眼，臉上儘是沉醉，連讚歎都忘了發出，隻顧埋頭品味。
另一桌，一盤鬆鼠鱖魚上桌。
昂首翹尾，形態栩栩如生，魚身金黃酥脆，淋著紅亮濃稠、晶瑩剔透的糖醋鹵汁，熱氣騰騰間，鬆仁與青豆點綴其上，色香俱是上乘。
“這刀花！這火候！”一位走南闖北的老行商驚歎：
“魚背最厚處，外酥脆得恰到好處，內裡雪白細嫩，鎖住了所有鮮汁。”
“方老板這手對火候的掌控，神乎其技！”
“酸甜之味更是精妙，增一分則壓魚鮮，減一分則失骨架，妙啊！”
讚譽如同潮水，在香滿樓的大堂裡湧動，彙聚成一片嗡嗡的聲浪，最終都指向那個在煙火繚繞的後廚中心，沉默揮汗的身影。
“青出於藍而勝於藍！”
“香滿樓這塊招牌，後繼有人，更亮堂了！”
“這才是‘天下第一’該有的味道！”
……
讚譽隔著一條街，隱隱約約飄進醉八方的攬月軒。
陸行舟猛地將手中一個青瓷酒杯摜在地上，摔得粉碎。
他臉色鐵青，胸口劇烈起伏，眼中燃燒著嫉妒的火焰和深不見底的恐懼。
窗外，香滿樓門前車馬喧闐，夥計們迎來送往，臉上帶著久違的、發自內心的笑容。
而自己這邊，門可羅雀，跑堂夥計無精打采地倚在門邊，偶爾有客人探頭看看，又搖搖頭轉向香滿樓的方向。
“廢物！一群廢物！”
陸行舟低聲咆哮，像一頭被困在籠中的受傷野獸，在奢華卻冰冷的雅間裡焦躁踱步。
紫檀木桌麵上，放著一張墨跡淋漓的告示拓印——正是朝廷關於明年開春京城廚神爭霸賽的公文。
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