隻見沈草將銅鍋放好之後,拿來水壺,給兩個銅鍋中加入清澈的開水。
然後給裡麵又加了幾片生薑,一根大蔥。
他們都很好奇,這應該是用來煮東西的鍋吧,可是為什麼和昨天的火鍋完全不同呢。
還沒等他們研究明白,就看著沈草帶著弟弟妹妹們一盤接著一盤地端著肉走了進來。
每盤肉看起來相同,但又有區彆。
等到菜都上齊之後,沈草就坐下來開始介紹起銅鍋涮肉。
“這個鍋子就是專門用來涮肉吃的。”
“天冷了,正是吃羊肉的季節。”
“而這個鍋之所以設計成這樣,一是因為銅鍋煮肉會很容易煮熟,二是因為這個口小,炭火可以燒更久,這樣不會吃一半爐子就滅了。”
眾人都點點頭,他們沒想到這一口小小的鍋子,竟然有這麼多門道。
婉月看著沈草的目光更是充滿了崇拜,她沒想到草兒姐姐不僅會做好吃的,而且還懂這麼多。
“那這不是和昨天吃的火鍋一樣嗎?隻是為何這鍋裡什麼都不放,都是清水呢?”
魏思雨指著鍋裡的清水問道。
沈草點了點頭,對著魏思雨開口,“問的好。”
“這裡麵就更有講究了,之所以用清水是因為銅鍋用清水煮煮的最快。”
“另外,清水更能檢測羊肉品質。”
“好的羊肉吃起來是非常鮮嫩的。”
“而吃涮肉最重要的就是這一碗秘製的麻醬了。”
“裡麵需要加入韭花醬,還有腐乳。”
“而這兩樣,是我今年特意為了能冬天吃到這一口涮肉,專門做的。”
“僅此一家。”
沈草得意地開口。
鬼知道為了那一口的韭花醬,她求了多久。
人家開始死活不願意賣給她,說是要留種,她花了幾倍的價格才買了那麼幾斤。
而且這玩意兒要是想要保存時間久,就得死命放鹽,但她不喜歡太鹹的,就隻放了一點兒鹽。
一直在她的儲物空間的冰箱裡放著。
“怪不得今天隻有麻醬碗,沒有油碟。”
“原來是為了涮肉刻意準備的,我還以為草兒忘記了呢。”魏思雨用筷子攪了攪麻醬碗,然後嘗了嘗。
“嗯?竟然和之前的味道不一樣。”
“好了,好了,草兒姐姐,我們現在都知道了,要不我們開吃吧,我都有些等不及了。”
婉月咬著筷子,眼睛亮晶晶地看著沈草說。
“好,那我們就開始吃吧。”
說著,她夾起一個蘿卜丸子,放入口中。
“好吃,好吃!!”
“哈哈哈!!!”
婉月有些無語,草兒姐姐怎麼也喜歡開她玩笑。
哼!
沈草輕輕摸了摸婉月的腦袋,“好了,不逗你了,我這就給你涮肉。”
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